कार्यकारी सारांश
वस्तुतः किसी भी शहर में एक संयोजन होगा:
- विदेशी बार्स
- स्थायी बार्स
- खाद्य बार्स
- शॉट / कॉकटेल बार्स
विदेशी बार्स
जैसा कि असंबद्ध द्वारा समझाया गया है , कई अलग-अलग श्रृंखला आयरिश या ब्रिटिश-शैली के पब हैं। डबलिनर्स, सुअर और सीटी, हब, होबोब्लिन और अन्य। कम प्रमुख शहरों में गैर-चेन स्थानीय संस्करण भी हैं। हालांकि इन्हें 'विदेशी' पब के रूप में डिज़ाइन किया जा सकता है, सप्ताह के दिन और स्थान के आधार पर, ग्राहक का एक बड़ा हिस्सा जापानी हो सकता है।
संभावना है कि यदि आप जापान के लगभग किसी भी शहर में 20 से 40 साल के बीच के जापान के एक पश्चिमी निवासी को हाजिर करते हैं और पूछते हैं, "विदेशी लोग किस बार जाते हैं?" वे आपको इनमें से एक की ओर संकेत करेंगे। * 1
* 1: यह क्योटो और टोक्यो पर लागू नहीं हो सकता है क्योंकि वहां के निवासी आमतौर पर जापान के आपके विदेशी निवासी से बहुत अलग हैं। यदि संदेह है, तो इन शहरों में हब को देखें, और एक विदेशी या वहां के कर्मचारियों से पूछें जो आपको दूसरों के लिए सीधे निर्देशित कर सकते हैं
इन बारों में नल पर एक से अधिक बीयर होती हैं, ये आपके औसत जापानी पेय की तुलना में थोड़ी अधिक मसालेदार होती हैं, और आम तौर पर अच्छे घंटे विशेष होते हैं। वे सप्ताहांत पर सबसे व्यस्त हैं, हालांकि आप किसी भी दिन कार्यदिवस पर जापानी और विदेशी दोनों नियमित रूप से मिल सकते हैं।
स्थायी बार्स (立 ち 飲 立)
स्टैंडिंग बार वे बार होते हैं जहां आप काउंटर पर खड़े होकर पीते हैं। ये सभी विभिन्न किस्मों में आते हैं। कुछ शराब की दुकान से जुड़े होंगे, कुछ शराब की दुकान में होंगे, कुछ दीवार में एक छोटे से छेद में होंगे, कुछ फुकुओका में, कुछ सड़क पर होंगे, और कुछ बस एक नियमित बार-प्रकार के स्थान पर होंगे कहीं। कुछ के पास सीटें हैं फिर भी वे खुद को खड़ा बार कहते हैं।
वस्तुतः सभी खड़ी पट्टियाँ पहली मंजिल पर हैं।
ये प्रतिष्ठान आमतौर पर बेतुके तरीके से सस्ते होते हैं, खुशहाल घंटों की छूट प्रदान करते हैं, और कुछ हद तक पुरानी भीड़ द्वारा (और आमतौर पर थोड़ा और अधिक 'डाउनस्केल') होते हैं। आमतौर पर नियमित होते हैं, और आमतौर पर काम के बाद (शायद 7-9 बजे से) रात के बजाय बाद में व्यस्त होते हैं। कुछ शहरों में महिलाओं द्वारा खड़े किए जाने वाले बार हैं जो थोड़ी देर के लिए सभी क्रोध थे, लेकिन अनिवार्य रूप से थोड़ी युवा भीड़ के साथ एक ही बात होती है, और महिलाएं पुरुषों के बजाय उन्हें छेड़ती हैं।
खाद्य बार्स
कभी-कभी इन्हें 'फूड बार्स', या 'कैफे / बार' या किसी प्रकार का कहा जाएगा, लेकिन वे ऐसे स्थान हैं जो भोजन और शराब दोनों प्रदान करते हैं, और अनिवार्य रूप से बहु-उपयोग प्रतिष्ठान हैं। वे अच्छे रात्रिभोज की पेशकश करते हैं, लेकिन रात के खाने के घंटों के बाद नियमित होते हैं जो बस वहां पीते हैं। उनके पास अक्सर तालिकाओं और एक काउंटर का संयोजन होता है।
इस प्रकार के बार अक्सर पीटा पथ से थोड़ा दूर पाए जाते हैं, और आमतौर पर नाइटलाइफ़ के बीच में नहीं होते हैं। वे अक्सर किसी न किसी इमारत की तीसरी मंजिल पर टिक पाए जाते हैं, और यह पहचानना मुश्किल है कि क्या आप जापानी नहीं बोलते हैं। आप हर दिन उनके द्वारा चल सकते हैं और कभी भी यह महसूस नहीं कर सकते कि यह एक बार था जब तक कि कोई इसे आपको नहीं दिखाए।
इस तरह का बार जापान में सबसे आम प्रकार है, खासकर प्रमुख शहरों के बाहर। वे आमतौर पर श्रृंखला प्रतिष्ठान नहीं होते हैं, और एक एकल व्यक्ति द्वारा भाग-टाइमर या दो, या एक जोड़े के साथ चलाए जाते हैं। मालिक आम तौर पर रसोइया होते हैं, और ये जापान में 'हाउल्स' हैं जो बूज़ हाउंड के लिए हैं।
