इस जानकारी का आपका सबसे अच्छा स्रोत आपकी एयरलाइन की वेबसाइट है, भले ही आपने उनके साथ बुकिंग न की हो। उदाहरण के लिए, अंतरमहाद्वीपीय भोजन पर केएलएम पृष्ठ कहता है:
इकोनॉमी क्लास इंटरकांटिनेंटल
सभी केएलएम अंतरमहाद्वीपीय उड़ानों पर, हम आपको पसंद के पेय के साथ बोर्ड पर स्वागत करते हैं। फिर आपको हमारे दो स्वादिष्ट गर्म भोजन में से एक का अपनी पसंद का परोसा जाता है। रात के खाने के बाद, हम मानार्थ कॉफी, चाय या मदिरा प्रदान करते हैं।
छोटी उड़ानों पर, हम लैंडिंग से पहले एक सैंडविच या अन्य स्नैक परोसते हैं। लंबी उड़ानों पर, हम एक दूसरे भोजन और स्नैक्स जैसे आइसक्रीम या सैंडविच परोसते हैं।
सुबह के आगमन के समय के साथ उड़ानों पर, हम एक स्वादिष्ट नाश्ता परोसते हैं।
पेय पदार्थ
हम गर्म और ठंडे पेय (मादक और गैर-मादक) की सेवा करते हैं, जिसमें शीतल पेय, फलों का रस, बीयर और शराब शामिल हैं, एक साथ अपने भोजन के साथ। पूरी उड़ान के दौरान, हम हर घंटे में एक बार पीने के लिए कुछ देते हैं।
ला कार्टे मेनू,
केएलएम इंटरकांटिनेंटल की अधिकांश उड़ानों पर, जो एम्स्टर्डम से प्रस्थान कर रही हैं, आपके पास उड़ान भरने से पहले केएलएम डॉट कॉम पर एक ला कार्टे भोजन का ऑर्डर करने के लिए चुनने के लिए गर्म भोजन का एक बड़ा चयन है।
अधिक जानकारी के लिए उस पेज पर लिंक हैं।
समय के अधिक सामान्य मुद्दे के लिए, यह मेरा अनुभव है कि उड़ान की लंबाई या दिन के समय की परवाह किए बिना, पहला भोजन "तुरंत" के करीब परोसा जाता है जैसा कि वे कर सकते हैं। एक लंबी उड़ान आमतौर पर एक बड़ा विमान होता है, इसलिए "तुरंत" अधिक समय लगेगा, लेकिन प्रक्रिया लगातार है:
- बोर्ड, हर किसी को व्यवस्थित हो जाओ
- जमीन पर संभवतः घोषणाएं और सुरक्षा वीडियो, संभवतः टैक्सी-इंग
- उड़ना
- ऊंचाई, सीट बेल्ट पर हस्ताक्षर बंद
- लोगों को चीजों के लिए परिचारक पूछने, मनोरंजन प्रणाली को रीसेट करने, लोगों को बाथरूम का उपयोग करने के लिए छोटा ठहराव (10-15 मिनट)
- ऊपर और नीचे आने वाली गलियों में हेडसेट देना (जल्दी क्योंकि ज्यादातर लोगों के पास हेडसेट हैं)
- पेय सेवा। एक बड़े पूर्ण विमान पर यह आधे घंटे से अधिक लग सकता है
- गलियारे के साथ फिर से साफ करें ताकि लोग बाथरूम में जाकर सामान मांग सकें
- पेय सेवा से कचरा इकट्ठा करें
- भोजन सेवा
आमतौर पर प्लेन पर चढ़ने के 1-2 घंटे बाद मुझे खाना दिया जाता है और मैं नहीं देखता कि इससे कम समय कैसे हो सकता है। यदि उड़ान केवल चार घंटे की है, तो वास्तव में दो भोजन सेवाएं करने का कोई तरीका नहीं है, क्योंकि भोजन के बाद उन्हें कूड़े को इकट्ठा करके आना पड़ता है, फिर एक और पेय चलाते हैं, इसलिए वे समय से बाहर चले जाते हैं। (उपरोक्त उद्धरण अंतरमहाद्वीपीय उड़ानों के बारे में है, जो संभवतः सभी 4 घंटे से अधिक हैं।) लेकिन छह या आठ घंटे की उड़ान पर, वे यह सब फिर से कर सकते हैं और वे आम तौर पर करते हैं। 14 घंटे की उड़ान LAX-SYD पर, यूनाइटेड ने तीन बार भोजन परोसा, हालांकि बीच में सिर्फ एक सैंडविच था। किसी को लपेटी गई वस्तु को सौंपने की तुलना में यह बहुत जल्दी है कि वे क्या चाहते हैं, तैयार ठंडी चीजों की एक ट्रे पर गर्म चीज डालें, उन्हें ट्रे पास करें जो उन्हें सावधानी से लेना है, आदि। ट्रे को बाद में भी एकत्र किया जाना है। उस ने कहा, अधिकांश यूरोपीय वाहक 90 मिनट की उड़ान पर भी ट्रे के साथ भोजन सेवा प्रदान करते हैं। वे एक ही समय में भोजन और पेय की पेशकश करके ऐसा करते हैं - और एक छोटे विमान के साथ पूरे विमान को "करने" में उतना समय नहीं लगता है। लंबी उड़ानों पर यह प्रक्रिया थोड़ी अधिक खींची जाती है।