कई यात्रियों के लिए हवाई जहाज में टमाटर का रस पसंदीदा पेय लगता है। मैंने इसे लगभग हर उड़ान पर देखा है, लेकिन मैंने कभी भी जमीनी स्तर पर इस प्रवृत्ति को नहीं देखा है।
उसके कारण क्या हैं? क्या इस प्रवृत्ति का मूल है?
कई यात्रियों के लिए हवाई जहाज में टमाटर का रस पसंदीदा पेय लगता है। मैंने इसे लगभग हर उड़ान पर देखा है, लेकिन मैंने कभी भी जमीनी स्तर पर इस प्रवृत्ति को नहीं देखा है।
उसके कारण क्या हैं? क्या इस प्रवृत्ति का मूल है?
जवाबों:
कुछ अध्ययनों के अनुसार, टमाटर का रस, और कई अन्य खाद्य पदार्थ, वास्तव में अलग-अलग स्वाद (टमाटर के रस के मामले में बेहतर) का उपयोग हवाई जहाज में कम दबाव की स्थिति में करते हैं, जैसा कि वे घर पर करते हैं।
मैं हवाई जहाज पर धार्मिक रूप से टमाटर का रस पीता था और कभी घर पर नहीं। जैसा कि मैंने और अधिक उड़ान भरना शुरू कर दिया, मैंने इसे आदेश देना बंद कर दिया लेकिन मैं अभी भी कभी-कभी उदासीनता के लिए करता हूं। कारण हैं:
मुझे यह बताना चाहिए कि किराने की दुकान टमाटर के रस के बड़े और छोटे दोनों प्रकार के डिब्बे बेचती हैं, और उन्हें बहुत से शेल्फ स्पेस मिलते हैं, इसलिए स्पष्ट रूप से कुछ लोग इसे घर पर पी रहे हैं।
जब मैंने केबिन क्रू के रूप में काम किया, तो जो लोग टमाटर का रस ऑर्डर करते हैं, वे कभी-कभी इसे गर्म करने का आदेश देते हैं और वे नमक और काली मिर्च के लिए पूछते हैं, मुझे लगता है कि यह टमाटर के सूप के सबसे करीब है। मुझे यह भी लगता है कि यह एक समृद्ध रस है जो भूख लगने पर उनकी मदद करेगा, यह भारी है और यह उन्हें भरा हुआ महसूस कराएगा।
मैंने अपने बाकी समय के साथी फ्लाइट अटेंडेंट को लंबी दौड़ की उड़ानों में ओवन या माइक्रोवेव में गर्मी और कुछ नींबू, नमक, काली मिर्च और क्राउटन और वॉयला डालते देखा है! टमाटर का सूप तैयार है।
निजी तौर पर, मैं इसे अन्य कारणों से नफरत करता हूं, अगर यह कपड़े पर फैला हुआ है, तो आप इसे बंद नहीं कर सकते हैं और जारी रख सकते हैं, आपको इसे बदलना होगा या यह कुछ ही समय में भयानक गंध देगा।
मैं यह देखकर हैरान हूं कि किसी ने भी विमानों पर टमाटर का रस पीने का कारण पोस्ट नहीं किया है - वे ब्लडी मैरी के लिए एक आवश्यक सामग्री हैं !
