डाइनिंग कार लगभग हर लंबी दूरी की ट्रेन में मौजूद हैं। वे अच्छे भोजन की पेशकश करते हैं (हालांकि मुझे यूरोपीय ट्रेनों से इसकी तुलना करने के लिए बहुत कम अनुभव है), हालांकि मुझे बहुत अधिक व्यंजनों की उम्मीद नहीं होगी, बस एक मध्यम श्रेणी के शहर के रेस्तरां का एक अच्छा भोजन। विशेष रूप से बाइकाल मछली के लिए, मुझे संदेह है, सिवाय इसके कि जब आप खुद बैकाल के पास जाते हैं। रेस्तरां कारों के अलावा आप अपनी कार में एक कंडक्टर से बेसिक स्नैक्स भी खरीद सकते हैं, और कभी-कभी एक रेस्तरां कार से एक वेटर यात्रियों को नाश्ते की पेशकश करने वाली ट्रेन से गुजरता है।
उसी समय, जैसा कि कई लोगों ने यहां उल्लेख किया है, हर स्टेशन पर जहां ट्रेन कम से कम 20 मिनट 1 के लिए रुकती है , आमतौर पर प्लेटफ़ॉर्म से आपके लिए खाना बेचने वाले स्थानीय लोग होंगे। उस भोजन की गुणवत्ता बहुत भिन्न होती है (चिकित्सा नियंत्रण आदि के बिना), लेकिन यह वास्तव में एक अच्छे स्थानीय भोजन की कोशिश करने का मौका है। मैंने कभी भी बैकल के पास यात्रा नहीं की है, लेकिन मैं करेलिया में एक बार गया हूं, और पकाया (स्मोक्ड आदि) मछली का एक शानदार विकल्प उपलब्ध था। हालांकि, मुझे लगता है कि यह एक सीज़न पर निर्भर हो सकता है। इन स्थानीय विशिष्टताओं के अलावा, स्थानीय लोग कम से कम सस्ते में खाने की कोशिश करने वाले यात्रियों के लिए ज्यादातर बुनियादी भोजन बेच रहे हैं। कभी-कभी ये स्थानीय लोग भी एक स्टेशन से एक पड़ोसी के लिए एक टिकट खरीदेंगे और ट्रेन के माध्यम से अपने उत्पादों की पेशकश करेंगे, इसलिए आपको बाहर चलने की भी आवश्यकता नहीं होगी।
यह भी ध्यान दें कि आप शामिल भोजन के साथ टिकट खरीद सकते हैं, लेकिन यह आमतौर पर 2 वर्ग से शुरू होता है। छोटी यात्रा (1 रात और इससे कम) पर यह केवल कई स्नैक्स और कुछ पेय होंगे, लेकिन लंबी गाड़ियों पर वे भोजन कार से कुछ बुनियादी गर्म भोजन सीधे आपके डिब्बे में ला सकते हैं। टिकट बुक करते समय, गाड़ी श्रेणी के क्षेत्र में "У2" जैसे लेबल की तलाश करें। "У" का अर्थ है "услуги" ("सेवाएं" - भोजन, और कुछ समाचार पत्र आदि भी शामिल हैं), जबकि संख्या में भोजन की संख्या शामिल है।
बॉयलर प्रत्येक सो रही कार में उपलब्ध हैं, सिवाय कुछ असाधारण परिस्थितियों के जैसे कि बॉयलर में खराबी या पानी से बाहर निकलते हुए। ऐसा नहीं है कि ये अनसुने हैं, बल्कि दुर्लभ हैं, और सबसे अधिक संभावना है कि दूसरी गाड़ी में जाना और ऐसे मामले में अपने बॉयलर का उपयोग करना ठीक होगा। पानी की गुणवत्ता सबसे अच्छी नहीं हो सकती है, और व्यक्तिगत रूप से मैं इसे नापसंद करता हूं और बचने की कोशिश करता हूं, लेकिन बहुत से लोग इसे पीते हैं। सबसे बड़ी चिंता सैनिटरी समस्याओं की नहीं है, लेकिन सिर्फ कुछ धातु की गंध आदि। इसके अलावा एक बड़ी समस्या ठंड की कमी (अच्छी तरह से, कमरे का तापमान) पीने का पानी हो सकती है; आप पा सकते हैं कि उबलता पानी एकमात्र पीने योग्य पानी है जिसे आप प्राप्त कर सकते हैं। अपने साथ एक बोतल या दो पीने का पानी रखना अच्छा होता है।
यह भी ध्यान दें कि रूस में विभिन्न ट्रेन प्रकार हैं। सबसे अच्छी तथाकथित "फ़र्मनी" गाड़ियाँ हैं (фирменный поезд), या "प्रीमियम" ("премиум") कई साल पहले शुरू की गईं। उनके पास सभी सुविधाएं (रेस्तरां की कारों से लेकर तीसरी श्रेणी की गाड़ियों और शौचालयों तक) अन्य गाड़ियों की तुलना में बेहतर हैं, लेकिन टिकट भी उसी वर्ग के लिए अधिक महंगे हैं। दूसरे छोर पर, उच्च सीज़न (गर्मी) के दौरान आपको कुछ महीनों के लिए अस्थाई ट्रेनें सौंपी जा सकती हैं। वे आम तौर पर विभिन्न पुरानी गाड़ियों के संकलन होते हैं और कई अलग-अलग समस्याएं हो सकती हैं; मुझे भी पूरा यकीन नहीं है कि उनके पास डाइनिंग कार है या नहीं। अंगूठे का एक मोटा नियम यह है कि ट्रेन / रूट की आधिकारिक निर्दिष्ट संख्या है (आप टिकट बुक करते समय इसे देखें), बेहतर ट्रेन है: 1 से लगभग ट्रेन। 150 फ़र्मनी ट्रेनें हैं, जबकि उन अस्थायी गाड़ियों को आमतौर पर लगभग 800 और ऊपर की संख्या में सौंपा जाता है। इंटरमीडिएट संख्या और ट्रेनें भी मौजूद हैं।
1 ऐसे स्टेशन आमतौर पर हर कई घंटे की ट्रेन यात्रा के दौरान होते हैं। और हां, भले ही ट्रेन मृत रात में स्टेशन पर आती हो, लेकिन कुछ स्थानीय लोग अभी भी शायद वहां होंगे।
