क्या मैं भारत में बीफ बर्गर खा सकता हूं?

Question

मैंने हमेशा सुना है कि भारत में गायें पवित्र हैं। इसलिए मैंने मान लिया कि आप भारत में गायों से बना कोई भी मांस नहीं खा सकते। लेकिन हाल ही में एक मित्र ने मुझे बताया, कि यह क्षेत्र पर निर्भर करता है। भारत में हर जगह गायें पवित्र नहीं हैं। क्या ये सच है? इस मित्र ने मुझे यह भी बताया कि भले ही गाय पवित्र हों, आप उन्हें खा सकते हैं।

तो मेरे अन्य प्रश्न हैं: यदि एक गाय को पवित्र माना जाता है, तो क्या मैं एक रेस्तरां में गोमांस बर्गर की तरह कुछ ऑर्डर कर सकता हूं? अगर मैं सार्वजनिक रूप से ऐसा कुछ खाऊं तो मैं मुश्किल में पड़ जाऊंगा?

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2008 में नई दिल्ली की अपनी यात्रा के बाद, मैं वास्तव में एक हैमबर्गर की लालसा कर रहा था । बर्गर किंग कभी इतना अच्छा नहीं चखा जब मैं वापस अमेरिका गया!

— फ्लिमज़ी

मैं नई दिल्ली से हूं। मेरे दोस्तों के टन बीफ और इसके आमतौर पर उपलब्ध खाने। इसके अलावा, यह बहुत संभावना नहीं है कि आप एक रेस्तरां से पूछने के लिए मुसीबत में पड़ जाएंगे यदि वे बीफ़ परोसते हैं। आप देश के किस हिस्से में btw पर जा रहे हैं?

— लेलोच लैम्परॉज

मुझे यह भी जोड़ना चाहिए कि इन स्थानों में से बहुत से खाने ( कोने की दुकानों , जैसा कि वे शौक से कहा जाता है) आपको दिल्ली बेली का एक मजबूत मामला दे सकते हैं;) सौभाग्य

— Lelouch Lamperouge

कहीं भी खाने पर आपको दिल्ली बेली मिल सकती है । जब मैं एक दो देशों में उचित स्थानों पर भोजन कर रहा हूँ, तब मैं त्रस्त हो गया हूँ। और निश्चित रूप से उत्तरी अमेरिका, पश्चिमी यूरोप और ऑस्ट्रेलिया में विकसित पश्चिमी देशों में भी।

— हिप्पिट्रैयल

मैकडॉनल्ड्स में कोई गोमांस नहीं है, लेकिन हार्ड रॉक कैफे में सामान्य रूप से बीफ बर्गर की सूची है।

— पीटर हैन्डॉर्फ

Answer 1

गायों को हिंदू धर्म में पवित्र माना जाता है, न कि पूरे भारत में। उत्तर / पूर्व / पश्चिम भारत मुख्य रूप से हिंदू-बहुल क्षेत्र हैं और इस प्रकार आप किसी भी गोमांस को खोजने की संभावना नहीं रखते हैं, सिवाय उन शहरों के मुस्लिम-बहुल हिस्सों में शायद। डॉगी जगहें क्योंकि भारत के उन तीन हिस्सों में गोहत्या होती है, जिन पर आपको गायों के लिए व्यवस्थित बूचड़खाने नहीं मिलते हैं।

जबकि दक्षिणी भारत की अपनी रूढ़िवादी हिंदू आबादी है, जो गोमांस नहीं खाती है, यह भी आनुपातिक रूप से ईसाइयों और मुसलमानों की उच्च संख्या है - ऐतिहासिक रूप से क्योंकि ईसाई धर्म समुद्री व्यापारियों द्वारा लाया गया था। दक्षिण भारत में बीफ असामान्य नहीं है और आपको निश्चित रूप से यह कुछ रेस्तरां मेनू (आमतौर पर वे हैं जो हिंदू मालिक के प्रबंधन के तहत नहीं हैं) में मिलेंगे । यह आम तौर पर एक महत्वपूर्ण विदेशी आगंतुक ग्राहक के साथ upscale रेस्तरां या होटल के बार में है।

आपको मैकडॉनल्ड्स, पिज़्ज़ा हट, डोमिनोज़ आदि जैसे चेन रेस्तरां में बीफ़ उत्पाद कभी नहीं मिलेंगे (उदाहरण के लिए, भारतीय मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां में बिग मैक बर्गर नहीं है; इसके बजाय, उनके पास एक ' महाराजा मैक ' है जो एक ही आकार के बारे में है लेकिन चिकन पैटीज़ के साथ।) पूरे भारत में चेन रेस्तरां मुख्य रूप से उत्तर भारत में स्थित मुट्ठी भर कंपनियों के स्वामित्व में हैं। 2001 में यह कुछ बड़ा मुद्दा था जब अफवाहें फैलीं कि फ्रेंच फ्राइज़ बनाने में बीफ़ वसा का उपयोग किया गया था । आप इस दिन रेस्तरां में संकेत दे सकते हैं कि कौन सा राज्य 'बीफ और बीफ उत्पाद यहां नहीं बेचे'।

