जैसा कि कोई है जो 4 महीने के लिए जापान में रहा है मैं कभी-कभी उड़ानों में कुछ सुशी से प्यार करता हूं ।
मैं आमतौर पर एक विशेष भोजन (हिंदू भोजन क्योंकि यह स्वादिष्ट है!) लेता हूं। लेकिन मैं सोच रहा था कि एक भोजन था जिसमें मुझे सुशी मिलने का अच्छा मौका था।
जवाबों:
TL; DR: नहीं, वे विमानों में सुशी की सेवा नहीं करते हैं । (फुटनोट देखें।)
मंच को सेट करने के लिए, मैं कई वर्षों तक जापान में रहा, द्वीपसमूह की लंबाई और चौड़ाई की यात्रा की है, और देश के बाहर (JL, NH, SQ, OZ, MH) के एक विस्तृत चयन पर उड़ान भरी है , आयु, QF, TK, SK, NW, TG), दोनों अर्थव्यवस्था और व्यापार वर्ग में - और मैंने कभी भी वास्तविक कच्ची-मछली और चावल सुशी को एक विमान पर नहीं देखा है , जब तक कि मैं इसे खुद नहीं लाता।
सबसे पहले, जापान में घरेलू उड़ानों पर, अर्थव्यवस्था या व्यापारिक वर्ग में बहुत कम सुशी में कोई भोजन नहीं दिया जाता है । JAL पर, कुछ चुनिंदा मार्ग प्रथम श्रेणी में साधारण भोजन प्रदान करते हैं, लेकिन सुशी मेनू में नहीं है । हालांकि, सुशी सहित, विमान पर अपना खाना लाने के लिए आपका स्वागत है और डोम फ्लाइट्स पर भी तरल पदार्थों की अनुमति है, हालांकि उन्हें स्कैन किया जा सकता है।
दूसरा, जापान के लिए अंतरराष्ट्रीय उड़ानों पर , भोजन जापान में नहीं, बल्कि दूसरे छोर पर खानपान सेवा (एस) में तैयार किया जाएगा, जो केवल जापान नहीं, बल्कि सभी एयरलाइनों के लिए भोजन तैयार करते हैं। क्या वे सुशी की पेशकश करने जा रहे हैं? नहीं।
तीसरा, जापान से अंतरराष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की उड़ानों पर , आपको जापानी खानपान फ़र्म मिल गए हैं जो सुशी की पेशकश कर सकते हैं ... लेकिन नहीं। अर्थव्यवस्था भोजन सभी के लिए सस्ता, फिर से गर्म और स्वादिष्ट होना चाहिए, लेकिन @jwenting राज्यों के रूप में, सुशी महंगी और खराब है, और बहुत से लोग हैं - हाँ, यहां तक कि जापान जाने वाले लोग - जो कच्ची मछली को नापसंद करते हैं।
यह केवल एक विकल्प छोड़ता है: जापान से व्यापार और प्रथम श्रेणी की उड़ानें, जहां घटक लागत ऐसा कोई मुद्दा नहीं है और आमतौर पर ऐपेटाइज़र के कई विकल्प हैं। लेकिन सुशी अभी भी एक बढ़िया विकल्प नहीं है, क्योंकि कच्ची मछलियों को ठंडा रखना पड़ता है, लेकिन अगर चावल ठंडा हो जाता है, तो एक कड़ी, चिपचिपी गंदगी में बदल जाता है, जो एक हवाई जहाज की परिधि में एक असंभव समीकरण है। बिजनेस क्लास में, मैं कभी कभी सुशी (ग्रील्ड की पकाया प्रकार देखा है Unagi मछली, के स्लाइस futomaki रोल, आदि), लेकिन मैं नहीं कभी एक विमान पर कच्चे मछली देख याद कर सकते हैं।
लेकिन आनन्द! यदि आपके पास मेरे मुकाबले फेंकने के लिए अधिक नकदी है, तो आप अभी भी एक विमान में कच्ची मछली का आनंद ले सकते हैं ... प्रथम श्रेणी में , क्योंकि आप बस साशिमी के बिना एक उचित जापानी काइसेकी भोजन नहीं कर सकते । यहां NRT-ICN फ्लाइट में असियाना से सैशिमी कोर्स:
( उड़नतश्तरी पर शिष्टाचार tng11 )
और यहाँ एक यात्रा रिपोर्ट है जिसमें ANA के kyo-kaiseki पाठ्यक्रम को दिखाया गया है, जिसमें कच्ची मछली भी शामिल है (अच्छी तरह से, थोड़ा घिसा हुआ अबुरी , लेकिन काफी करीब)। JAL और सिंगापुर एयरलाइंस kaiseki भी पेश करती हैं ।
लेकिन ध्यान दें कि इनमें से कोई भी सुशी (सिर्फ सादे कच्ची मछली) के बजाय ऑप्सन (चावल पर कच्ची मछली) पेश करता है। यह दोनों अधिक सटीक है, क्योंकि आप सुशी को काइसेकी के हिस्से के रूप में नहीं परोसेंगे, और मछली को ठंडा रखने और चावल को एक साथ गर्म रखने की कोशिश करने की उपरोक्त समस्या में नहीं भागेंगे।
फुटनोट: मैं "सुशी" को "चावल पर कच्ची मछली" के रूप में परिभाषित कर रहा हूं, जो वास्तविक परिभाषा से संकीर्ण है , लेकिन इसे इस तरह से सोचें: यदि कोई आपको सुशी भोजन प्रदान करता है, और इसमें कोई कच्ची मछली नहीं है, तो आप ' d सबसे अधिक संभावना है कि थोड़ा ठगा जाए, नहीं?