इन पट्टियों से नियमित रूप से अक्सर बारबेक्यू पकड़ते हैं, या समुद्र तट पर जाते हैं, या एक साथ एक मंच पर जाते हैं, आदि वे आमतौर पर दोस्तों के एक छोटे से समुदाय होते हैं जो बार के मालिक के चारों ओर बुनना करते हैं, और बहुत अलग-अलग समुदायों के आयु-वार हो सकते हैं और ब्याज-वार। मैं इन लोगों को खोजने की कोशिश कर रहा हूं। स्थानीय जापानी लोगों से पूछें कि वे कहाँ पीते हैं, संभवतः आपको इनमें से किसी एक स्थान पर ले जाएगा, हालाँकि यदि आप सिर्फ एक बार के लिए पूछेंगे तो वे आपको पहली बार एक विदेशी बार की ओर संकेत करेंगे।
शॉट / कॉकटेल बार्स
बार का अंतिम प्रकार वह है जिसे मैं फैंसी बार कहूंगा। वे अच्छी शराब और ठीक से मिश्रित कॉकटेल के आसपास ध्यान केंद्रित करते हैं। आमतौर पर वे अन्य प्रकार की सलाखों की तुलना में प्रिकियर होते हैं, अक्सर बस बैठने के लिए एक शुल्क होता है, और अन्य प्रकार के पेय प्रतिष्ठानों की तुलना में बहुत अधिक नमकीन होता है। उनके बारे में एक फैंसी होटल में बार की तरह सोचें, जहां तक केवल थोड़ा गहरा और सबसे छोटा होने की संभावना है।
इन बारों में आमतौर पर एक बहुत बड़ा ग्राहक होता है (40 से अधिक) और मुझे उस बबल युग से होल्डओवर के रूप में हड़ताल करना चाहिए जहां लोगों के पास पैसा जलाने के लिए था, और बस कभी नहीं छोड़ा। उनके पास आमतौर पर बैठने के लिए एक शुल्क है, लेकिन वास्तव में महान कॉकटेल बनाते हैं। यदि आप एक व्हिस्की-प्रेमी हैं, तो ये आपके लिए भी जगह हो सकती है, क्योंकि उनके पास अक्सर एक विस्तृत विविधता होती है। मुझे आमतौर पर ये इमारतों की ऊपरी मंजिलों पर छिपे हुए या पीटे हुए रास्ते से दूर सड़कों पर टकराते हुए मिलते हैं। यदि आप 40+ आयु वर्ग के किसी व्यक्ति से शॉट बार या कॉकटेल बार मांगते हैं, तो वे आपको सामान्य दिशा में इंगित करने में सक्षम होना चाहिए।
बार / बार संस्कृति खोजने के लिए सामान्य सुझाव
जब आप किसी शहर के केंद्र के पास एक सड़क पर भटक रहे हों, और एक संकेत देखें जो बीयर के लिए एक मूल्य की सूची में सबसे ऊपर है:
। ル ビ ¥ 500 ~
आपको शायद एक बार मिल गया है। व्यक्तिगत रूप से इस बिंदु पर मुझे किसी भी प्रतिष्ठान में घूमने, नज़र उतारने में कोई शर्म नहीं आती है, और फिर हमेशा पूछते हैं कि क्या कोई शुल्क है (ャ I ャ I I I I I aji Chaaji arimaluka? 」)? कई बार (क्षेत्र के आधार पर) आपको बस बैठने के लिए चार्ज करेंगे, या चार्ज के बदले में आपको थोड़ा सा भोजन देंगे। यदि यह अच्छा लग रहा है, और चार्ज आपके साथ ठीक है, तो आगे बढ़ें और थोड़ा बैठकर चैट करें। अन्यथा बस एक मुस्कान और एक सिर हिला दो और बाहर चलो। कोई नुकसान नहीं कोई माफी नहीं।
जब आप किसी ऐसे व्यक्ति के साथ बैठते हैं जो वास्तव में आपके साथ बोलने में दिलचस्पी रखता है (और विनम्र होने के लिए न केवल दिलचस्प ब्याज), तो उन्हें आपको किसी अन्य बार में दिखाने के लिए कहें। और फिर आप जानते हैं कि अगली रात को आपके रोमांच को कहाँ शुरू करना है। यहां तक कि अगर बार शांत है या कोई अन्य जगह जाने में रुचि नहीं रखता है, तो बारटेंडर आमतौर पर आपके नक्शे पर आस-पास के अन्य स्थानों के स्थान को चिह्नित करने में खुश होते हैं, या सामान्य क्षेत्रों को भटकने की सलाह देते हैं।
बार संस्कृति में एक बड़ा अंतर यह है कि अधिकांश भोजन और कॉकटेल बार में सीटों की संख्या तक सीमित होती है। यदि आप खड़े होने के इच्छुक नहीं हैं, तो भी अनुमति न दें।
खासतौर पर मैं जिसे 'फूड बार्स' के रूप में वर्गीकृत करता हूं, यदि आप एक सप्ताह के दौरान कई रातें गुजारते हैं, तो वे शायद आपको तब भी याद रखेंगे, जब आप कुछ साल बाद दिखाई देंगे। अधिकांश स्थानीय बारों के लिए एक मजबूत समुदाय महसूस होता है जो बहुत अधिक विदेशी सलाखों में मौजूद नहीं होता है, क्योंकि कर्मचारी नहीं बदलते हैं और नियमित रूप से नियमित होते हैं।
सबसे अच्छा भाग्य, और अगर आप मुझे बताएं कि आप किस शहर में जा रहे हैं तो शायद मैं आपको अपनी खोज शुरू करने के लिए कुछ स्थानों को खोद सकता हूं।