अतीत में मैंने खुद को एक कोने में पकाया था जब मुझे मध्य-नुस्खा का एहसास हुआ कि मेरे पास कोई नींबू या नींबू का रस उपलब्ध नहीं था। ना ही मुझे कोई नीबू चढ़ा।
मुझे सटीक नुस्खा याद नहीं है, लेकिन मेरा मानना है कि यह कुछ बेक्ड फिश डिश थी। इस आवेदन में नींबू के रस के लिए कुछ संभावित विकल्प क्या हैं? मैंने ऐप्पल साइडर सिरका का एक डैश का उपयोग करके समाप्त किया। यह बुरा नहीं निकला, यह सिर्फ नींबू नहीं था ।
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वह निर्भर करता है; क्या नींबू एक गर्म व्यंजन में मसाले को बाहर निकालने में मदद करने के लिए है, या यह "नींबू" शब्द के साथ एक नुस्खा का हिस्सा है?
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एरोनट
मुझे ठीक से याद नहीं है। मुझे पूरा यकीन है कि अगर यह शीर्षक में "नींबू" होता तो मैं किस्मत से बाहर होता, इसलिए मुझे लगता है कि यह सिर्फ कुछ स्वाद जोड़ने के लिए था। जब मैं एक आहार पर था तब यह वास्तव में नींद से भरपूर "स्वस्थ" व्यंजन था।
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होबोडेव
आपकी कहानी en mise en plas ’के फायदों में से एक है - मैं सबकुछ नहीं मापता, लेकिन शुरुआत में कैबिनेट / फ्रिज से बाहर ले जाना आपको यह बताता है कि क्या आप कुछ याद कर रहे हैं। (और जब यह अभी भी काउंटर पर है जब आप कर रहे हैं, यह एक संकेत है कि आप कुछ जोड़ना भूल गए हैं)
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जो
@ जो: दिलचस्प है, मैंने हमेशा ऐसा किया है, लेकिन यह महसूस नहीं किया कि इसका औपचारिक नाम था। मैंने हमेशा इसे और अधिक सुविधाजनक पाया।
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एरोनट जूल
FYI करें, चूंकि हम एक नया शब्द सीख रहे हैं, इसलिए इसे "mise en place" कहा जाता है। बहुत सारे फ्रांसीसी शब्दों की तरह, उच्चारण में वर्तनी की समस्या हो सकती है। उच्चारण "meez ahn plahs।"
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बाइकबॉय 389