क्या इटली के किसी रेस्तरां में बिल में कुछ जोड़ना सामान्य है?


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मैं रोम में एक रेस्तरां में था और मुझे बिल मिलने के बाद मैंने देखा कि स्पेगेटी के लिए नियमित 8 € के बगल में मैंने आदेश दिया कि एक अतिरिक्त स्थिति थी जो कहा गया था:

una persona 1.5€

जब मैंने इसके बारे में वेटर से पूछा तो उसने मुझे बताया कि यह रोटी के लिए है (वास्तव में मेनू ने इसे 1.5 € के लिए सूचीबद्ध किया था, लेकिन मैंने इसे ऑर्डर नहीं किया था), मेज के लिए (जो कम आश्वस्त लग रहा था) और सब कुछ (जो वास्तव में मेरे ऊपर उठा था) चिंताओं)। यदि यह एक स्टार्टर के लिए था, तो बिल में एक स्टार्टर की सूची होनी चाहिए, न कि कुछ और जो मेरी राय में गुप्त हो।

हो सकता है कि मैं कोई विशेषज्ञ नहीं हूं, लेकिन मैं पहले भी कुछ रेस्तरां में रहा हूं और हमेशा केवल उसी चीज का भुगतान किया है जो मैंने मेनू से ऑर्डर किया है। मेरी शिकायतों के बाद उन्होंने मुझे समझाने की कोशिश की कि यह एक आम बात है जो फिर से आश्वस्त नहीं थी। एक दिन पहले मैं दूसरे रेस्तरां में गया था और मैंने जो आदेश दिया है, उसके लिए ही भुगतान किया है।

तो यह एक कानूनी अभ्यास या शुद्ध चीर-फाड़ है और इससे कैसे निपटना है? यदि यह एक कानूनी प्रथा है तो मैं इसे पहले से जानना चाहूंगा कि क्या मुझे अतिरिक्त शुल्क दिया जाएगा। क्या शुरू की गई अनछुए बदलावों को छोड़ देती है? या ड्रिंक ऑर्डर करना?

यही बात कुछ दिनों बाद मिलान में मेरे साथ हुई। मुझसे 2 € वसूला गया, लेकिन स्टार्टर नहीं मिला।


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वास्तविक अनुभव से, यह दक्षिणी यूरोप में आम है। मैं स्पेन और पुर्तगाल में इसी तरह व्यवहार किया गया है। यदि आप पश्चिमी यूरोप मानसिकता के लिए उपयोग किए जाते हैं, तो पहले कुछ समय निगलने के लिए यह कुछ कठिन है .. लेकिन फिर, मैं हाल ही में यूएसए की यात्रा से लौटा हूं और कभी भी यह आरोप नहीं लगाया गया कि मेनू ने क्या कहा। हमेशा सेवा थी या मुझे नहीं पता कि क्या कर लागू किया गया (इसके अलावा अपेक्षित टिप के अलावा)।
माइंडकोरसिव

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दक्षिणी और दक्षिण-पूर्वी यूरोप में यह आम बात है। तो अगर आप उसके लिए भुगतान नहीं करना चाहते हैं तो बस रोटी को हाथ न लगाएं। बहुत सारे मामलों में यह पर्याप्त होगा।
RoflcoptrException 7

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एक बार जब मैं अमेरिका गया और यह जानना पसंद नहीं किया कि हर कोई सिर्फ एक टिप की उम्मीद करता है क्योंकि उसने / उसने ठीक वही किया है जिसकी मुझे उम्मीद थी: कैब चलाओ, रेस्तरां में मेरा खाना लाओ ...
woliveirajr

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@woliveirajr: इसका कारण (कम से कम भोजन सेवा में) यह है कि अमेरिका में रेस्तरां के लिए अपने सर्वर को न्यूनतम वेतन से बहुत कम भुगतान करना कानूनी है , इस उम्मीद के साथ कि उनके वेतन का "बहुमत" युक्तियों के लिए आएगा। हमारे वर्तमान न्यूनतम वेतन "गैर-इत्तला दे दी गई" कर्मचारियों के लिए $ 7.25USD / घंटा और "tipped" कर्मचारियों के लिए $ 2.13USD / घंटा है।
बजे जस्टिन ᚅᚔᚈᚄᚒᚔ

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@ जस्टिन y :) हां, और मैं इससे सहमत हूं (टिप दे रहा हूं)। मैं केवल यह बताना चाहता था कि बहुत सारे देश हैं जहाँ आपसे उन चीजों के लिए शुल्क लिया जाता है जो बिलकुल "उस मूल्य में शामिल नहीं हैं जो आप चुकाते हैं" ..
woliveirajr

