ठीक है: मांसपेशियों (और शरीर के बाकी हिस्सों) को ऊर्जा की आवश्यकता होती है। वह ऊर्जा कई स्रोतों से आ सकती है - संग्रहीत और निगल दोनों।
रक्त और अन्य शरीर के तरल पदार्थों में मांसपेशियों को शक्ति देने के लिए पर्याप्त रक्त शर्करा (ग्लूकोज) होता है, जैसे कि 15-30 मिनट - अपेक्षाकृत कम समय। उसके बाद रक्त शर्करा कम होना शुरू हो जाएगा और मांसपेशियों को अन्य स्रोतों पर आकर्षित करना होगा।
ग्लाइकोजन रक्षा की अगली पंक्ति है। शरीर मांसपेशियों और जिगर में ग्लाइकोजन (प्रभावी रूप से स्टार्च का एक रूप) को संग्रहीत करता है। जब मांसपेशियों को रक्त से पर्याप्त चीनी नहीं मिल सकती है, तो वे अपने ग्लाइकोजन स्टोरों को आकर्षित करेंगे। इसके अलावा, यकृत ग्लाइकोजन को चीनी में बदल देगा और इसे रक्त प्रवाह में छोड़ देगा। मैं थोड़ा फ़िज़ियर हूं कि ग्लाइकोजन स्टोर कितने समय के लिए अच्छे हैं, लेकिन शायद कुछ घंटे (हालांकि लंबी सवारी पर एक से अधिक गाड़ियां, जितनी अधिक मांसपेशियों को उनके ग्लाइकोजन स्टोर बनाएंगे)।
अगली मांसपेशियों को वसा और प्रोटीन पर खींचना शुरू हो जाएगा। लीवर इन्हें निम्न स्तर पर शर्करा में परिवर्तित कर सकता है, लेकिन तेजी से कार्यशील मांसपेशियों की आपूर्ति करने के लिए पर्याप्त नहीं है, इसलिए मांसपेशियों को सीधे या कम ही जलाना चाहिए। जलती हुई वसा और प्रोटीन चीनी या ग्लाइकोजन को जलाने की तुलना में अधिक चयापचय उपोत्पादों का उत्पादन करता है, और, विशेष रूप से, जलने वाला प्रोटीन (और कुछ हद तक वसा) बहुत अधिक केटोन्स का उत्पादन करता है। अजीब तरह से, हृदय केटोन्स को जला देता है - यह एकमात्र ऐसी चीज है जिसे हृदय चयापचय कर सकता है - लेकिन कम चीनी / ग्लाइकोजन के साथ उच्च दर पर व्यायाम करने से हृदय की जलन की तुलना में बहुत अधिक केटोन्स का उत्पादन होता है, और यकृत और गुर्दे से अधिक समाप्त हो सकता है। परिणाम केटोसिस की एक स्थिति है, जहां केटोन्स विषाक्त हो जाते हैं और शरीर के पूरे संतुलन को परेशान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक प्रमुख "बोनक" होता है। (इस की भावना निर्जलीकरण या कम नमक जैसा दिखता है, लेकिन,
इसलिए मूल रूप से आप शरीर को चीनी के साथ आपूर्ति करना चाहते हैं (जिसे चीनी या स्टार्च के रूप में प्राप्त किया जा सकता है जो आंत में शर्करा द्वारा परिवर्तित होता है) और शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन और समग्र हाइड्रेशन को भी बनाए रखता है। किसी भी तरह से आप ये कर सकते हैं अच्छा है, और शायद सबसे महत्वपूर्ण मुद्दा यह है कि इन बुनियादी लक्ष्यों को प्राप्त करते हुए, आपके लिए राजसहायता और पाचन आराम / कार्य के संदर्भ में क्या काम करता है। आप सामान चाहते हैं जो मूल पोषक तत्वों (पानी सहित) के लगभग सही संतुलन को प्राप्त करते समय निगलना सुखद होगा। अक्सर आपके स्वाद घंटों में बदल जाएंगे, और, विशेष रूप से, दृढ़ता से स्वाद वाले खाद्य पदार्थ, जो शुरू में अच्छा स्वाद ले सकते हैं, कम स्वादिष्ट होने की संभावना होगी क्योंकि दिन खराब हो जाएगा। इसके अलावा, एक समय में बहुत अधिक नमक / इलेक्ट्रोलाइट या साधारण चीनी से भी घुलना जरूरी है,
ध्यान दें कि आपको मूल रूप से प्रोटीन या वसा की आवश्यकता नहीं है, कम से कम किसी भी बड़ी मात्रा में नहीं। एक मामूली राशि (जैसे, जैसे कि मूंगफली वाले स्नैक में शामिल हो सकती है) ठीक है, लेकिन इन्हें शामिल करने के प्रयास करने का कोई मतलब नहीं है, इसलिए जब तक आप कुछ ठोस खाद्य पदार्थ प्राप्त कर रहे होते हैं, जिनमें मामूली मात्रा होती है।
जोड़ा गया: मुझे यह उल्लेख करना चाहिए कि मैंने विभिन्न प्रकार के लिए सॉसेज स्टिक और लंबी सवारी पर जर्दी की छड़ें खाने जैसी चीजों के साथ प्रयोग किया है, और मैं इसकी सिफारिश नहीं करता हूं। मैंने पाया कि इस तरह की चीज़ बहुत "भारी" है, और नमक और वसा का कॉम्बो आपके पेट पर अच्छी तरह से नहीं बैठता है जब आप हल्के से निर्जलित होते हैं और आपके पास रुकने और पचने का समय नहीं होता है। आलू के चिप्स एक बेहतर विकल्प हैं, यदि आप "माउथ फील" के साथ कुछ चाहते हैं, और वे आवश्यक पोटेशियम प्रदान करते हैं।