चूंकि गोमांस की उपलब्धता इतनी प्रतिबंधित है, इसलिए मैं यह नहीं सोच सकता कि आप इसे सार्वजनिक स्थान पर कैसे खाएंगे। फिर भी, यह अवैध नहीं है और यदि आप गोमांस का अधिग्रहण करते हैं तो आप इसे अपने घर में भी पका सकते हैं।

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हालांकि आप दिल्ली में INA बाजार जैसी जगहों पर "स्पैम" गोमांस बर्गर खरीद सकते हैं: indiatravelforum.in/threads/…

— PSC775

@ PSC775 स्पैम पोर्क है, गोमांस नहीं।

— जपतोकल

@ जपतोकल स्पैन सिर्फ सूअर का मांस हो सकता है जहां आप रहते हैं लेकिन दुनिया भर में गोमांस, टर्की, चिकन आदि सहित बहुत विविधता है। इस्लेम को इज़राइल में भी बेचा जाता है और वहाँ जो बिकता है वह ज्यादातर कोसेर बीफ़ है। दिल्ली में आईएनए बाजार दुनिया के विभिन्न हिस्सों से लाए गए उत्पादों को बेचता है और इसमें बीफ भी शामिल है। मैं भारत में गोमांस के कारण एक और लिंचिंग का कारण नहीं बनना चाहता, इसलिए मैं इसे यहीं विश्राम देने जा रहा हूं।

— PSC775

@AnkurBanerjee मैंने कभी नहीं कहा कि यह खुलेआम बेचा जाता है और लोग गोमांस पर भारत में पाले जाते हैं: bbc.com/news/world-asia-india-34398433 दो दिन पहले पशु उत्पादों को ले जा रहे कुछ ट्रकों को रोका गया और (हिंदू आतंकवादियों) जला दिया गया, हालांकि वे जो ले जा रहे थे वह पूरी तरह से कानूनी था।

— PSC775

उत्तर में एक छोटा सा संपादन है, दक्षिण भारत में (विशेष रूप से केरल में), एक ऐसा रेस्तरां ढूंढना मुश्किल है जिसमें गोमांस व्यंजन न हों। (शुद्ध शाकाहारी होटलों को छोड़कर)। : पी वेलकम टू केरला

— अभिषेक के

Answer 2

बड़े शहरों में कुछ रेस्तरां हैं जो बीफ़ व्यंजन परोसेंगे - लेकिन यह निश्चित रूप से पसंद का मांस नहीं है, सबसे बड़ा कारण जो आपने उल्लेख किया है - पवित्रता! गायों को बहुसंख्यक हिंदू आबादी के बीच पवित्र माना जाता है, और आम तौर पर गोमांस खाने पर पाला जाता है। खपत में कमी का एक और बड़ा कारण अपर्याप्त स्वच्छता है। जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, कम खपत खुद को सख्त हैंडलिंग और प्रसंस्करण मानकों के लिए उधार नहीं देती है।

नीचे की रेखा - यदि आप मेनू पर इसे पाते हैं, तो आपको गोमांस का आदेश देने से कोई कानून (कानूनी या सामाजिक) मना नहीं है। क्या मैं इसके बदले मटन (बकरी) बर्गर विकल्प की सिफारिश कर सकता हूं? अधिक स्वादिष्ट - विशेष रूप से उन मनोरम भारतीय मसालों के साथ

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rs79: मटन का उल्लेख करने पर अच्छा लगा। बहुत बार अनदेखा - स्वाद से भरा!

— gef05

Answer 3

मेरे द्वारा पूरे 40 वर्षों में खाया जाने वाला सबसे अच्छा स्टेक, हाथ नीचे, काठमांडू, नेपाल में Soaltee Hotel Restaurant में था।

नेपाल उस समय दुनिया का एकमात्र आधिकारिक हिंदू राज्य था।

तो, क्या औचित्य था? मालिकों ने मुझे बताया कि उन्होंने न्यूजीलैंड में अपना मांस खरीदा। उनकी व्याख्या के अनुसार, यदि यह एक पुनर्जन्म था, तो यह कोई ऐसा व्यक्ति नहीं था जिसे वे जानते थे। :)

यदि आप बीफ को तरस रहे हैं, तो विदेशी होटलों की तलाश करें और वहां खाएं।

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संभवतः मेरे जीवन का सबसे अच्छा स्टेक, मैंने 90 के दशक के मध्य में बॉम्बे में खाया था। मुझे जगह याद नहीं है। यह एक भारतीय था जिसने हमें वहां तक ​​पहुंचाया।

