मैं वसाबी और सोया सॉस बादाम बनाने की कोशिश कर रहा हूं, जैसे कि आप स्टोर (ब्लू डायमंड) पर पाते हैं, लेकिन एकमात्र नुस्खा जो मैंने पाया है (food.com) बहुत ही कम है। वसाबी की बढ़ती मात्रा का उपयोग करने के बावजूद, मसालेदार कारक गैर-मौजूद है।
मुझे संदेह है कि बेकिंग के कारण वासिबे स्वाद से गर्मी की तीव्रता कम हो जाती है, इसलिए इसे अंत में जोड़ा जाना चाहिए। लेकिन, मैं बादाम को बाहरी आवरण तक कोट करने और भुना हुआ / कुरकुरे बादाम बाहरी बनाए रखने के लिए कुछ भी नहीं पा रहा हूं।
चूंकि वसाबी पाउडर पानी के साथ "परिपक्व" [और सक्रिय] है और एक छोटी (ढकी हुई) आराम अवधि है, इसे अधिक पाउडर में परिष्कृत करने से यह बेहतर रहता है लेकिन फिर भी मसालेदार नहीं होता है।
मैं मसालेदार बाहर आने के लिए अपने वसाबी बादाम कैसे प्राप्त करूं ?
नोट: मैंने बादाम पर हॉर्सरैडिश (जो बिना खाद्य रंग के सिर्फ वसाबी होता है) और इसे बेक करने की कोशिश की है।