मैं मलक्का में चिट्टी व्यंजन कहाँ आज़मा सकता हूँ?

Question

मैंने अभी यहां मालक्का (मेलाका), मलेशिया में चित्तीस (मलय में चेट्टी) नामक स्थानीय लोगों के बारे में सीखा है। उन्हें "भारतीय पेरनाकन्स" के रूप में भी जाना जाता है। वे तमिल पुरुषों और स्थानीय महिलाओं के वंशज हैं जिन्होंने सैकड़ों साल पहले विवाह किया था।

एक चिट्टी पड़ोस है और मैंने इसे आज दोपहर में पारित कर दिया था लेकिन जब बारिश हो रही थी और मैंने देखा कि कोई दुकान या रेस्तरां नहीं था जो मैंने नहीं देखा था।

जाहिर तौर पर उनके पास अपने स्वयं के व्यंजन भी हैं जो भारतीय और मलय तत्वों को मिलाते हैं। यदि संभव हो तो मैं इनमें से कुछ व्यंजन आजमा सकता हूं।

मुझे दो वेबसाइट मिली हैं ( [1] , [2] ) दावा करते हैं कि कोई चिट्टी रेस्तरां नहीं है, लेकिन वे एक-दूसरे से कॉपी और पेस्ट करते हैं और किसी भी मामले में मुझे यकीन नहीं हो रहा है कि वे आज तक हैं या लेखक को पता था कि सभी को पता है।

क्या मलक्का में कहीं भी एक रेस्तरां है जिसमें कम से कम एक व्यंजन चेट्टी के व्यंजनों पर आधारित है? या फिर उनके भोजन का नमूना लेने का कोई और मौका है जैसे कि स्ट्रीट फेयर या फेस्टिवल, भले ही यह वर्ष के समय हो, मैं अपनी वर्तमान यात्रा पर नहीं जा सकता हूं?

Comments

जैसा कि कोई है जो भारत में रहने वाले इस समुदाय से संबंधित है, मुझे आपको इसके लिए धन्यवाद देना चाहिए :) एक व्यंजन जिसका उल्लेख "पुट्टु" दक्षिणी भारत में प्रसिद्ध है और आप उन्हें दक्षिण भारतीय रेस्तरां में पा सकते हैं (विशेषकर केरल भोजन परोसने वाले)

— skv

यदि आप उस पहले अक्षर को "S" में बदलना चाहते हैं, तो हमेशा McDonalds :)

— Affable Geek

@AffableGeek: इच्छुक नहीं d-:

— hippietrail

Answer 1

ठीक है, मेरा प्रारंभिक अस्वीकरण यह उत्तर विशुद्ध रूप से सेकंड-हैंड या बदतर ज्ञान, यानी Googling पर आधारित है। मेरे आने की जगहों की सूची में मलक्का निश्चित रूप से है, लेकिन मुझे अभी तक कोई पहला हाथ नहीं मिला है।

प्रतीत होता है कि कम से कम एक रेस्तरां है जो कुछ चिट्टी प्रभावों को बताता है:

एमी हेरिटेज न्योन्या भोजन

मेलाका के न्योन्या व्यंजन   मलय, चीनी और चिट्टी समुदायों से इसके जायके प्राप्त होते हैं।   Udang goreng परख (इमली पेस्ट में हलचल तले हुए झींगे), चिकन की कोशिश करें   pongteh (स्टू) और telur dadar सिनसालुक (मसालेदार आमलेट के साथ)   किण्वित झींगा पेस्ट)।

इकन अस्मां एक का एक उदाहरण हो सकता है चिट्टी की पुष्टि की उपरोक्त रेस्तरां में।

इसके अलावा, वहाँ है विभिन्न अन्य न्योन्या रेस्तरां उस हो सकता है कुछ चिट्टी प्रभाव हैं, लेकिन अधिक सामान्यतः चारों ओर आधारित हैं पेरानाकन चीनी पेरानाकन भारतीय के बजाय भोजन।

Comments

हाँ न्योनिआ इन दिनों ढूंढना बहुत आसान है क्योंकि यह कुछ समय में फैशनेबल हो गया है, लेकिन कुछ व्यंजन जो आप सूचीबद्ध करते हैं निश्चित रूप से वे नहीं हैं जिनके बारे में मैंने पहले सुना है इसलिए यह उचित चिट्टी व्यंजन हो सकता है! (-:

— hippietrail

क्या कुछ व्यंजनों का क्रॉस-रेफ़रिंग हुआ है और ऐसा लगता है कि कम से कम एक मामला है कि एक चिट्टी डिश होनी चाहिए जिसे मैंने संपादित किया है। केकड़ा देखो : One distinct thing about Chitty food is also, it is not meat-bias. Indians love crab, while Malays like fish and sotong/squid.Indeed, when one look ,it is really a blend of both worlds.

— dlanod