क्या अमेरिका में भारतीय रेस्तरां से भोजन भारत में मिल सकता है?


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मुझे भारतीय भोजन पसंद है, विशेष रूप से निम्नलिखित व्यंजन जो अमेरिका में कई भारतीय रेस्तरां में मिल सकते हैं:

  • कड़ाही चिकन (करही चिकन के रूप में भी जाना जाता है)
  • चिकन जलफ्रेजी
  • चिकन मद्रास

अगर मैं भारत की यात्रा करूं तो क्या मैं उन व्यंजनों को ढूंढ पाऊंगा?

यह प्रश्न पूछने का कारण यह है क्योंकि मैंने सुना है कि चीनी भोजन जो आपको अमेरिका में मिल सकता है (जैसे कि कुंग पाओ चिकन या जनरल त्साओ का चिकन) चीन में नहीं मिल सकता है। मैं सोच रहा हूं कि क्या भारतीय भोजन पर भी यही लागू होगा।


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मैं खुद भारत के बारे में बहुत कुछ नहीं जानता और किसी को अधिक जानकार उत्तर दूंगा, लेकिन वे नाम यूरोप के भारतीय रेस्तराँ में पाए जाने वाले व्यंजनों की तरह नहीं हैं;;
आराम

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@Relaxed: मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि जर्मनी में लगभग हर भारतीय ("भारतीय") रेस्तरां के मेनू पर "चिकन जालफ्रेजी" (समान वर्तनी सहित) मिल सकती है।
या मैपर

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भारत एक विशाल, बहुसांस्कृतिक देश है। संभवतः कई अलग-अलग क्षेत्रीय व्यंजन हैं।
बेन क्रॉवेल

मैंने केवल चीन में कुंग पाओ चिकन खाया है। मैं इसे ऑस्ट्रेलिया में चीनी रेस्तरां से नहीं जानता था।
हिप्पिट्रैमिल

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@BenCrowell: वास्तव में, लेकिन प्रवासी भारतीयों को उन देशों में व्यंजन का आविष्कार करने से इंकार नहीं किया जाता है, जहां वे बस जाते हैं और पुराने देश में इसे वापस नहीं बनाते हैं।
हिप्पिट्रैएल

जवाबों:


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कढाई चिकन और जलफ्रेजी आम तौर पर सबसे सभ्य भारतीय रेस्तरां (उत्तर भारत में) में मेनू पर है, लेकिन मैं मधेसी चिकन के लिए ऐसा नहीं कह सकता।

स्रोत: मैं दिल्ली में रहता हूँ


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कई अंतरराष्ट्रीय व्यंजन अपने देश के बाहर जातीय रेस्तरां में स्थानीय स्वाद के अनुरूप विकसित होते हैं। प्लस नए व्यंजन जातीय व्यंजनों के आधार पर बनाए जाते हैं, लेकिन स्थानीय बाजार के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। और कुछ व्यंजन जो दुनिया के हर "भारतीय" रेस्तरां में परोसे जाते हैं, केवल अपने देश में एक छोटे से जिले में परोसे जा सकते हैं

व्यंजन, जैसे कि आप जिन चीनी लोगों का उल्लेख करते हैं, वे स्थानीय रचनाएं हैं जिन्होंने बदनामी प्राप्त की, इस प्रकार उनके नए घर में व्यापक प्रसार हुआ। लेकिन वे चीन में एक पारंपरिक रेस्तरां में नहीं मिलेंगे (हालांकि आप उन्हें होटल के रेस्तरां में देख सकते हैं जो विदेशियों को पूरा करता है)।

आपके द्वारा उल्लिखित भारत के व्यंजन क्षेत्रीय हैं, इसलिए आप उन्हें वैसे ही पा सकते हैं, जब आप आसपास घूमते हैं, लेकिन हर रेस्तरां में हर मेनू पर नहीं।

आपको पता चलेगा कि आपके स्थानीय रेस्तरां में आपको जो स्वाद मिलता है वह भारत में आपके स्वाद के अनुरूप नहीं हो सकता है। जैसा कि मैंने शुरू में उल्लेख किया है, अधिकांश व्यंजनों को स्थानीय स्वादों के लिए उपयोग किया जाता है, इसलिए तीव्रता भिन्न हो सकती है, साथ ही स्थानीय ताजी सामग्री अलग-अलग स्वाद लेगी तो आपके स्थानीय रेस्तरां में सूखे संस्करण का उपयोग होगा। घर से पकवान के रूप में अगर यह एक नया अनुभव है, तो पकवान का स्वाद लेने के लिए, यात्रा करते समय सीखना चाहिए।


बिल्कुल टॉम, मुझे यह पता लगाना अच्छा लगेगा कि प्रामाणिक संस्करण क्या पसंद करते हैं।
पचोरफ्लो

इसके अलावा, यूरोपीय / ब्रिटिश / अमेरिकी भारतीय रेस्तरां में व्यंजनों का
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