एक "बड़े" आलू का वजन कितना होता है?

Question

मेरे पास एक नुस्खा है जो "6 बड़े बेकिंग आलू" के लिए कहता है। तो सवाल यह है कि एक बड़े बेकिंग आलू के औसत आकार को क्या माना जाता है? मैंने ऑनलाइन देखा है, लेकिन दुख की बात है कि मेरी खोज जारी रखने के लिए समय नहीं है और परिणाम सभी जगह दिखाई देते हैं।

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आप यह सोच रहे हैं। तथ्य यह है कि नुस्खा आलू की सटीक मात्रा के लिए कॉल नहीं करता है या तो इसका मतलब है कि सटीक राशि महत्वपूर्ण नहीं है या यह एक खराब नुस्खा है। पूर्व मान लें और उन आलू का उपयोग करें जिन्हें आप बड़ा मानते हैं। आपको अन्य अवयवों की मात्रा को थोड़ा समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है; तुम खाना बना रहे हो

— डेविड रिचेर्बी

Answer 1

कठिन सवाल - छोटे / मध्यम / बड़े आलू को मापने के लिए बहुत सारे गैर-वैज्ञानिक तरीके हैं और कोई भी वास्तव में इस बात पर सहमत नहीं है कि आपका वजन कितना है। हालाँकि, मेरे घर पर बड़े बनाम माध्यम की पहचान करने के कुछ तरीके हैं।

मेरे अनुभव में, एक बड़ा आलू आकार के बारे में है जो आपको एक रेस्तरां में मिलेगा (मुझे पता है, बहुत विशिष्ट नहीं)। यही है, जब मैं घर पर खाना बनाता हूं, तो मैं जो आलू खरीदता हूं वह मध्यम - गोल (अंडाकार नहीं) होता है और एक टेनिस बॉल या बेसबॉल के आकार के बारे में। जब मैं एक रेस्तरां में होता हूं तो उनका आलू काफी बड़ा होता है, और आम तौर पर अधिक अंडाकार आकार का लगता है (आकार और आकार में एक मीठे आलू के करीब), जो उन्हें भरी हुई पके हुए आलू की तरह भरावन के लिए महान बनाता है। सौभाग्य से ज्यादातर व्यंजनों में मेरे घर हैं जिनमें आलू को सटीक माप की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए मैं सिर्फ अपने नेत्रगोलक माप के साथ छड़ी करता हूं और उन्हें तौलना भी नहीं चाहता।

मुझे ऑनलाइन एक ऐसा स्रोत मिला जो यह कहता है:

आकृति पत्रिका के अनुसार, eatbetteramerica.com और रोकथाम, एक मध्यम आलू एक कंप्यूटर माउस का आकार है, इसलिए उससे कुछ बड़ा है।

और मुझे लगता है कि मैं उस जवाब के पीछे पड़ सकता हूं। मैं कहता हूं कि आपका औसत कंप्यूटर माउस (जैसे, एक आप एक नए पीसी के साथ मिलेगा, न कि फैंसी थर्ड-पार्टी माउस) एक औसत मध्यम आलू के आकार के बारे में है। नेत्रगोलक का एक और तरीका: मैं हाथों से 30 साल का पुरुष हूं जो न तो बहुत बड़ा है और न ही बहुत छोटा है। इस बैग में मध्यम आलू मेरे लिए एक ढीले मुट्ठी के आकार के बारे में हैं। तो एक बड़ा आलू उन चीजों में से भी बड़ा होगा।

माप के लिए, मेरे पास मध्यम आलू का एक बैग है और यह कहता है कि वे 5.3 औंस (150 ग्राम) का एक टुकड़ा हैं। मैंने एक का वजन किया और यह 6.5oz (185g) के करीब था। इसके आधार पर मैं कहूंगा कि एक बड़ा आलू 8oz (225g) से अधिक होगा, जो 12oz (340g) जितना ऊंचा होगा।

मुझे इस जानकारी के लिए ऑनलाइन खोज करने का एक तरीका मिला: कैलोरी। "बड़े आलू कैलोरी" की खोज करके मैं वज़न और उपायों के साथ पेज खोजने में सक्षम था:

