एक जिज्ञासु संयोग में, कुछ ही घंटे पहले फ्रांस के इस हिस्से के बारे में एक सवाल था।
आप फ्रांस के नूरमुटियर क्षेत्र को देख रहे हैं , जो अतीत में फ्लेम डे सेल के उत्पादन के लिए दुनिया के प्रमुख क्षेत्रों में से एक था :
एक नमक जो समुद्री जल की सतह पर एक पतली, नाजुक परत के रूप में बनता है, जो वाष्पित हो जाता है।
यह इस प्रकार निर्मित होता है:
समुद्री नमक को इकट्ठा करने की एक विधि समुद्री जल को दलदली घाटियों या नमक के गड्ढों में खींचना है और उसमें घुले नमक को पीछे छोड़ते हुए पानी को वाष्पित होने देना है। जैसा कि पानी वाष्पित हो जाता है, अधिकांश नमक मार्श या पैन के तल से बाहर निकल जाता है (और बाद में साधारण समुद्री नमक के रूप में एकत्र किया जाता है), लेकिन कुछ नमक क्रिस्टल पानी की सतह पर तैरते हैं, जो जटिल पिरामिड क्रिस्टल की एक नाजुक परत बनाते हैं। । यह फालूर डे सेल है ।
आपके प्रश्न में जो मानचित्र शामिल है, वह नमक पैन दिखाता है । इस पेचीदा विषय पर अधिक जानकारी के लिए, मैं सामान्य कुकरियों से उपलब्ध मार्क कुर्लांस्की द्वारा 'साल्ट: ए वर्ल्ड हिस्ट्री' की दिल से सिफारिश कर सकता हूं।
पर्यटन इन दिनों Noirmoutier की अर्थव्यवस्था का एक बड़ा हिस्सा है, और आप कई स्थानों पर आपको कुछ वास्तविक Noirmoutier fleur de sel बेचने के लिए तैयार पाएंगे ।
हालाँकि, जैसा कि पेउफ़ेउ द्वारा बताया गया है , आपके द्वारा दिखाए गए विशेष क्षेत्र में वास्तव में नमक पैन नहीं हो सकते हैं (हालांकि क्षेत्र में बहुत सारे हैं) - यहाँ जो दिखाया गया है वह इन-किनारे शेलफिश खेती के लिए सीप के तालाब हो सकते हैं, एक और गतिविधि आम क्षेत्र।
क्षेत्र के बारे में इस पर्यटन जानकारी पृष्ठ में मत्स्य की यह छवि शामिल है:
और पाठ
खाड़ी के ठंडे पानी में, इन-किनारे मछली पकड़ने और सीप की खेती, बोउइन और ब्यूवोइर सुर मेर के छोटे समुदायों में महत्वपूर्ण उद्योग हैं।
इसके अलावा, नमक-खेती की इस तस्वीर की तुलना करें और इसके विपरीत करें:
और सीप की खेती की यह तस्वीर:
क्षेत्र के लिए एक और पर्यटन स्थल से दोनों। अधिक अनियमित पानी की विशेषताएं जो आप पूछ रहे हैं वह बाद की तरह अधिक प्रतीत होती हैं।
फिर भी नमक किताब पढ़ें, हालांकि :)