जवाबों:


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इटली में यह आम बात है। इसे "कोपर्टो" (कवर चार्ज) कहा जाता है। भले ही इसे कभी-कभी "पेन ई कोपर्टो" (रोटी और कवर चार्ज) के रूप में प्रदर्शित किया जाता है, लेकिन भले ही आप उस रोटी को नहीं छूते हैं जो आपको अभी भी इसके लिए भुगतान करने की आवश्यकता है। यह आमतौर पर कहीं न कहीं मेनू पर कहा जाता है, हालांकि कुछ मामलों में बहुत प्रमुखता से नहीं।

तो यह केवल पर्यटकों के लिए नहीं होता है। निष्पक्ष होने के लिए, पारंपरिक रूप से इटली के सुझावों की उम्मीद नहीं की जाती है जब तक कि ग्राहक सेवा से विशेष रूप से खुश न हों। अधिकांश समय केवल छोटे परिवर्तन को टिप के रूप में छोड़ दिया जाता है (जैसा कि कुछ अन्य देशों में 15/20% अपेक्षित सुझावों के विपरीत)।

मेरी भावना यह है कि, समय के साथ, कवर शुल्क धीरे-धीरे गायब होने लगे हैं, खासकर अनौपचारिक रेस्तरां (पिज़्ज़री, आदि) में।


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मैंने इसे दूसरे रेस्तरां (पिज्जा) में देखा और वास्तव में कीमत मेनू में पहले पृष्ठ पर थी। हालांकि मुझे चार्ज नहीं दिया गया था। इसे कैसे समझा जाए? क्या इसके पीछे कोई नियम है?
दँतीला

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@ मिथी शायद वे इसे जोड़ना भूल गए लेकिन यह काफी असामान्य है। कोई विशेष नियम नहीं है: यदि यह मेनू में बताया गया है तो आपको इसका भुगतान करना होगा। मैं कहूंगा कि 90% इतालवी रेस्तरां में "कोपर्टो" आवाज़ है और जिन लोगों के पास यह आवाज़ नहीं है, जैसे "10% सेवा"
shard

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रात के खाने के शीर्ष पर पकवान के लिए शुल्क देना इटली में आम बात है।

पुर्तगाल में रात के खाने के ऊपर पानी, ब्रेड, जैतून के लिए शुल्क देना आम बात है।

रात के खाने के शीर्ष पर सेवा और करों के लिए शुल्क लगाना संयुक्त राज्य अमेरिका में आम बात है।


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हाँ, अमेरिकी व्यापार लिस्टिंग की कीमतें पूर्व-टैक्स कुल चीर-बंद हैं, जो यूरोप में अवैध है।
वार्टेक

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यह सिर्फ तुम क्या करने के लिए उपयोग किया जाता है। अमेरिका के लोगों को लगता है कि आपकी कॉफी का मुफ्त रिफिल न मिलना एक चीर-फाड़ है।
डीजेकेवर्थ

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@vartec पूर्व-कर की कीमतों को सूचीबद्ध करना असुविधाजनक और कष्टप्रद है, लेकिन एक दरार नहीं है। यह एक प्रचलित प्रथा है, और एक प्रतिस्पर्धी बाजार में, एक व्यवसाय प्रतियोगियों की तुलना में कीमतों को 5-15% अधिक सूचीबद्ध नहीं कर सकता है। यदि आप परवाह करते हैं, तो आप कर दरों के लिए कर्मचारियों से पूछ सकते हैं जो लागू होते हैं।
dbkk

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@dbkk: यह है एक ripoff, तो इस कारण यह है अवैध यूरोप में। तथ्य यह है कि अमेरिका में आप उस तरह के रिपॉज को स्वीकार करते हैं, यह सही नहीं है।
vartec

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@DJClayworth: "कॉफी" से मुक्त रीफिल, मैं अमेरिकी ड्रिप फिल्टर गंदा पानी एक कॉफी ;-) फोन नहीं होगा
vartec

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आपके व्यक्तिगत मामले में, यह निश्चित रूप से एक दरार हो सकता है।