(सौजन्य विलियम क्लिफोर्ड, विकिमीडिया कॉमन्स)
हालाँकि, मैं आमतौर पर सोमवार सुबह और / या आखिरी उड़ानों में शुक्रवार को गधा-दरार-की-सुबह की उड़ानों के लिए इस भोग को आरक्षित करता हूं, और स्वाभाविक रूप से इसके लिए एक एयरलाइन की आवश्यकता होती है जो वोदका के मिनीबोटल के लिए आपको वाज़ू चार्ज नहीं करती है।
एक और परिकल्पना गार्डियन लेख में पाया जा सकता है कि ध्वनि स्वाद को कैसे प्रभावित करती है । परिकल्पना पिछले अध्ययन पर आधारित है जहां यह पाया गया है कि एक जोर की पृष्ठभूमि शोर मिठास और नमक की धारणा को दबा देती है।
हालांकि, एक शोधकर्ता का मानना है कि टमाटर के रस में एक उमी स्वाद होता है, जो शायद तेज वातावरण से प्रभावित न हो:
... स्पेंस बताते हैं: "क्या आपने कभी गौर किया है कि हवाई जहाज में ट्रॉली से ड्रिंक्स ट्रॉली से कितने लोग खून से भरी मटकी या टमाटर का जूस मांगते हैं? एयर स्टूवर्स के पास होता है, और जब आप ऑर्डर देने वाले लोगों से पूछते हैं, तो वे आपको बताते हैं कि शायद ही कभी ऐसा हो। किसी भी अन्य समय में इस तरह के पेय का आदेश दें। ” स्पॉन इस पर ध्यान देता है क्योंकि उमामी शोर दमन के लिए प्रतिरक्षा हो सकती है।
मूल रूप से महिमामंडित टमाटर का रस होने के दौरान, कैंपबेल का V8 पेय बहुत लोकप्रिय है और पूरे (सुविधा भंडार और ऐसे) उपलब्ध है। और लोग इसे घर पर पीते हैं। :)
एक भी विचार कर सकता है, कि एक लंबी-लंबी उड़ान बहुत विविध सांस्कृतिक पृष्ठभूमि के लोगों को ले जाती है। उदाहरण के लिए, पूर्व यूएसएसआर में टमाटर का रस एक बहुत लोकप्रिय पेय था, विक्रेताओं ने इसे हर रस स्टैंड पर काउंटर पर ग्लास द्वारा बेचा।
पहले उल्लेख किए गए लोगों के लिए एक और कारण यह है कि कई स्रोतों ने दावा किया है कि टमाटर का रस आपको डीवीटी (गहरी शिरा घनास्त्रता) होने से रोक सकता है।
उदाहरण के लिए, डेली मेल :
टमाटर खाने से एयरलाइन यात्रियों को गहरी शिरा घनास्त्रता विकसित करने से रोकने में मदद मिल सकती है, ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने साबित किया है।
हालांकि, शोध में पता चला है कि टमाटर में एक अनोखा रसायन होता है, जो इसी तरह खून को बहाता है […]
तो यह संभावना है कि यह केवल स्वाद नहीं हो सकता है, लेकिन लोग इसे सुरक्षा कारणों से कर रहे हैं।
मेरे लिए, मेरे पास केवल अमेरिका में घरेलू उड़ान है। कारण यह है कि किसी भी अमेरिकी एयरलाइन से मिलने वाले मुफ्त सामान के बहुत सीमित चयन में से, टमाटर का रस किसी प्रकार की दिलकश चीज के लिए सबसे करीबी चीज है, जिसमें भोजन जैसा पदार्थ होता है।
यह विशेष रूप से सच है क्योंकि इन दिनों वे अक्सर मूंगफली या उन मिनी प्रेट्ज़ेल या मिनी कुकीज़ में से कुछ भी मुफ्त में नहीं करते हैं।
दुनिया के उन अन्य हिस्सों में जहां एयरलाइंस वास्तव में आपको भोजन और अन्य अच्छी चीजें देती हैं, मैंने कभी टमाटर का रस नहीं मांगा। और एक विमान के बाहर, मैंने इसे अपने जीवन भर में औसतन साल में एक बार शायद पिया है।
बोर्ड पर चढ़ाए जाने वाले सभी पेय पदार्थों में से, पानी के अलावा - टमाटर का रस वह है जो जेट लैग को कम से कम प्रभावित करता है।
कॉफी (और कैफीन के साथ अन्य पेय, जैसे चाय और पहाड़ ओस / ऊर्जा पेय) आपको निर्जलित करेंगे, जिससे आंखों में जलन होती है और जेट लैग के लक्षण बढ़ जाते हैं । शराब ऊपर जैसा ही करती है।
आपको तब प्राकृतिक फलों के रस के साथ छोड़ दिया जाता है (जोड़ा चीनी के बिना खोजने के लिए मुश्किल); ये बहुत अधिक अम्लीय होते हैं।
आपको विनम्र टमाटर के रस के साथ छोड़कर।
मुझे कहना है, अमेरिका के बाहर मैंने टमाटर के रस की पेशकश नहीं देखी है (कम से कम, मैंने इसे गाड़ी पर नहीं लगाया)। इसका आमतौर पर कुछ फल कॉकटेल, शराब (यदि उपलब्ध हो), पानी, कार्बोनेटेड पेय और यदि आप भाग्यशाली हैं, तो अदरक।