एक [सिरेमिक] मग को कवर किया जाना चाहिए या चाय की थैली की प्रक्रिया के दौरान खुला होना चाहिए?

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मैं चीनी मिट्टी के मग में एक टी-बैग को डूबाकर चाय बनाता हूं, लगभग 5 मिनट के लिए मग को कवर करता हूं, और फिर टी बैग को हटा देता हूं।

मेरा सवाल है: क्या चुभने वाली प्रक्रिया के दौरान मग को कवर करना फायदेमंद है, या क्या मुझे मग को खुला छोड़ देना चाहिए, जबकि वह खड़ी है?

tea

— caseyamcl
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5 मिनट रास्ता बहुत लंबा है। अगर आपके पास भी अधिक चाय की पत्तियों का उपयोग करें, लेकिन एक या दो मिनट के बाद आपको बहुत सारे टैनिन निकल जाएंगे, जो कि कड़वा हो जाएगा। बहुत से लोग उस कड़वे स्वाद को पसंद नहीं करते हैं, इसलिए दूध के छींटे डालने की लोकप्रियता, क्योंकि यह कड़वाहट को कम कर देता है

— TFD

क्या आप अपना प्रश्न स्पष्ट कर सकते हैं? किस तरह से फायदेमंद? फ्लेवर? गर्मी प्रतिधारण? चुस्त समय?

— वूटकाट

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यह एक ऐसे मामले की तरह प्रतीत होता है जहाँ एक बहुत ही सरल ए / बी तुलना आपको अपनी निजी पसंद के लिए जवाब देगी। बस दो समान मग का उपयोग करें और एक को कवर करने के अलावा बाकी सब कुछ करें और दूसरे को न करें। यदि आप वास्तव में इसे आधिकारिक बनाना चाहते हैं, तो एक मग के तल पर एक निशान लगाएं और फिर किसी और को देखने के दौरान उन्हें यादृच्छिक रूप से देखें। (पीएस यकीन नहीं है कि इस सवाल को नकारात्मक वोट क्यों मिल रहे हैं, यह मुझे ठीक लगता है)।

— माइकल नैटकीन
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मुझे यकीन है कि डाउनवोट्स हैं क्योंकि यह एक चाल का सवाल है, क्योंकि किसी भी पीने या सेवारत बर्तन में बैग चाय को खड़ी करने का कोई उचित तरीका नहीं है। फैनिंग्स ... ब्लोच !!! (BTdubs, मेरी जीभ मेरे गाल में यहाँ है।) :-)

— ठंडा दलिया

यह पता चला है कि वास्तव में मेरे लिए कोई अंतर नहीं है। टिप्पणियों के लिए धन्यवाद।

— केसयमक्ल

आपका यादृच्छिक परीक्षण काम नहीं करता है। खुला मग कूलर होगा, इसलिए मुझे पूरा यकीन है कि यह स्पष्ट होगा जो कि था।

— डेविड रिचेर्बी

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@DavidRicherby मुझे लगता है कि आप यह जानने के संदर्भ में सही हैं कि कौन सा है, लेकिन अगर आप अपनी पसंद को स्थापित करने की कोशिश कर रहे हैं, तो तापमान उस प्राथमिकता का हिस्सा है।

— माइकल नैटकीन

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मग को ढंकने से चाय / पानी को गर्म रखने में मदद मिल सकती है। यदि आप मानते हैं कि एक अधिक सुसंगत तापमान एक बेहतर कूप का उत्पादन करता है, तो कवर करने में मदद मिलेगी (हालांकि यह कितना बहस योग्य है)। आदर्श समय और तापमान के बारे में तर्क देने के लिए मैं इसे किसी और को छोड़ दूंगा।

कोई ऐसा भी मामला बना सकता है कि मग को ढंकने से सुगंध भी फंसी रहती है, लेकिन मुझे संदेह है कि चाय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कुछ भी करता है, और जैसे ही आप कवर को हटाते हैं, वैसे ही आपकी केंद्रित सुगंध भागने लगती है।

तो मैं कहूंगा कि इंसुलेशन / हीट प्रोटेक्शन का तर्क है कि यह कहाँ पर है।

— bikeboy389
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मैं इस मामले (शिविर के लिए, या जब मैं अपने अपार्टमेंट में हीटर चालू नहीं करने की कोशिश कर रहा हूं) के लिए चाय को जल्दी से पर्याप्त ठंडा कर दिया है। यहां तक कि अगर यह सब ठीक है, तो इससे पहले कि आप यह सब पी सकते हैं, यह आपकी चाय को ठंडा करने का कोई मज़ा नहीं है।

— Cascabel

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यह देखते हुए कि चाय चायदानी में बनाई गई 'ठीक से' है, जिसमें हमेशा पानी के जोड़ के बाद डाली जाने वाली ढक्कन होते हैं, मैं कहूंगा कि आप अपने मग को कवर करने में समझदार हैं। हालांकि, बाइकबॉय का कहना है कि इंसुलेशन शायद एकमात्र फायदा है।

— ElendilTheTall
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एक कप में चाय पीना बेहतर होता है। इसे स्वयं परखें। चाय के बर्तन से गर्मी के नुकसान और वातन को स्वाद में नहीं जोड़ा जाता है। एक इंसुलेटेड टी कप (जैसे ट्रैवल मग)

— टीएफडी

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मुझे लगता है कि यह विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत पसंद के लिए एक है। यह कोशिश करो और देखो।

यदि आपके पास आईएसओ तक पहुंच है (या मुझे लगता है कि बीएसआई या भारतीय राष्ट्रीय मानक हैं) स्वाद परीक्षणों के लिए चाय बनाने के लिए एक आईएसओ मानक है, जो मध्यम रूप से दिलचस्प है।

— मार्सिन
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आईएसओ मानक पीने के आनंद के लिए नहीं है, सिर्फ स्वाद की तुलना के लिए। वास्तविक उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं!