— फेकली

भारत में अपने समय के दौरान मेरे पास सबसे अच्छा स्टेक मुंबई में एक रेस्तरां में था

— फुल्विक

Answer 4

गोवा के अलावा, आप बैंगलोर में हर जगह बहुत अधिक गोमांस बर्गर पा सकते हैं। मैं कुछ स्थानों का नाम दे सकता हूं:

• Thulp! (कोरमनगला और कम्मनहल्ली में)
• हार्ड रॉक कैफे (एमजी रोड)
• जड़ी बूटी और मसाला (80 फीट रोड)
• केवल जगह (संग्रहालय सड़क)
• फैट शेफ (व्हाइटफील्ड)
• मिलर्स 46 (कनिंघम रोड)
• बिस्त्रो क्लेटोपिया (इंदिरानगर)

ये कुछ लोकप्रिय स्थान हैं जिनके बारे में मैं सोच सकता था, मुझे यकीन है कि आप ज़ोमैटो पर नज़र डालें तो आपको बहुत सारी जगहें मिल सकती हैं

Answer 5

यदि आप भारत में रहते हुए बीफ को तरस रहे हैं, तो गोवा जाने के लिए एक अच्छी जगह है। पर्यटक क्षेत्रों में अधिकांश समुद्र तट रेस्तरां अपने मेनू पर गोमांस बर्गर की सेवा करते हैं। मुझे बताया गया कि क्योंकि यह एक ईसाई क्षेत्र है, और गोमांस गाय के बजाय बैल से बनाया गया था, इसलिए वहां गोमांस खाने के बारे में कुछ भी वर्जित नहीं है।

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मुझे लगता है कि यह वास्तव में भारत के कई पर्यटक जाल पर लागू हो सकता है।

— हिप्पिट्रैयल

Answer 6

मुझे भारत में आम तौर पर गोमांस या मांस खोजने में कोई परेशानी नहीं हुई, हालांकि मैंने कभी भी हैमबर्गर की तलाश नहीं की।

चाल केवल उन स्थानों को खोजने के लिए है जहां गैर-हिंदू आबादी खाती है।

देश में हर जगह के बारे में एक मुस्लिम अल्पसंख्यक है, जो मुस्लिम बाहुल्य वाले हिस्सों को छोड़कर (-: मुस्लिम स्थानों को स्पॉट करने का एक तरीका है) वे अक्सर उर्दू में कुछ संकेत मिलाते हैं जो स्थानीय भाषा हो सकती है। आसान है क्योंकि यह अरबी लिपि में लिखा गया है। दूसरा तरीका यह है कि महिलाओं को मुस्लिम हिजाब पहने देखा जाता है।

लेकिन भारत में मांस खाने वाले केवल मांस खाने वाले नहीं हैं। सिख गोमांस सहित मांस भी खाते हैं। सिख मातृभूमि उत्तर में पंजाब है, लेकिन पूरे भारत में सिख अल्पसंख्यक हैं और दुनिया भर में एक प्रवासी हैं। वास्तव में भारत के बाहर सबसे प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन पंजाबी व्यंजन हैं क्योंकि सिख प्रवासी दुनिया भर में सबसे अधिक भारतीय रेस्तरां खोलने वाले थे। ^{माफ़ करना! मैं सिखों के बारे में गलत था।}

अब पंजाबी इसे अपने लेखन का उपयोग करते हैं लेकिन यह कुछ हद तक देवनागरी के समान है जिसमें हिंदी में लिखा गया है जब तक आप नहीं जानते कि क्या देखना है। सिखों को हाजिर करने का एक आसान तरीका उनकी पगड़ी है।

एक और महत्वपूर्ण बात: पर्यटक क्षेत्रों में अक्सर पर्यटकों के लिए मेनू में गोमांस सहित मांस के साथ रेस्तरां होंगे। इन स्थानों पर मांस से बचें जब तक कि वे बहुत लोकप्रिय न हों। समस्या यह है कि भारत के अधिकांश हिस्सों में बिजली की आपूर्ति बहुत ही अविश्वसनीय है और क्योंकि मांस का उपयोग केवल तब किया जाता है जब पर्यटक इसके द्वारा फ्रीजर में रख सकते हैं। आप वास्तव में मांस नहीं खाना चाहते हैं जो पिघला हुआ हो और एक दर्जन बार फिर से जमी हो।

इसलिए जब आप भारत में मांस खाना चाहते हैं, तो उन रेस्तरां की तलाश करें जहां हिजाब पहनने वाली महिलाएं हों, पुरुष पगड़ी पहने हों, या अरबी या पंजाबी लिपि में संकेत हों यदि आप जानते हैं कि वे क्या दिखते हैं।

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सिख आमतौर पर हिंदू धर्म का सम्मान करने के लिए गोमांस नहीं खाते हैं।

