मैं इतालवी रेस्तरां मेनू से आइटम कैसे संयोजित करूं?


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मैं नीदरलैंड से हूं, जहां हम आम तौर पर एक क्षुधावर्धक (सूप या कुछ और) और एक मुख्य पकवान (आमतौर पर कुछ प्रकार का मांस, फ्राइज़ और सब्जियों के साथ परोसा जाता है), और जब यह समाप्त हो जाता है, तो वैकल्पिक रूप से एक मिठाई।

अब इटली में, मेन्यू में एंटीपास्टी, प्राइमी, सेकेंडरी, कॉन्ट्रोनी, ... मुझे पता है कि अगर मैं हमेशा की तरह प्रत्येक प्रकार के एक ऑर्डर करता हूं, तो मुझे बहुत अधिक :-)

ऐसा लगता है कि भोजन बनाने के लिए चीजों को संयोजित करने के कई अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन मुझे नहीं पता कि आकार, मसालों, एट वगैरह के मामले में क्या उम्मीद है। क्या रात के खाने का ऑर्डर करने का एक "सामान्य" तरीका है? यदि मैं "प्राइमी" सूची से कुछ और "सेकंडी" से अपने साथी को आदेश देता हूं, तो क्या वे एक ही समय में सेवा करते हैं?


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वे तब तक इंतजार करेंगे जब तक आप पास्ता खत्म नहीं कर लेते हैं और फिर दूसरे की सेवा करेंगे। बचने के लिए, बस वेटर को इसे साथ लाने के लिए कहें।
गॉट फाउ

जवाबों:


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इटली में विशिष्ट रेस्तरां भोजन चार पाठ्यक्रमों से बना है :

  1. एंटीपास्तो - स्टार्टर
  2. प्राइमो - पहला कोर्स (आमतौर पर पास्ता या सूप)
  3. दूसरा ई कंटर्नो - दूसरा कोर्स (आमतौर पर मांस या मछली) पक्षों के साथ (आमतौर पर सब्जियां)
  4. डोल्से - मिठाई

दावत को पचाने के लिए भोजन से पहले इन कोर्सों को एपेरिटिवो (एपेरिटिफ) और कॉफी और अम्माज़ैफेफे (शाब्दिक रूप से कॉफी-हत्या वाली शराब) द्वारा लपेटा जा सकता है। कुछ लोग इसे भूमध्यसागरीय आहार कह सकते हैं , जो आपको कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अच्छा संतुलन प्रदान करता है। अन्य सिर्फ हमें ग्लूटन कहते हैं, लेकिन हे भोजन एक कला है। :)

Tortellini Agnello

लिंक किया गया विकिपीडिया लेख औपचारिक भोजन संरचना के रूप में चार पाठ्यक्रमों को संदर्भित करता है। यह वास्तव में सही नहीं है क्योंकि आपके द्वारा इन चार वर्गों में विभाजित किए गए अधिकांश रेस्तरां मेनू वास्तव में विभाजित हैं। हालाँकि यह सच है कि आप यह नहीं देखेंगे कि बहुत से लोग अपने कार्यदिवस के लंच ब्रेक के दौरान बहुत सारे कोर्स खा रहे हैं। वास्तव में कार्यालयों में काम करने वाले अधिक से अधिक रेस्तरां अब दोपहर के भोजन के लिए प्राइमो-सेकेंडो या एंटीपास्टो-प्रिमो मेनू पेश कर रहे हैं। परिवार के साथ रविवार को दोपहर का भोजन निश्चित रूप से एक अलग कहानी है।

यह कहने के बाद, कोई भी आपको आदेश देने के लिए मजबूर नहीं करता है, अकेले खाने के लिए, सभी चार पाठ्यक्रम । आप मिक्स एंड मैच कर सकते हैं, सिर्फ एंटीपास्टो और प्रिमो ऑर्डर कर सकते हैं, सिर्फ एक प्रिमो या जो भी आपको पसंद है। तुम भी एक दूसरे के बजाय एक कंटोर्नो हो सकता है, अगर आप सब चाहते हैं सब्जियां हैं। और अगर आप किसी के साथ भोजन कर रहे हैं और अलग-अलग (अनुक्रमिक) पाठ्यक्रमों का आदेश दे रहे हैं, तो आप स्पष्ट रूप से अपने प्राइमो और उनके दूसरे को साथ लाने के लिए कह सकते हैं।


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यहां तक ​​कि एक भूखे इतालवी के लिए एक पूर्ण मेनू बहुत अधिक है! वास्तव में, बहुत सारे रेस्तरां कुछ "पर्यटनवादी" मेनू सुझाते हैं और ये सभी मेनू पूर्ण मेनू के एक हिस्से को बाहर करते हैं; उदाहरण के लिए स्टार्टर - पहला कोर्स और मिठाई या पहला और दूसरा कोर्स और मिठाई। रेस्तरां प्रबंधक यह जानते हैं, जब आप "अल्ला कार्टा" खाते हैं (आप मेनू से क्या चाहते हैं) का आदेश देते हैं, तो वे आमतौर पर एक कदम-दर-चरण कदम उठाते हैं, उदाहरण के लिए, स्टार्टर और पहले कोर्स के लिए, फिर जब आप अपना पहला कोर्स पूरा करते हैं तो वे पूछते हैं यदि आप सेकंड या मिठाई के लिए एक menù चाहते हैं या यदि आप सिर्फ एक कॉफी चाहते हैं। यदि आप पहले कोर्स का आदेश देते हैं और आपका साथी दूसरे कोर्स का आदेश देता है, तो आपको यह पूछना चाहिए कि क्या आप सभी को एक साथ प्राप्त करना चाहते हैं या यदि आप दो व्यंजन आधा और आधा खाना चाहते हैं, तो इस पर कोई नियम नहीं है ...

पकवान में भोजन की मात्रा के लिए रेस्तरां से बहुत कुछ निर्भर करता है, आम तौर पर अधिक रेस्तरां सुरुचिपूर्ण और महंगा है, कम आपके प्लेट में भोजन है! आमतौर पर, जब मैं एक नए रेस्तरां में जाता हूं, तो मैं अपने पकवान के आकार को समझने के लिए अपने आसपास के व्यंजनों की जांच करता हूं।

आईएमएचओ सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां "ओस्टेरी" हैं, जो आमतौर पर पेपर मेज़पोश और एक प्रतिबंधित मेनू के साथ माध्यमिक सड़कों में "देहाती" रेस्तरां हैं। आमतौर पर स्थानीय और ताजा भोजन के उदार प्लेट के साथ सस्ते रेस्तरां हैं।

मसालों के लिए मुझे कभी परेशानी नहीं हुई, आम तौर पर वे सभी एक अच्छा उपाय है ...

खाने के लिए क्या आप पसंद करते हैं और आप कहाँ हैं पर निर्भर करता है; उदाहरण के लिए, यहां बोलोग्ना में, हम सलामी के साथ मजबूत हैं, इसलिए शुरुआत करते हैं, हमें बहुत अच्छे पहले पाठ्यक्रम और मिठाई मिली है, लेकिन हम विशेष रूप से सेकंड के लिए प्रसिद्ध नहीं हैं, इसलिए एमिलिया रोमाग्ना में मैं आपको शुरुआती और पहला पाठ्यक्रम सुझाता हूं। , नपोली पिज्जा में, रोमा पहले पाठ्यक्रमों में फिर से, ecc ...

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