हवाई जहाज में बर्फ के टुकड़ों में छेद क्यों होते हैं?


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यह ऊब के कारण हो सकता है कि मैं इसे नोटिस करता हूं, लेकिन ऐसा लगता है कि केवल हवाई जहाज पर आइस क्यूब में छेद होते हैं। ऐसा क्यों है?


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मैंने उन्हें बार और रेस्तरां में भी देखा है, मेरा मानना ​​है कि कुछ मशीनों को इन छेदों को बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जाहिर है कि उनके कुछ फायदे हैं । आमतौर पर वे घन-आकार के बजाय बेलनाकार भी होते हैं।
आराम

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मुझे यकीन है कि यह एक घुट की बात है। अगर मैं गलती से एक क्यूब को निगल लेता हूं, जिस तरह से आप बोल रहे हैं, तो मैं अभी भी आसान मार्ग से सांस ले सकता हूं, फिर पूरी ईंट।
जॉन रिसेल्वेटो

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कारण शायद सबसे तुच्छ है: अधिक से अधिक सतह क्षेत्र शीतलन की अधिक दर के लिए अनुमति देता है। आइस क्यूब के समग्र आयामों में वृद्धि के बिना सतह क्षेत्र को बढ़ाने के लिए छेद एक साफ तरीका है।
माइंडकोरसिकिव

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इस सवाल को भौतिकी एसई पर अधिक विस्तृत उत्तर मिलेंगे, लेकिन मैं यहां तक ​​नहीं कहूंगा कि यह यहां का विषय है।
आर ..

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एयरलाइंस अन्य आउटलेट्स की तुलना में यहां एक विशेष मामला है। एयरलाइंस को सेवा की गति को अधिकतम करने की आवश्यकता है, और दूर समाशोधन की। फास्ट फूड में बर्फ का भार और कम पेय प्रदान करना ठीक है - जबकि इसके परिणामस्वरूप बहुत सारी अवांछित और अनचाही बर्फ छोड़ दी जा सकती है, वे परवाह नहीं करते हैं। यह बहुत धीमा है और बहुत मुश्किल है कि बहुत सारे टम्बलरों को हटा दिया गया है, जिनमें बर्फ बची हुई है, खाली लोगों की तुलना में जहां बर्फ की इष्टतम मात्रा में सेवा की जाती है और पिघल जाती है, इसलिए बोर्ड के विमानों में उत्तरार्द्ध बेहतर है। अधिक से अधिक क्षेत्र जो पेय के तेजी से शीतलन को बढ़ावा देता है, परिभाषा के अनुसार बर्फ को गर्म करता है और पिघलाता है।
AdamV

जवाबों:


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उनके पास उन मशीनों की वजह से छेद हैं जिन्होंने उन्हें बनाया (डेविड के जवाब की जांच करें), वैसे भी छेद वाले बर्फ के टुकड़े कुछ कारणों से विमानों के लिए बेहतर हैं:

  • क्योंकि वे हल्के हैं (यह विश्वास करो या नहीं, विमानन व्यवसाय में प्रत्येक ग्राम गिना जाता है, साथ ही बर्फ को जहाज पर नहीं बनाया जाता है, इसे भोजन की तरह ही प्रस्थान करने से पहले लोड किया जाता है)
  • वे तरल के संपर्क के बड़े क्षेत्र के कारण चीजों को तेजी से ठंडा करते हैं
  • वे पहले से ही छोटे हवाई जहाज के कप में अधिक तरल भरने की अनुमति देंगे।
  • अंतिम बात, वे बर्फ की बाल्टी में एक साथ चिपकना नहीं चाहते हैं, इसलिए केबिन क्रू को इसे तोड़ने के लिए इसे नष्ट करने की आवश्यकता नहीं होगी।

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एक ही शीतलन शक्ति (सतह क्षेत्र) के लिए उन्हें (कम मात्रा / पानी का द्रव्यमान) उत्पादन करने के लिए कम ऊर्जा भी लगती है। दूसरी ओर, इसका मतलब है कि आप ग्राहकों को अधिक पेय / कम बर्फ दे रहे हैं, जो अपने आप में एक लागत हो सकती है। ;-)
R ..

