टोक्यो में गैर-समुद्री भोजन विकल्प?


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मैं बहुत अधिक समुद्री भोजन नहीं खाता, लेकिन बहुत अधिक कुछ भी खाऊंगा। मुझे पता है कि बहुत से जापानी व्यंजन समुद्री भोजन पर आधारित हैं - लेकिन क्या मुझे कोशिश करनी चाहिए कि अन्य जापानी मांस या सब्जी व्यंजन हैं? जब मैं जा रहा हूं तो मैं पश्चिमी (उबाऊ) भोजन नहीं करना चाहता हूं।


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जब तक आपको एलर्जी नहीं होती है, मैं सुझाव देता हूं कि आप कुछ भी समुद्री भोजन की कोशिश कर रहे हैं, भले ही आपको लगता है कि आप इसे पसंद नहीं कर सकते हैं। मैं आपको किसी भी अन्य मछली से बहुत अलग स्वाद में ताजी मछली की गारंटी देता हूं। यदि आप इसे आजमाते हैं तो आप वास्तव में असली, जापानी सुशी या सैशिमी पसंद कर सकते हैं।
क्षमा करें और मोनिका

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मैं समुद्री भोजन का "बड़ा प्रशंसक" नहीं हूं (मैं इसे खाऊंगा लेकिन हर दिन नहीं) लेकिन मुझे कभी भी जापान में पोल्ट्री, बीफ, पोर्क, एट सी खाने में कोई समस्या नहीं है। मैं हर साल जापान में लगभग एक महीना बिताता हूं। सभी स्थानीय व्यंजन। मुझे लगता है आप ठीक होंगे।
कैल्कस

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क्या सीतास (व्हेल, डॉल्फिन) को समुद्री भोजन से बचा जाना चाहिए?
एंड्रयू ग्रिम

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@ लिलिअन्थल मैं असहमत हूँ - न केवल उस रूढ़िवादिता को खारिज करने का एक अच्छा अवसर है, यह हर जापानी डिश को संदर्भित किए बिना उत्तर देने के लिए पर्याप्त सरल है।
ज़िबोबोज़

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मेटा पर संबंधित प्रश्न: meta.travel.stackexchange.com/questions/3318/…
एंड्रयू ग्रिम

जवाबों:


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Okonomiyaki और रेमन महान विविधता के साथ दोनों व्यंजन, मांस के साथ ही समुद्री खाने के साथ उपलब्ध हैं। फिर वहाँ Sukiyaki और Shabu- Shabu , विभिन्न donburi , yakitori , शाकाहारी सुशी वेरिएंट, omurice ... यह सब सबसे आम हैं, मुझे लगता है।


पर कोई सुझाव जहां टोक्यो में उन व्यंजन खाने के लिए?
एडमंडयुंग 99

@ EdmundYeung99: क्षमा करें, 10 वर्षों में वहाँ नहीं गया। ओकनोमियाकी, सुकियाकी और शब्बू-शब्बू आमतौर पर रेस्तरां के विशेषज्ञ हैं।
माइकल बोरगवर्ड

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इन वेबसाइटों पर एक नज़र डालें (आप मेनू और स्थान चुन सकते हैं): जापानी रेस्तरां जानकारी , Bento.com में आपका स्वागत है
user3169

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@ EdmundYeung99 विशिष्ट रेस्तरां की सिफारिश करना विशुद्ध रूप से राय का विषय है और, एक जगह में टोक्यो का आकार, अत्यंत व्यापक (टोक्यो मेट्रो क्षेत्र कनेक्टिकट या मोंटेनेग्रो के आकार के बारे में है, उदाहरण के लिए)। Tripadvisor आपका मित्र है।
डेविड रिचेर्बी

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तेम्पुरा और सोबा दो और सामान्य हैं जो दिमाग में आते हैं जो @ माइकलबॉर्वर्ड की सूची में नहीं हैं। उन दोनों शैलियों में टोक्यो के पास / में मिशेलिन रेटेड रेस्तरां हैं।
कैंट

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जबकि जापानी भोजन में समुद्री भोजन का बहुत उपयोग किया जाता है, वहाँ बीफ़, पोल्ट्री, आदि के साथ-साथ सब्जी-आधारित व्यंजनों पर बहुत सारे व्यंजन हैं। समस्याएं आमतौर पर तब होती हैं जब लोगों को मछली या शेलफिश से एलर्जी या धार्मिक / नैतिक आपत्तियां होती हैं, जो सॉस और सीज़निंग में "अदृश्य रूप से" प्रकट हो सकती हैं।

एक शाकाहारी के रूप में, जो कुछ "अदृश्य" मांसाहारी सामग्रियों को बर्दाश्त करने के लिए तैयार है, जहां मैं भाषा नहीं बोलता, मुझे जापान में कोई समस्या नहीं थी - यहां तक ​​कि सुशी रेस्तरां में भी (मुझे सुशी जिसमें ककड़ी, मसालेदार मूली, मसालेदार बैंगन शामिल थे, आमलेट, आदि)


