चॉकलेट को पीसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
जवाबों:
मैं एक ग्रेटर से दूर रहने की सलाह दूंगा और या तो एक चाकू या एक चॉकलेट चिलर का उपयोग कर सकता हूं (http://www.amazon.com/Lee-43198-Chatalog-Chipper/dp/B00005NUVX)। कम घर्षण और जितना अधिक आप अपने हाथों को इसे बंद रखेंगे (क्योंकि आपका हाथ इसे पिघल जाएगा जैसा कि आपने खोजा है) बेहतर है।
मैं एक चाकू का उपयोग "चॉकलेट" पीसने के लिए कर रहा था, जब मेरी माँ ने मुझे दिया ... एक पनीर स्लाइसर (एक जो केक चोर की तरह दिखता है)! चॉकलेट बार को उसके किनारे पर टिप दें, और जैसा कि आप पनीर को स्लाइस करेंगे, आप चॉकलेट को "स्लाइस" करते हैं, और फिर आपको इस्तेमाल किए गए दबाव के आधार पर या तो बारीक कसा हुआ व्हिस्पर या मोटी कर्ल मिलता है। इसके अलावा, चॉकलेट को पिघलने का समय नहीं है, क्योंकि यह इतनी जल्दी जाता है और आप केवल 2 उंगलियों के साथ पीछे और सामने को छूते हैं। यह एक सपने की तरह काम करता है। मुझे यकीन है कि पोटेटो पीलर का एक ही प्रभाव होगा।
यदि आपके पास एक और गैजेट के लिए शेल्फ स्थान है, तो ड्रम ग्रेटर एक उत्कृष्ट समाधान है। घर्षण चॉकलेट को पिघलाने के लिए पर्याप्त नहीं है, और आप इसे अपनी उंगलियों से नहीं छू रहे हैं। यह एक मानक grater की तुलना में पनीर और नट्स के लिए अधिक सुविधाजनक है। मुझे यह चाकू काटने की तुलना में बहुत अधिक सुविधाजनक और तेज लगता है, और यह एक समान परिणाम पैदा करता है।
आलू का छिलका कमाल का काम करता है !!