मैंने लंबी-लंबी उड़ानों पर कई बार शाकाहारी / शाकाहारी भोजन का अनुरोध किया है।
आम तौर पर वे बहुत अच्छी तरह से व्यवस्थित होते हैं और आपको भोजन के लिए पूछना नहीं पड़ेगा। मेरी रणनीति बस इंतजार करने की है और अगर सामान्य भोजन दिया जाता है, तो मैं विनम्रता से उन्हें याद दिलाता हूं कि मेरे पास एक विशेष व्यवस्था है। सौ उड़ानों में, यह केवल 1 या 2 बार हुआ है।
अधिकांश एयरलाइनों में, वे समय से पहले विशेष भोजन वितरित करते हैं और उसके बाद ही वे सामान्य मेनू वितरित करना शुरू करेंगे। यह एक दुर्लभ महासागरीयता है कि चालक दल आपके भोजन को अन्य लोगों के साथ सिंक करने का प्रयास करेगा [तुर्की एयरलाइंस हालांकि सिंक में बहुत अच्छी तरह से वितरित करने में कामयाब रही]।
मैं इसे अक्सर शाकाहारी मेनू में भी जोड़ूंगा, डेसर्ट और ब्रेकफास्ट विकल्प की तुलना में बहुत अच्छे हैं, क्योंकि वे आपको उस भयानक अंडे का विकल्प नहीं देंगे और आपको अक्सर बोरिंग जेनेरिक केक के बजाय असली फल मिलते हैं। [और मैं यह जानना पसंद करता हूं कि मैं कुछ खाने के बजाय क्या खा रहा हूं, मुझे नहीं पता कि कैसे बनाया गया था]
अनुभव भिन्न हो सकता है क्योंकि अक्सर सेवा दल / दल शाकाहार की अवधारणा और बारीकियों को नहीं समझते हैं, ओवो-लैक्टो से लेकर सख्त शाकाहार तक। मेरे अनुभव से, यूके और मध्य पूर्व की एयरलाइनों में अक्सर वे इसे सही पाते थे क्योंकि उनके पास अक्सर भारतीय / हिंदू ग्राहक होते थे।
अनुभव की आवाज से भी, बुकिंग समय पर अनुरोध किया जाना चाहिए। चेक-इन समय तक, रसद पहले से ही गति में है और वे आपकी प्राथमिकताओं को पूरा करने में सक्षम नहीं होंगे।
जैसा कि @happybuddha सही ढंग से बताते हैं, हमेशा चेक इन / बोर्डिंग के समय पर पूछने के लिए समझदार होता है कि आपके पास जगह है या नहीं। हालांकि, अगर कोई गलती थी, तो इसे हमेशा ठीक नहीं किया जाएगा। प्रक्रिया सर्वोत्तम रूप से अविश्वसनीय है, इसमें शामिल दलों की इच्छा पर निर्भर करती है, और चालक दल के एक सदस्य को सेवा दल से अपने भोजन को समन्वित / लाने और इसे विमान द्वारा हाथ से ले जाने के लिए समय लगता है।
हालाँकि आपको कुछ अन्य मकसद से अतिरिक्त शाकाहारी भोजन करने का सौभाग्य प्राप्त हो सकता है। एक बार जब मैंने पूछा कि मुझे मेरा शाकाहारी भोजन क्यों नहीं दिया गया, और जब मुझे बताया गया कि यह प्रणाली में नहीं था, तो मुझसे पूछा गया कि क्या मैं इसके बजाय एक हिंदू भोजन करने का मन नहीं बनाऊंगा।
ज्ञात हो, जब अंतिम समय में एक विमान "अपग्रेड" होता है, या कोई खराबी होती है और विमान में बदलाव होता है, तो सभी दांव बंद हो जाते हैं। इस बात की प्रबल संभावना है कि उनके पास लॉजिस्टिक्स से निपटने का समय नहीं होगा और वे केवल एक्स यात्रियों के लिए एक सामान्य भोजन लोड करेंगे।
यदि आप एक उड़ान / कनेक्शन को याद करते हैं, तो अपने विशेष भोजन के बारे में भूल जाएं। जैसा कि मैंने पहले कहा था, चेक-इन के समय में वे भोजन को बदलने में सक्षम नहीं होंगे, भले ही वे कहें कि वे आपको खुश रखने की कोशिश करेंगे - एक छोटे से हवाई अड्डे / कंपनी में चालक दल के किसी व्यक्ति को ले जाने के लिए काम सौंपा जा सकता है। भोजन, यह पहले से ही मेरे साथ हुआ था, लेकिन यह एक शिष्टाचार था और यह एक सामान्य घटना नहीं है। भोजन आमतौर पर पहले से ही विमान में होता है, या पहले से ही उस समय तक विमान में लोड होने के लिए तैयार होता है। कई एयरलाइनों में यह बहुत आवश्यक लगता है कि किसी भी विशेष भोजन को कम से कम 48 घंटे पहले बुक किया जाना चाहिए।
यहां तक कि मांसाहारी लोगों के लिए भी यह विशेष भोजन देखने लायक हो सकता है - उदाहरण के लिए, एमिरेट्स एयरलाइंस और टर्किश एयरलाइंस के पास व्यापक विकल्प हैं, जिनमें कई जातीय विकल्प और समुद्री भोजन शामिल हैं।
कृपया ध्यान दें कि कुछ छोटी उड़ानों में, आप गर्म भोजन के साथ-साथ यदि आप बुकिंग के समय भोजन खरीदते हैं, जैसे कि सेबू पैसिफिक या कैथे पैसिफिक एयरलाइंस में हो सकता है। हवाई अड्डे के रेस्तरां / कॉफी शॉप में भोजन / नाश्ता करने की तुलना में कीमत प्रतिस्पर्धी हो सकती है, और यह आपको मूल्यवान समय भी बचा सकती है।