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मुझे लगता है कि व्यक्तिगत रेस्तरां की सिफारिशें ज्यादातर मामलों में जाने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है, लेकिन आपको टोक्यो में सही स्थानों की ओर इशारा किए बिना रमने के लिए कहना आपको खाड़ी क्षेत्र में टेक्समेक्स के लिए बिना बताए जाने की तरह है: जहां आप जाने के लिए टैको बेल में भोजन करना और एक बुरा अनुभव हो सकता है।

रेमन के बारे में बात यह है कि इसके अलावा, कई अलग-अलग परंपराएं हैं (यानी हाकाटा शैली, योकोहामा घर शैली), प्रत्येक रेस्तरां अपने स्वयं के व्यक्तित्व को विकसित करने का प्रयास करता है। उस अर्थ में, कोई भी रेमन बाउल समान नहीं पकाया जाता है, और जहां आप इसे खाते हैं, वह महत्वपूर्ण रूप से मायने रखता है।

यहाँ कुछ सिफारिशें हैं जहां टोक्यो में कुछ अच्छे रेमन हैं (5 साल तक वहां रहने वाले रेमन फूडी से):

हाराजुकू में जंगारा रमेन में एक शानदार पोर्क आधारित सूप है।

ओत्सुका में बॉटन के पास राजधानी में सबसे अच्छा क्युरो शैली पोर्क आधारित सूप हैं।

ओके नो सोरा , ताकादानोबा और इकेबुकुरो में स्टोर के साथ मछली स्टॉक और पोर्क सूप का मिश्रण होता है, जो स्वर्ग की तरह स्वाद देता है, यदि आप उनके शोरबा पर बोनिटो फ्लेक्स के छिपे हुए नोटों को सहन कर सकते हैं।

इवान रेमेन , रेवेन इवान ऑर्किन के कराटे बच्चे द्वारा, दुनिया में सबसे अच्छा गैर-जापानी रेमन शेफ है।

Ebina में Nakamuraya (टोक्यो के बाहर लेकिन पूरी तरह से यात्रा के लायक) जापान में प्रसिद्ध रेमन रेस्तरां है।

इसके अलावा, Ippūdō एक श्रृंखला है जो सभ्य रेमन बनाती है यदि आप बहुत अशिष्ट नहीं हैं, और उनके पास पूरे टोक्यो में स्टोर है।

मेरे पास जापानी लिंक का अनुवाद करने का समय नहीं है, लेकिन मेरा विश्वास करो, वे Google अनुवाद का उपयोग करने या जापानी परिचित से पूछने के लिए समय के लायक हैं। ये केवल मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा नहीं हैं, बल्कि वे ऐसे रेस्तरां भी हैं जो लगातार जापानी खाद्य पत्रिकाओं और टीवी कार्यक्रमों में सर्वश्रेष्ठ रैंक रखते हैं। इस तरह से मुझे उनमें से अधिकांश का पता चला।


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टोक्यो में आकस्मिक भोजन खोजने का एक बहुत आसान तरीका है, रेस्तरां की खिड़कियों में प्लास्टिक प्रतिकृति भोजन की जांच करना।

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आप आसानी से डोनबुरी, सोबा, रेमन आदि को पहचान सकते हैं और कीमत आमतौर पर विवरण पर बताई गई है। यदि आप कुछ पात्रों को नहीं जानते हैं तो आपको गर्म के बजाय ठंडा नूडल्स जैसे आश्चर्य मिल सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से मेरे पसंदीदा में से एक करी और चावल (अक्सर गोमांस या केत्सु) है।

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गोजा : थोड़ा वॉनटन-स्टाइल डीप फ्राइड या स्टीम्ड "पकौड़ी"।

Sukiyaki में मांस होता है (आमतौर पर पतले कटा हुआ गोमांस), जो धीरे-धीरे पकाया जाता है या सब्जियों और अन्य सामग्रियों के साथ मेज पर उबाला जाता है।

कट्सु का अर्थ है कटलेट, और आमतौर पर सूअर का मांस या चिकन है। स्वादिष्ट।

Katsudon: काटसु सूप।

टोंकत्सु: ब्रेडेड केत्सु।

याकिसोबा : रैमन-शैली के नूडल्स को काटने के आकार के पोर्क, सब्जियों (आमतौर पर गोभी, प्याज या गाजर) के साथ तलकर तैयार किया जाता है और यकिसोबा सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दिया जाता है।

वाग्यू गोमांस दुनिया भर में प्रसिद्ध है, लेकिन मूल रूप से जापान में नस्ल था।


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मैं पिछले महीने टोक्यो में था, और मैं समुद्री भोजन का भी प्रशंसक नहीं हूं। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आप पहले से कोई शोध किए बिना भी ठीक रहेंगे। आपको लगभग किसी भी रेस्तरां में चलने में सक्षम होना चाहिए और कुछ ऐसा मिलेगा जो आपको पसंद आएगा। जापानी लोग हैं, जो समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं, इसलिए, यहां तक ​​कि सुशी रेस्तरां में हमने उडोन नूडल्स और अन्य समुद्री भोजन-मुक्त विकल्प भी दिए हैं।

