कुआलालंपुर में सस्ते प्रामाणिक लक्सा खाने के लिए कहाँ?


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मेरा पसंदीदा भोजन लक्सा है। ऑस्ट्रेलिया में इसे अक्सर थाई रेस्तरां या नूडल बार में परोसा जाता है, लेकिन जाहिर है कि यह वास्तव में सिंगापुर और मलेशिया से आता है।

इसलिए अब मैं केएल में हूं और मैं लक्सा में लिप्त होना चाहता हूं। लेकिन मैं चाइनाटाउन में रह रहा हूं और अब तक केवल एक ही जगह पर लक्सा पाया जाता है। मैं एक अच्छी किस्म की कोशिश करना चाहता हूं, इसलिए कुछ और खोजने की जरूरत है।

मुझे आपके पसंदीदा लक्सा स्थान के लिए सिफारिश नहीं चाहिए, मैं आम तौर पर यह जानना चाहता हूं कि इसे सेवा देने वाले स्थानों को कैसे खोजना है। इसके अलावा मुझे सस्ते अनौपचारिक स्थान पसंद हैं - गलियां, प्लास्टिक टेबल आदि सभी ठीक हैं।

तो क्या केएल का एक क्षेत्र बहुत सारे मलय रेस्तरां या स्थानों के साथ है जो लक्सा में विशेषज्ञ हैं? या हर जगह लक्सा और शाखाओं के साथ कुछ खाद्य श्रृंखला है? या मुझे शॉपिंग मॉल फूड कोर्ट की कोशिश करनी चाहिए? या यह इतना सर्वव्यापी है कि वे आम तौर पर एक संकेत पर "लक्सा" लिखने से परेशान नहीं होते हैं क्योंकि स्थानीय लोगों को पता है कि सभी मलेशियाई भोजन स्थानों में यह होगा?


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यह लेख शायद उपयोगी xcelhotelrajachulan.com/2013/01/…
साइमन

@Simon: यह लेख ऐसे ही, कुछ आसान सुझाव शामिल laksa एक निश्चित बजाय अंग्रेजी में ही समग्र रूप से पकवान Noode की तरह को दर्शाता है। इसलिए मैं अब "करी नूडल्स" और "करी मी" के लिए नज़र रख सकता हूं। मैं आज कई घंटे चला और भारतीय और चीनी भोजन के लिए बस गया, इसलिए लक्सा निश्चित रूप से एक भोले पश्चिमी के लिए खोजना आसान नहीं है (-:
hippietrail

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मुझे आशा है कि यह मदद करता है, मुझे लगता है कि केएल में इसके नाम विशिष्ट स्थान हैं। इसके अलावा बीफ रेंडैंग और रोटी कनै को आज़माना न भूलें, ये अन्य लोकप्रिय मलय व्यंजन हैं जिन्हें मैंने आज़माया है।
साइमन

करी mee है नहीं laksa रूप में एक ही पकवान: mee , पीला अंडा नूडल्स हैं, जबकि laksa विशेष रूप से चावल नूडल्स है, और सूप मूल रूप से पतला चिकन laksa पत्ती के आवश्यक लात लापता करी है (आमतौर पर वैसे भी!)।
लम्ब्शांसी

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Laksa नूडल्स = सफेद, बेलनाकार, मोटे तौर पर स्पेगेटी के आकार के चावल के नूडल्स। Laksa leaf ( daun laksa ) = जड़ी बूटी Persicaria odorata , मलेशिया / सिंगापुर में laksa पत्ता के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह बहुत ही एकमात्र पकवान है जिसका उपयोग इसमें किया जाता है। (वियतनाम में, हालांकि, यह हर जगह है।)
lambshaxyxy

जवाबों:


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जैसा कि आप पहले ही पता लगा चुके हैं, लक्सा एक एकल व्यंजन नहीं है, लेकिन उनमें से एक नक्षत्र है - अकेले मलेशिया में एक दर्जन प्रमुख किस्में हैं, साथ ही साथ सिंगापुर, इंडोनेशिया, आदि में विकिपीडिया में एक बहुत ही सुंदर रंध्र है । कुछ अजीब तरह से, कुआलालंपुर में अपनी खुद की विविधता नहीं है, जो बताती है कि आप हर कोने में लक्ससा जोड़ों को नहीं देख रहे हैं जिस तरह से आप जैसे हैं। सिंगापुर।

ऑस्ट्रेलियाई laksa आमतौर पर के सबसे करीब है laksa फॅट , नारियल का दूध (के साथ एक करी आधारित laksa फॅट इस मामले साधन नारियल क्रीम में), जो ज्यादातर सिंगापुर के साथ जुड़ा हुआ है। कटोंग के सिंगापुर जिले के बाद, कटोंग लाकसा , विशेष रूप से प्रसिद्ध है:

यहां छवि विवरण दर्ज करें (मेरे सौजन्य से)