एयरलाइंस के लिए जापान के भीतर / से / साथ ही कहीं भी उड़ानों में जापानी एयरलाइंस के लिए सुशी की पेशकश करना बहुत आम है। हालांकि, कोच में परोसा गया अधिकांश सुशी सबसे अच्छी गुणवत्ता नहीं है (क्योंकि विशिष्ट कोच भोजन सबसे अच्छी गुणवत्ता नहीं है, चाहे वे जो भी हों)। यदि आप व्यवसाय वर्ग में उन्नयन के लिए मीलों का उपयोग कर सकते हैं, तो सुशी की गुणवत्ता और विविधता (अन्य खाद्य पदार्थों के लिए) बहुत सुधार करेगी। लंबी-लंबी उड़ानों में अक्सर शॉर्ट-हेल वालों की तुलना में बेहतर भोजन होता है, इसलिए जापान के भीतर की उड़ान में जापान और उत्तरी अमेरिका या यूरोप या ऑस्ट्रेलिया / न्यूजीलैंड के बीच उड़ान के रूप में अच्छा भोजन नहीं हो सकता है।
जापान के भीतर / से / के लिए उड़ानों पर सुशी इतनी आम है कि इसकी पेशकश करने वाली एयरलाइनों को सूचीबद्ध करने का कोई मतलब नहीं है। मेरा अनुमान है कि जिन एयरलाइनों में सुशी नहीं है, वे बहुत कम लागत वाली होंगी, नो-फ्रिल्स वाली।
जब सुशी की पेशकश की जाती है, तो यह आमतौर पर मानक विकल्पों में से एक के रूप में किया जाता है, न कि एक विशेष भोजन के रूप में 9which आमतौर पर आहार प्रतिबंध के लिए होता है), लेकिन कुछ एयरलाइंस में पूर्व-आदेश दिया जा सकता है। यदि आप जानना चाहते हैं, तो आमतौर पर एयरलाइन आरक्षण डेस्क आपको बता सकता है। बस कॉल करें, केवल सवाल पूछने के लिए (केवल टिकट जारी करने या बदलने के लिए) कोई शुल्क नहीं होना चाहिए।
उदाहरण के लिए, अमेरिकन एयरलाइंस पर, सुशी बिजनेस क्लास "ग्रीष्मकालीन भोजन" जापानी भोजन विकल्प पर ऐपेटाइज़र है। देखें अमेरिका के लिए बिजनेस क्लास जापान - समर मेनू
मैं क्या पा सकता हूं, सुशी आसियाना एयरलाइन पर सेवा कर रही है, लेकिन आप शायद इसे अन्य एयरलाइनों में पा सकते हैं और साथ ही साथ एयरलाइन भोजन ब्राउज़ कर सकते हैं ।
या सुशी के लिए बस एक त्वरित खोज
एयरलाइन भोजन या तो सामान्य हो जाता है, ताकि कम से कम कुछ लोगों के लिए संभव हो सके जो गंतव्य या प्रस्थान बिंदु के अनुरूप हो, या एयरलाइन के गृह देश की संस्कृति के अनुरूप हो (जो निश्चित रूप से अक्सर एक ही तरह आते हैं। चीज़)।
वे भी आसान और सस्ते बनाने के लिए और ठंड, microwaving, और दीर्घकालिक भंडारण के लिए अच्छी तरह से डिजाइन किए हैं।
यह देखते हुए कि सुशी एक अधिग्रहीत स्वाद है, अच्छी तरह से बनाने के लिए महंगा है, जमे हुए नहीं किया जा सकता है, और तैयारी के बाद लंबी अवधि तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, यह शायद अपने यात्रियों की सेवा के लिए एयरलाइन अधिकारियों के साथ एक लोकप्रिय भोजन विकल्प नहीं है। जापान की और से उड़ानों पर (और फिर संभवतः छोटी उड़ानों पर, और व्यवसायी वर्ग या केवल प्रथम श्रेणी में)।
आपकी सबसे अच्छी शर्त यह है कि आप अपने प्रस्थान हवाई अड्डे पर एक सुशी बार खोजने की कोशिश करें और अपनी उड़ान से पहले वहाँ एक स्नैक रखें, हो सकता है कि वे आपको कुछ समय के लिए पैक करने में सक्षम हों, लेकिन सभी "सुरक्षा नियमों" के साथ आजकल आप मुसीबत में पड़ सकते हैं। बोर्ड पर खाना लाने के लिए, और निश्चित रूप से वसाबी या सोया सॉस तरल पदार्थ और जैल के प्रतिबंध के तहत आएगा।
जाहिरा तौर पर KLM ने इकोनॉमी क्लास (अभी केवल एम्स्टर्डम से अबू धाबी, लीमा और नैरोबी के लिए KLM उड़ानों के लिए ऑर्डर किया गया है) में अपना A ला कार्टे मेनू शुरू किया है और "जापानी डिलाईट" नामक भोजन किया है, जो अंतरमहाद्वीपीय उड़ानों पर सुशी की सेवा करने का वादा करता है!