हालांकि, ऐतिहासिक रूप से, यह काफी सामान्य व्यवहार रहा है, विशेष रूप से, लेकिन न केवल दक्षिण पश्चिमी यूरोप (इटली, स्पेन, पुर्तगाल) में, एक रेस्तरां में बैठने के लिए एक छोटा शुल्क वसूल करने के लिए। संक्षेप में, आप तर्क कर सकते हैं कि यह कवर करना है, कहते हैं, जो रोटी और मक्खन आपको प्राप्त होता है लेकिन उसने नहीं पूछा, लेकिन यह केवल एक कवर शुल्क है। यह अधिक संभावना है कि यह एक ऐसे समय से बचा हुआ है जब एक रेस्तरां में बैठने के दौरान टिपिंग कम आम थी इसका मतलब है कि सीट पर कब्जा करने के लिए किसी अन्य व्यक्ति को उसी सीट को 'बेच' नहीं सकता। इस विकिपीडिया पृष्ठ के नीचे एक संक्षिप्त लेकिन पर्याप्त विवरण उपलब्ध है ।

इसी तरह, अभी भी, कई दक्षिणी यूरोपीय कैफ़े आपके पेय और भोजन के लिए एक पूरक का शुल्क लेंगे, जब आप बार में बैठने का विरोध करते हैं।


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आप रोम में बंद हो गए, मिलान में निश्चित नहीं हैं।

आदेश दिए गए किसी भी भोजन के शीर्ष पर प्रत्येक व्यक्ति के लिए शुल्क जोड़ने की प्रथा पुरानी है, लेकिन लाटियम (लाज़ियो) का एक क्षेत्रीय कानून, जिसमें रोम शहर भी शामिल है, 2006 में इसे मना किया गया था। दुर्भाग्य से उल्लंघन व्यापक रूप से होते हैं, विशेष रूप से शहर ।

मुझे यकीन नहीं है कि मिलान क्षेत्र में एक समान विनियमन है और यह क्या कहता है।


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खैर, शायद, लेकिन यह एक सांस्कृतिक चीज के रूप में बचाव किया जा सकता है।

मैंने पोलैंड में "सॉस" के लिए प्रति व्यक्ति लागत का शुल्क भी देखा है, $ 2.50 एक सिर की तरह कुछ (चाहे आप वास्तव में किसी भी कोर्स का इस्तेमाल किया हो या नहीं!)। उस स्थिति में मेरे वेटर की रक्षा आपके लिए समान है .. "यह मानक है और यह मेनू में सूचीबद्ध है"। वह सही भी था, यह मेनू में था ... नीचे पृष्ठ 12 पर नीचे। लेकिन मुझे लगता है कि यह पर्याप्त चेतावनी है।

कोई भी व्यवसाय जहां उनके अधिकांश ग्राहक पर्यटक हैं, उन्हें इस तरह से रणनीति का उपयोग करने के लिए लुभाया जाएगा। एक बार जब आप यह पता लगा लेते हैं कि यह बहुत देर हो चुकी है और आप शायद कभी भी दोहराने वाले ग्राहक नहीं होंगे, तो वे बहुत कम खोते हैं। (यह मेरा सिद्धांत कम से कम है।)

कैवियट खाली!


-1 इसका वास्तव में पर्यटन से कोई लेना-देना नहीं है, यह पारंपरिक है और, मेरे विचार में, सेवा और अन्य निश्चित लागतों को चार्ज करने का काफी उचित तरीका है जो अन्यथा मेनू कीमतों में "छिपी" होने की आवश्यकता है या यहां तक ​​कि स्पष्ट रूप से उल्लेख नहीं किया गया है। (अमेरिका में सेवा का मामला)।
आराम

@Anoyed मैं यह नहीं कह रहा हूं कि यह सामान्य, पारंपरिक या उचित नहीं है, लेकिन, आपको मानना ​​होगा कि हर रेस्तरां ऐसा नहीं करता है, यहां तक ​​कि इटली में भी। मैं बस उन रेस्तरां का सुझाव दे रहा हूं, जिनके ग्राहकों के बीच बहुत से पर्यटक हैं, जिनके पास अधिक प्रोत्साहन हो सकता है (कम दोहराने वाले व्यवसाय के कारण) और सांस्कृतिक अज्ञानता का लाभ उठाने का अधिक अवसर।
मोलोमबी

वैसे मैं इटली के हर एक रेस्तरां के बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं इस धारणा के तहत था कि यह वास्तव में व्यापक था और पर्यटन क्षेत्रों तक सीमित नहीं था। अगर यह वास्तव में है, तो मुझे नहीं लगता कि यह कहना उचित है कि वे किसी का "लाभ" ले रहे हैं या किसी विशिष्ट "रणनीति" का उपयोग कर रहे हैं क्योंकि वे वास्तव में स्थानीय मानदंडों का पालन कर रहे हैं।
आराम
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