क्या सूरजमुखी के बीज उत्तर भारतीय भोजन में लोकप्रिय हैं?


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मुझे सूरजमुखी के बीज के लिए एलर्जी है। क्या सूरजमुखी के बीज उत्तर भारतीय भोजन में लोकप्रिय हैं, या क्या यह मेरे लिए सुरक्षित है कि वहां क्या है?

बस सूरजमुखी के बीज। मैं सूरजमुखी तेल के साथ ठीक हूं।


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क्या आपकी एलर्जी सूरजमुखी के तेल के समान है?
लम्बेशानसी

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@ जपतोकल नं, सिर्फ सूरजमुखी के बीज। मैं सूरजमुखी तेल के साथ ठीक हूं।
शोरिया 2

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मैं इस सवाल को खुला छोड़ देता हूं। यह थोड़ा व्यापक हो सकता है लेकिन यह निश्चित रूप से विषय पर है। और थोड़ा व्यापक होने पर, मुझे लगता है कि उत्तर पढ़ने के लिए सिर्फ ओपी से ज्यादा लोगों के लिए यह महत्वपूर्ण नहीं है। खाद्य एलर्जी पहले से ही आम है और अधिक becomming है।
Willeke

जवाबों:


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क्या सूरजमुखी के बीज उत्तर भारतीय भोजन में लोकप्रिय हैं?

नहीं, तिल और सरसों के बीज अधिक आम हैं।

क्या मेरे लिए यह सुरक्षित है कि वहां कुछ भी खाया जाए?

भी नहीं। सिर्फ इसलिए कि वे "लोकप्रिय" नहीं हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि वे कभी भी उपयोग नहीं किए जाते हैं । सूरजमुखी के बीजों से आपको किस तरह की एलर्जी होती है? यदि आपकी प्रतिक्रिया हल्की है, तो हो सकता है कि आप सूरजमुखी के बीज युक्त अपने भोजन की संभावना को कम करने के लिए तैयार हों। लेकिन आप हमेशा वेटर को बता सकते हैं। यदि आपके पास किसी प्रकार की गंभीर प्रतिक्रिया है, तो निम्नलिखित पर विचार करें:

एक रेस्तरां में भोजन करते समय, वेटर को अपनी एलर्जी के बारे में बताएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पकवान में सूरजमुखी के बीज नहीं हैं। यदि आप स्थानीय भाषा नहीं बोलते हैं, तो बेहतर है कि आप इस वाक्यांश का हिंदी में अनुवाद करने के लिए स्थानीय हों या जिस क्षेत्र में भाषा चल रही हो:

मुझे सूरजमुखी के बीजों से एलर्जी है। यह मेरे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है कि सभी भोजन सूरजमुखी के बीज से पूरी तरह मुक्त हैं। अगर मैं सूरजमुखी के बीजों का सेवन करता हूं, तो यह मुझे गंभीर खतरे में डाल सकता है।

फिर उस पर प्रिंट करें, संभवतः उनके ऊपर एक क्रॉस के साथ सूरजमुखी के बीज की एक छोटी तस्वीर है, और इसे किसी को भी दिखाएं जो आपको भोजन परोसेंगे।

यद्यपि आप सूरजमुखी के तेल के साथ ठीक हैं , अन्य पाठकों को ध्यान देना चाहिए कि भारतीय खाना पकाने में सूरजमुखी का तेल काफी आम है।


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YMMV, लेकिन मुझे किसी भी आम उत्तर भारतीय व्यंजन की जानकारी नहीं है जिसमें सूरजमुखी के बीज होते हैं।
लामशाहानी


तो, क्या यह यथोचित सुरक्षित नहीं है? मेरा मतलब है, यह जाँच करने के लिए चोट करने के लिए नहीं जा रहा है, लेकिन यह थोड़ा पागल लगता है।
लामशाहानी

@ जपतोकल मैं केवल इसकी वकालत कर रहा हूँ अगर ओपी की इस पर गंभीर प्रतिक्रिया हो। उस स्थिति में, मैं सावधानी की वकालत करूंगा। मैं इसके बजाय एक कार्ड का प्रिंट आउट लेता हूँ और उसे वेटरों को दिखाता हूँ कि वह अस्पताल में भर्ती है या कुछ और। एलर्जी की गंभीरता पर निर्भर करता है। वे भारतीय दुकानों में सूरजमुखी के बीज बेचते हैं, इसलिए मैं इसे सिर्फ इसलिए खारिज नहीं कर सकता क्योंकि मुझे इसकी जानकारी नहीं है। मुझे यकीन नहीं है कि रसोई में क्या हो रहा है, या तो। मैं ज्यादातर सिर्फ खाता हूं :)
रेवेटहॉव ने कहा कि मोनिका

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नहीं, हम सरसों का तेल पसंद करते हैं और सूरजमुखी का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है (यह महंगा है और हमारे पास सूरजमुखी के साथ कई व्यंजन नहीं हैं) और आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है और अगर हम स्थानीय भोजन में और अगर आप प्रतिष्ठित रेस्तरां में भोजन कर रहे हैं तो हम इसका उपयोग नहीं करते हैं तो मेनू सब होगा।


सरसों का तेल? क्या आपका मतलब बीज है?
रेवेटहॉव का कहना है कि मोनिका

हम केवल कुछ विशेष अवसरों के लिए सूरजमुखी तेल का उपयोग करते हैं और सूरजमुखी के बीज का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। मैं वहां रहता हूं और सामना नहीं किया है और बीज के साथ ऐसी चीज है लेकिन सरसों का तेल अक्सर हमारे दैनिक भोजन में उपयोग किया जाता है
user7036414

ठीक है, मैं सिर्फ यह स्पष्ट करना चाहता था कि आपका मतलब सरसों के तेल से था, सरसों से नहीं।
रेवेटहॉव का कहना है कि मोनिका

सरसों के बीजों का उपयोग भोजन बनाने में भी किया जाता है।
ब्लवेडर

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नहीं , सूरजमुखी के बीज लोकप्रिय नहीं हैं और इसका उपयोग उत्तर भारत में भोजन बनाने में नहीं किया जाता है

में उत्तर भारत , वहाँ के उपयोग का एक कम संभावना मौका है सूरजमुखी तेल या सूरजमुखी के बीज के रूप में वे सबसे अधिक संभावना है सरसों का तेल और बीज के लिए उपयोग किया जाता है।

हालांकि कम संभावित होने के नाते, किसी को भोजन के आदेश देने से पहले एलर्जी के मुद्दे का उल्लेख करने के लिए पर्याप्त सावधानी बरतनी चाहिए।

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