— अंकुर बनर्जी

हां, मैं इसमें से कुछ पर फजी हूं और मैंने इसे पंजाब में नहीं बनाया है। मुझे पता है कि मैंने कभी-कभी मटन खाया, लेकिन मुझे यकीन है कि मैंने मुंबई के मुस्लिम स्थानों पर बीफ खाया। मैंने अपनी पसंदीदा मुस्लिम स्ट्रीट फूड जगह की अपनी तस्वीरों के लिए शिकार किया लेकिन यह सही था जब मेरा कैमरा टूट गया) -:

— hippietrail

आप गलत हैं, सिख कभी गोमांस नहीं खाते हैं।

— जग्ग डब्ल्यू

@ जग्गू मुझे भारत में सिखों के साथ कोई अनुभव नहीं है, लेकिन मेरे अनुभव से काफी कट्टर अमेरिकी सिख दोस्तों के साथ; बीफ पर किसी भी तरह से मुकदमा नहीं चलाया जाता है। इसने कहा, यह वास्तव में उनकी किसी भी पाक परंपरा का हिस्सा नहीं है; उसी तरह से जैसे कि पश्चिमी ईसाई पूरी तरह से घोड़े का मांस खाने में सक्षम हैं - लेकिन कभी नहीं। अंकुर की टिप्पणी एक कंबल 'कभी नहीं' की तुलना में कहीं अधिक सटीक लगती है।

— LessPop_MoreFizz

मुझे सिख धर्म के बारे में निश्चित नहीं है, लेकिन बैंगलोर में मेरे होटल के अधिकांश कर्मचारी सिख हैं और जब मेरे दोस्तों ने उन्हें कुछ डिब्बाबंद गोमांस / सूअर का मांस दिया, तो उन्होंने कहा कि वे इसे खा सकते हैं। जैसा कि मैंने कुछ शोध किया, सिख धर्म लोगों को उनके खाने पर प्रतिबंध नहीं

— लगाता है

Answer 7

आपके प्रश्न के अनुसार, यहां बीफ बर्गर को खोजना बहुत कठिन है। आप कुछ महानगरीय शहरों में और कुछ गैर-हिंदू स्वामित्व वाली दुकानों में कुछ बीफ व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं लेकिन एक बर्गर निश्चित रूप से यहां नहीं है।

Answer 8

प्रत्येक राज्य का अपना विधान है, जिनमें से कुछ को यहाँ संक्षेप में प्रस्तुत किया गया है । महाराष्ट्र, पश्चिमी भारत का राज्य जिसमें मुंबई (बॉम्बे) शामिल है, ने इस साल (2015) से पहले गोमांस पर कुल प्रतिबंध लगा दिया था। गोमांस बेचना या बेचना 10,000 रुपये के जुर्माने या पांच साल की कैद से दंडनीय है। आपको अभी भी मुंबई विज्ञापन बीफ़ बर्गर या स्टेक में रेस्तरां मिलेंगे, लेकिन यह अब उपलब्ध नहीं होगा। मुझे यकीन है कि यदि आप मुस्लिम क्षेत्र में काफी मुश्किल दिखते हैं, तो बीफ बर्गर को ढूंढना संभव है, लेकिन मैं इसे जोखिम में नहीं डालूंगा।

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अब कुछ मेन्यू में उपलब्ध 'बीफ' गाय के मांस के बजाय भैंस का मांस है।

— प्रणब

Answer 9

मैंने बीबीसी (ब्रिटिश) टीवी पर भारतीय सिख शेफ को वॉटरबफालू से 'बीफ़' शैली के व्यंजन बनाते देखा है और उन्होंने कहा कि यह भारत में भी एक आम बात थी। भारत में नहीं होने के कारण मैं इसकी पुष्टि नहीं कर सकता और न ही इसका खंडन कर सकता हूं, लेकिन यदि आप भारत में 'बीफ' व्यंजन देखते हैं, तो वे वाटरबफैलू हो सकते हैं।

Answer 10

वे स्थान थे जो विदेशी आगंतुक या पर्यटन स्थल हैं, आप होटल के अधिकांश मेनू में गोमांस पा सकते हैं। लेकिन जिन जगहों पर पर्यटन स्थल नहीं हैं, वहां आपको बीफ मिलेगा, जो जीवित समुदाय पर निर्भर करता है, उस क्षेत्र में उन होटलों की तलाशी लेनी होगी, जो मुस्लिम बहुल जगहों पर आम होंगे, हिंदू बहुल स्थानों में देखने के लिए कठिन। वे गायों को अपने धर्म में पवित्र मानते हैं। लेकिन भारत में मैक डोनाल्ड या पिज्जा हट आदि जैसे चेन रेस्तरां के मेनू में गोमांस को नहीं रखा गया है।