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उन्हें स्पष्ट भी किया जा सकता है क्योंकि अंदर से बाहर की छड़ के लिए फ्रीज, इसलिए बर्फ में दरार पड़ने के बजाय बाहर से फैलने के लिए कमरे का विस्तार होता है
शाफ़्ट फ्रीक

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@ आर .., कई उड़ानों में, मुझे पूरी कैन (355mL?) प्राप्त होती है, यह हर एयरलाइन का सच नहीं है, लेकिन यह काफी सामान्य है। इसलिए अधिक पेय / कम बर्फ आवश्यक रूप से एक मुद्दा नहीं है।
ब्रायन एस

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क्या आप संक्षेप में समझा सकते हैं कि वे एक साथ क्यों नहीं चिपकते हैं?
डैनियल वैगनर

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यह गलत है - आपका उत्तर केवल दुष्प्रभावों को सूचीबद्ध करता है। डेविडजी के पास इसका सही जवाब है।
रोरी अलसोप

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खुदरा पेय व्यापार (पब, बार आदि) में, इन खोखले बर्फ के टुकड़ों को बनाने वाली मशीनें अक्सर उपयोग की जाती हैं, जहां बड़ी मात्रा में तैयार बर्फ (जैसे कि बहुत बड़ी मशीन में) को संग्रहीत करने के लिए बहुत जगह नहीं है। वॉल्यूम अनुपात के लिए बड़े सतह क्षेत्र का मतलब है कि ताजा बर्फ के टुकड़ों को अधिक कुशलता से और जल्दी से मांग को पूरा करने के लिए बनाया जा सकता है - जब तक एक बैच का उपयोग नहीं किया जाता, तब तक अगला तैयार है। बर्फ मशीन को केवल एक समय में रखने के लिए एक छोटी भंडारण क्षमता की आवश्यकता होती है।

* बेशक, गर्म जलवायु में जहां बर्फ का उपयोग बड़ी मात्रा में किया जाता है, या प्रतिष्ठानों में जहां पेय अधिक बर्फ (कॉकटेल बार बनाम अंग्रेजी पब) पर निर्भर करते हैं, उनके पास आमतौर पर बड़ी क्षमता वाली मशीनें होंगी, लेकिन फिर भी खोखला घन आम है।


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ऐसा इसलिए है क्योंकि क्यूब्स बनाने वाली मशीन में धातु के टुकड़े होते हैं जो चारों ओर बर्फ 'बढ़ता' है।


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यह सही जवाब है। सबसे कुशल बर्फ निर्माता (और औद्योगिक बर्फ निर्माताओं के बहुमत) वे नहीं हैं जो सतह को ठंडा करते हैं, बल्कि वे जो प्रशीतित धातु के पुर्जों का उपयोग करते हैं जो पानी के पूल में चिपक जाते हैं। जैसे ही पानी prongs के चारों ओर जम जाता है, वे पूल से बाहर घूमते हैं और बर्फ को एक बर्तन में जमा करते हैं।
रोरी अलसोप

1
विस्तार के लिए +1। यह उस बिंदु का हिस्सा है जिसे मैं मशीन के यांत्रिकी पर चर्चा किए बिना बना रहा था - इस मामले में "सतह" घन के "बाहर" नहीं है, लेकिन अंदर है। यह कूलिंग भाग ("प्रोंग") और क्यूब के बाहर के बीच कम से कम दूरी पर आता है। एक ठोस दीवार एक ठोस गांठ की तुलना में ठंडा करने के लिए अधिक कुशल होगी
एडमवी

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लेकिन एयरलाइंस इस मशीन का उपयोग क्यों करते हैं जबकि बर्फ के टुकड़े हम कई अन्य स्थानों पर मुठभेड़ करते हैं, ऐसा लगता है कि एक समान मशीन के साथ नहीं बनाया गया है?
हिप्पिट्रैयल