— टीएफडी

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@TFD यह उन व्यापारियों द्वारा उपयोग के लिए है, जो अंत में अपना सामान उन उपभोक्ताओं को बेचने जा रहे हैं जो आनंद के लिए चाय पीना चाहते हैं। मुझे पूरी तरह से कोई कारण नहीं दिखता है कि उद्योग एक मानक को क्यों अपनाएगा और बढ़ावा देगा जो घर में उपयोग किए जाने वाले तरीकों की तुलना में काफी खराब अनुभव पैदा करता है।

— Marcin

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मेरे पास एक मस्त सहकर्मी था, जिसने मुझे एक मग में चाय बनाने के लिए प्रशिक्षित किया। यह 5 मिनट के आसपास कहीं नहीं लगता है।

केतली को उबालते समय टीबैग को मग में डालें
आप कर सकते हैं सबसे गर्म पानी का उपयोग करें; इसे उबालने के तुरंत बाद मग में जाना चाहिए
मग को लगभग ब्रिम तक भरें; जब आप टीबैग को हटाते हैं तो यह दूध के लिए जगह बना देगा
यह सबसे अच्छा स्वाद बाहर लाने के लिए लंबे समय नहीं लेता है। 20 सेकंड या तो; फ्रिज से दूध प्राप्त करने और एक चम्मच खोजने के लिए पर्याप्त है।
एक चम्मच के साथ बैग को बाहर निकालना; शायद यह मग के अंदर की दीवार के खिलाफ एक निचोड़ दे
चीनी जोड़ें (यदि चाहते थे) तो दूध (यदि चाहता था)

इस विधि के साथ, यह तैयार होने पर चाय अभी भी गर्म है।

यदि आप ऐसी चाय पसंद करते हैं जो उम्र के लिए डूबी हुई है, तो निश्चित रूप से मैं आपको रोक नहीं पाऊंगा :)। यदि आप मेरे लिए चाय बना रहे हैं तो कृपया इसे न करें!

आप एक चायदानी में अधिक समय तक रुकेंगे, लेकिन ऐसा इसलिए है क्योंकि एक सामान्य टीबैग चाय के कम से कम दो मग के लिए पर्याप्त है - जब तक कि आपने विशेष एक कप टीबैग नहीं खरीदा हो, जैसे कि आप होटल के कमरे में प्राप्त करते हैं।

यह साधारण चाय और अर्ल ग्रे पर लागू होता है - फल चाय और हरी चाय के लिए चीजें अलग हो सकती हैं।

— पतला
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सभी चाय को उबलने के पास नहीं पीना चाहिए - काली चाय, हाँ, लेकिन यह ऊलोंग, सफेद या हरे रंग की चाय के लिए बहुत गर्म है । (हालांकि, चाय की थैलियों में सफेद या हरे रंग की चाय; इसमें कुछ ज्यादा ही गड़बड़ है)

— जो

आपको 95 ° C

— TFD

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क्यों नहीं? मेरे पास यहां मौजूद रूइबोस चाय कहती है कि इसे अभी भी उबलते पानी के साथ पीना है। इसे भी 5 से 6 मिनट के लिए काढ़ा करना है। काली, हरी, सफ़ेद, पीली या ऊलों वाली चाय, चाय की दुनिया के लिए बिलकुल नहीं है :)

— अन्नान

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मुझे लगता है कि इसे कवर करने से यह थोड़ा गर्म हो जाता है और स्वाद बदलने के लिए कुछ भी नहीं करता है (जो मैंने देखा है), लेकिन आपकी चाय बनाने के लिए उबलते पानी का उपयोग करने के बारे में उपरोक्त टिप्पणी के संबंध में, मुझे, तहे दिल से, असहमत होना चाहिए। ब्लैक टी को 200 ° F और ग्रीन टी को 170 ° F-180 ° F से कहीं भी पीना चाहिए (हालाँकि मैं इसे 190 ° F पसंद करता हूँ)। मैं किसी भी चाय के बारे में नहीं जानता, जिसे तब तक उबाला जाना चाहिए जब तक कि आप अपनी चाय को काफी कड़वी पसंद न करें।

— रॉबर्ट
स्रोत

आपको 95 ° C

— TFD

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तो केवल एक चीज जो ढक्कन करती है वह गर्मी को अंदर रखती है और उसे खड़ी रहने देती है। मैं वास्तव में 180 डिग्री तापमान से बहुत नीचे नहीं जाऊंगा। यदि यह कमरे के तापमान पर पहुंच जाता है तो यह "खड़ी प्रक्रिया" को रोक देगा।

— user52579
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स्वागत हे! यह एक क्यू एंड ए साइट है, चर्चा मंच नहीं है, इसलिए हम लोगों से उम्मीद करते हैं कि वे वास्तव में इस सवाल का जवाब देंगे। उस अंत तक, मैंने आपके उत्तर के उन हिस्सों को हटा दिया है जो वास्तव में प्रश्न को संबोधित नहीं करते थे (वे थोड़े थोड़े क्रोध के रूप में भी आए थे)।

— Cascabel