यदि आप अपने आप को एक रेस्तरां में होने की विषम स्थिति में पाते हैं जो केवल समुद्री भोजन परोसता है, तो आप कुछ सफेद चावल या कुछ और जब आप जिन लोगों के साथ हैं, उनकी मछली का आनंद ले सकते हैं, और फिर बाद में एक सुविधा की दुकान से टकरा सकते हैं। टोक्यो में (और शायद ज्यादातर जापान में) EVERYWHERE के सुविधा स्टोर हैं, और वे काफी स्वादिष्ट, सस्ती भोजन (अमेरिका में गैस स्टेशन हॉट डॉग की तुलना में बेहतर) बेचते हैं। वे मुफ्त में आपके लिए भोजन गर्म करेंगे, और आपको जो भी बर्तन की आवश्यकता होगी, आपको देंगे। यहां तक ​​कि अगर आप जापानी बिल्कुल नहीं बोलते / समझते हैं, यह एक त्वरित भोजन पाने का एक दर्द रहित तरीका है जिसकी मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।

सभी टोक्यो में सुविधा स्टोर के कुछ नाम 7/11, फैमिली मार्ट और लॉसन हैं।


मुझे लगता है कि केवल समुद्री भोजन परोसने वाले रेस्तरां में जाने से बचने के लिए थोड़ा शोध किया जाता है ।
ज़िबोबोज़

मेरे अनुभव से, मुझे लगता है कि यह सवाल यह कहने के समान है कि आप जल्द ही अमेरिका का दौरा कर रहे हैं और सोडा पीने से बचना चाहते हैं। अमेरिका में कई जगहें कार्बोनेटेड पेय परोसती हैं, लेकिन मुझे आश्चर्य होगा कि मैं कहीं जाऊंगा और पाऊंगा कि उनके पास वैकल्पिक पेय के रूप में कम से कम पानी नहीं है। मुझे लगता है कि ओपी ठीक होगा, इसलिए मैं उन्हें आश्वस्त करना चाहता था। मैंने पिछले महीने टोक्यो में दो सप्ताह बिताए और यहां तक ​​कि बिना किसी शोध या योजना के भी, मुझे मेरे द्वारा देखे गए प्रत्येक यादृच्छिक रेस्तरां में खाने के लिए चीजों को खोजने में थोड़ी भी परेशानी नहीं हुई :) (यदि उनके पास एक एलर्जी थी, तो वह एक अलग होगी मुद्दा)।
कीकी

मैं कहूंगा कि यह अमेरिका में जाने और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचने के लिए अधिक पसंद है - जो, अगर वे थोड़ा शोध करते हैं, तो इसका मतलब होगा कि अधिकांश फास्ट फूड स्थानों, या कहीं भी "मछली तलना" करता है।
जिब्बोज़

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यह पूछने पर कि क्या आप टोक्यो में नॉन-सीफूड विकल्प पा सकते हैं, जापान यह पूछने जैसा है कि क्या आप रोम, इटली में नॉन-सीफूड विकल्प ढूंढ पाएंगे। हाँ, यह एक देश में एक राजधानी है जिसमें बहुत सारे समुद्री बोर्ड हैं, और हाँ, आपको इसमें समुद्री भोजन के साथ बहुत सारे व्यंजन मिलेंगे, लेकिन किसी भी अन्य समुद्री-बोर्ड वाले क्षेत्र में आपको जितना भी मिल जाएगा उतना कोई मोरसो नहीं।

टोक्यो एक बड़ा ( बहुत बड़ा) शहर है। और जापान अपनी पाक विरासत में समृद्ध देश है। आप बहुत सारे गैर-सीफूड विकल्पों को खोजने में सक्षम होंगे, खासकर देश की राजधानी शहर में, बस चारों ओर देखने से।

जापानी व्यंजनों पर आप पहले थोड़ा शोध कर सकते हैं कि क्या देखना है। आप पाएंगे कि बहुत सारे जापानी व्यंजनों में चावल (यह जापान में भोजन के साथ व्यावहारिक रूप से सर्वव्यापी है) और नूडल्स शामिल हैं। आप जापान में खाने के रीति-रिवाजों पर भी पढ़ना चाह सकते हैं, जबकि आप इस पर हैं।


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करी एक विकल्प है (मेरा पसंदीदा 'गो गो करी!'), उनके पास अलग-अलग मीट उपलब्ध होंगे जो समुद्री भोजन नहीं हैं। मैं सूचीबद्ध अन्य विकल्पों में से सभी को नहीं दोहराऊंगा, लेकिन पश्चिमी भोजन खाने से दस्तक नहीं देता। जब मैंने क्योटो का दौरा किया, तो मैं मैकडॉनल्ड्स के पास एक और संस्कृति की कोशिश करने के लिए गया, जो कुछ परिचित था। मैं वहां हैलोवीन के आसपास हुआ था, इसलिए एक डरावना बर्गर था जो दिलचस्प था।

बर्गर की बात करें तो, वेनग बीफ बर्गर अद्भुत हैं और आपको एक कोशिश करनी चाहिए। यह पश्चिमी भोजन हां है, लेकिन इसमें जापानी मांस है।

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