2
@ डेविड: जो, बारी-बारी से, और अधिक प्रश्नों का नेतृत्व करते हैं: एयरलाइनें बर्फ बनाने वाली मशीनें क्यों खरीदती हैं जो अधिकांश अन्य स्थानों पर बर्फ के बिना काम करती हैं? एयरलाइंस कई उपलब्ध बर्फ बनाने वाली मशीनों का कम खर्चीला विकल्प क्यों चुनती हैं, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न आकार होते हैं। किसी भी मामले में आपका उत्तर कुल संयोग की तरह प्रतीत होता है, जिसमें निश्चित रूप से एयरलाइंस कोई भी सचेत निर्णय नहीं लेती है। जो ठीक है अगर यह सच है, लेकिन आप यह नहीं दिखाते हैं कि यह वास्तव में सच है।
हिप्पिट्रैयल

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मुझे इसे नीचे वोट करना होगा क्योंकि यह कारणों और प्रभावों के एक बिंदु पर एक बिंदु पर मनमाने ढंग से फ़ोकस करता है और निर्णय लेता है कि यह "सही" है, बिना किसी औचित्य के, एक वाक्य के उत्तर में।
हिप्पिट्रैयल

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आमतौर पर इनका उपयोग पीने के पानी से बने बर्फ के टुकड़ों की पहचान करने के लिए किया जाता है। रेस्तरां दुनिया के अधिकांश हिस्सों में उनका उपयोग करते हैं और वे विमानों तक सीमित नहीं हैं। दरअसल, हम कल ही एक स्टीकहाउस में थे और मेरी सबसे छोटी बेटी ने बिल्कुल वही सवाल पूछा। वह शायद ऊब भी गया था।

आपके प्रश्न की टिप्पणियाँ दिलचस्प हैं क्योंकि वे इनमें से कई लाभों को रेखांकित करते हैं। घुट के जोखिम को कम किया जा सकता है। स्पष्ट रूप से लागत बचत और दक्षता भी महत्वपूर्ण है।


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"शुद्ध पानी से" ? बर्फ के टुकड़े से और क्या बनाया जाएगा?
ग्रेग हेविगेल

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यह पीने योग्य पानी नहीं हो सकता है - या कम सुखद (मुझे लगता है कि उसका क्या मतलब है)
जे क्लिटॉन

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हाँ, क्षमा करें, यह शब्द सार्वभौमिक नहीं है। दुनिया के कई हिस्सों में, जहां नल का पानी पीने योग्य नहीं है, वे स्थानीय भाषा में शुद्ध पानी या समकक्ष अभिव्यक्ति वाले को कहते हैं।
इटाई

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ओह, तो आपके पास एक तरह का बर्फ के टुकड़े हो सकते हैं, जिसे आप बाल्टी में रखने के लिए डालते हैं (बंद) पेय को ठंडा करने के लिए, और एक अन्य प्रकार के बर्फ के टुकड़े जो पीने के पानी से बनाए जाते हैं जिन्हें आप पेय में डाल सकते हैं। समझ में आता है, धन्यवाद।
ग्रेग हेविगेल

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@ इट शायद हवाई यात्रा के लिए, लेकिन सामान्य खाद्य और पेय उद्योग के लिए वे शायद अधिक महंगे हैं। ठोस क्यूब्स का उपयोग करना निश्चित रूप से बेहतर है। पानी किसी भी औसत पेय से सस्ता है। मैंने इस मामले को कभी नहीं देखा, लेकिन मैंने इस उद्योग के साथ काम किया और मैं आश्वस्त कर सकता हूं कि इन चीजों को प्रतिशत तक मापा जाता है।
nsn

1

सतह क्षेत्र बड़ा होता है जब यह खोखला होता है। अधिक सतह क्षेत्र का मतलब है कि यह पेय को तेजी से ठंडा करने में मदद करता है।

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