• 3 से 4 1/4 इंच व्यास में
• 300 ग्राम (लगभग 10.5oz)

तो, संक्षेप में, ऐसा लगता है कि मैं इन अच्छे नंबरों पर विचार करूंगा:

• मध्यम आलू: 2 से 3 "व्यास में, 5-8 ऑउंस (140-225 ग्राम)
• बड़े आलू: 3 से 4.25 "व्यास, 8-12oz (225-340 ग्राम)

नीचे कुछ सामान्य घरेलू / रसोई की वस्तुओं की तुलना में मेरे बैग से मध्यम आलू की एक तस्वीर है। उपहार कार्ड एक सामान्य क्रेडिट कार्ड का आकार है, और चाकू मेरे बर्तन दराज से एक आम स्टेक चाकू है। जाहिरा तौर पर एक मध्यम आलू लगभग 1 कप के माप का आकार है!

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गोल आलू आलू को पका नहीं रहे हैं। सफेद और लाल आलू के प्रकार होते हैं जो सामान्य रूप से गोल होते हैं। रसेटक्स बेकिंग के लिए बेहतर अनुकूल हैं। कई किस्में हैं। मुश्किल है, लेकिन मेरे अनुभव में बहुत अच्छा बेकिंग आलू एक रसेट बरबैंक है। औसत बेकर्स के पांच पाउंड के बैग में लगभग 10 पोटैटो होंगे।

यह एक अच्छा काम है आपने कहा कि उपहार कार्ड क्या है! मुझे नहीं पता था कि यह क्या था, इसलिए कप के माप को सॉस पैन, चाकू को शेफ के चाकू के रूप में और आलू को विशाल के रूप में व्याख्या किया।

— डेविड रिचेर्बी

Answer 2

यह संभवतः निर्भर करता है कि नुस्खा कहां से उत्पन्न हुआ। मेरे उत्तरी आयरिश ससुराल वालों ने मुझे आयरिश स्टू के लिए एक नुस्खा दिया जो 6 मध्यम आलू के लिए कहा जाता है, और जब मैंने इसे बनाया तो सभी ने शिकायत की कि यह आलू-वाई पर्याप्त नहीं था! यह पता चला है कि एक "मध्यम आलू" का उनका विचार मेरा से बड़ा है।

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यह एक बेहतर उत्तर होगा यदि इसमें शामिल है कि आपके मध्यम आलू कितने बड़े थे (और आपको लगता है कि आयरिश मध्यम आलू कितने बड़े हैं)।

— Cascabel

Answer 3

जब बड़ी संख्या में लोगों के लिए खाना बनाना, आकार और वजन महत्वपूर्ण हो जाता है। चूंकि रेस्तरां अब कैलोरी काउंट सहित हैं, इसलिए विभिन्न प्रकार के भोजन की ऊर्जा घनत्व के लिए एक महसूस करना समझ में आता है। यानी कैलोरी / चना। उदाहरण के लिए एक खोज से पता चला कि 100 ग्राम आलू में 77 कैलोरी या .77 कैलोरी / ग्राम था। एक वयस्क को प्रतिदिन लगभग 2,500 कैलोरी की आवश्यकता होती है, इसका मतलब यह होगा कि उन्हें अपनी कैलोरी की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए 3.25 किलोग्राम आलू खाने की ज़रूरत है (बाकी सब बराबर है)।

कम अंत में, एक बड़े आलू के 225g वजन के साथ, इसका मतलब है कि उन्हें एक दिन में 14 आलू खाने की आवश्यकता होगी! (यदि वह सब खा गया)। तो, "6 बड़े बेकिंग आलू" के लिए एक नुस्खा के लिए, यह समझ में आएगा कि यह आधा दर्जन लोगों के लिए पर्याप्त होगा, एक दिन में तीन में से एक भोजन खाएं।

रसोई में एक छोटे पैमाने पर होने से इस तरह के सवालों के लिए आसान हो सकता है, क्योंकि मुझे लगता है कि तापमान और वजन दोनों अकेले महसूस करके निर्धारित करना मुश्किल है।