कुछ भी और सब कुछ में चकिंग की ऑस्ट्रेलियाई शैली की तुलना में विरल टॉपिंग पर ध्यान दें: एक वास्तविक कटॉन्ग लाकसा में केवल मछली के केक के कुछ स्लाइस और कुछ कच्चे तिल (कंपकंपी) या झींगे (मेरी पसंद!) हैं।

अन्य प्रमुख शैली है असाम लक्सा (लिट्टी) इसका स्वाद बहुत अलग होता है, और यह बहुत ही मसालेदार होता है, लेकिन जब आपको इसकी आदत होती है, तो यह काफी नशीला भी होता है। यह पेनांग की विशेषता है।

यहां छवि विवरण दर्ज करें ( सौजन्य MichaelJLowe / विकिपीडिया )

और फिर आपको साराक लक्स मिला है, दोनों का एक पागल मिश्रण; जोहोर लक्सा को इटैलियन स्पेगेटी (आई किड यू नॉट !), केलंतम लक्सम (टाइपो नहीं) के साथ बनाया गया है, जिसमें सूप के बजाय हल्के नारियल के स्ट्यू में फेटुसिनी-शैली के चावल के नूडल्स हैं, बेतावी ने आंतों के बिट्स के साथ लता के बारे में बताया। 'चिंता मत करो, आप इसे जकार्ता के बाहर नहीं पाएंगे), आदि आदि।

इन सभी को आजमाने के लिए एक अच्छी जगह लक्सा शाक श्रृंखला है, जिसमें केएलसीसी (पेट्रोनास टावर्स के नीचे) में फूड कोर्ट सहित कुआलालंपुर के कई मॉल में आउटलेट हैं। उनकी वेबसाइट बेकार है, लेकिन वे जो भी करते हैं वह एक दर्जन या कई किस्मों में लक्सा है। जालन अलोर की तुलना में, परिवेश के रास्ते में बहुत कुछ नहीं है, लेकिन अगर आप उनके assam laksa से निपटते हैं तो भोजन का सस्ता और प्रामाणिक (RM10 एक कटोरी, IIRC के आसपास) और हवा-कान काम में आता है! केएलसीसी के शीर्ष तल पर केल्टानीज बैठ रेस्तरां भी एक सुंदर माकस करता है ।


मेरे स्थानीय मित्र लक्सा शेक के बारे में बात कर रहे थे, लेकिन कई रेस्तरां खुलने के बाद जो हम ओल्ड टाउन कॉफ़ी में समाप्त नहीं हुए, जो कि इसके नाम के बावजूद एक शानदार असम लक्सा था।
हिप्पिट्रैएल

मैं "शॉपिंग डिस्ट्रिक्ट" में उनके साथ विभिन्न यादृच्छिक पुराने मॉलों में गया और अब तक कोई
लक्स

के अनुसार @hippietrail laksashack.com वे जल्द ही आ रहे हैं।
शमौन

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@hippietrail मद्रास लेन एक चिल्लाने के लायक हो सकती है timeoutkl.com/food/reviews/Asam-Laksa-Stall
सिमोन

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@hippietrail भी इसी तरह का सवाल जवाब पूछा गया था ।worldnomads.com
साइमन

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जालान अलोर को आज़माएं , यह एक पारंपरिक सड़क है जिसमें बहुत सारे फूड स्टॉल हैं जहाँ आप विभिन्न प्रकार के सस्ते प्रामाणिक मलेशियाई और चीनी भोजन पा सकते हैं, लक्सा उनमें से एक होगा और आपको ऑर्डर करने से पहले चित्र मेनू देखने को मिलेगा। आप सभी अलग-अलग प्रकार के भोजन की कोशिश करने के लिए निश्चित रूप से कुछ समय के लिए वहां जाएंगे। का आनंद लें!

अधिक जानकारी और चित्रों के लिए अद्भुत मलेशिया की जाँच करें ।

जलान alor १

जलान अलोर २


मैं आज जालान आलोर चला गया। केवल 5.30 से पहले कुछ ही स्थान खुले थे और अब भी मेरे जाने के आधे से भी कम समय बचा है। सड़क का एक छोर ज्यादातर थाई जगहें और दूसरा ज्यादातर चीनी था। केवल दो के पास "लक्सा" कहने के संकेत थे और जब मैंने उनसे इसके लिए पूछा तो उनके पास यह नहीं था। मैंने बिना किसी संकेत के एक से पूछा और उन्होंने कहा, लेकिन वास्तव में मेरी "करी मी" परोसी गई, मुझे खुशी है कि मैंने भी कोशिश की, लेकिन यह लक्सा नहीं था।
हिप्पिट्रैएल

@ ह्पीपिट्रिल मैंने एक मलेशियाई दोस्त से पूछा, उसने मुझे बताया कि चीनी जगहें लक्सा बेचती हैं।
नीयन डेर थाल

हाँ, यह चीनी जगहों पर मैंने आज कोशिश की थी जो मैंने पिछली टिप्पणी में वर्णित की थी।
हिप्पिट्रैएल
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