बावरिया में कोई साइडर क्यों नहीं?


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मैं अभी एक सप्ताह पहले बावरिया, जर्मनी से वापस आया था और मुझे यह देखकर आश्चर्य हुआ कि कहीं कोई साइडर तो नहीं था। मैं रोथेनबर्ग और नूर्नबर्ग में रहा और हर जगह मैं गया - सुपरमार्केट, रेस्तरां, बार, आदि - कोई साइडर नहीं था। बीयर, स्पिरिट और सॉफ्ट ड्रिंक से भरपूर, लेकिन एक भी साइडर नहीं। सौभाग्य से, मैं एक विशाल साइडर-ड्रिंकर नहीं हूं, लेकिन मैं एक सीलिएक के साथ यात्रा कर रहा था इसलिए हम अक्सर साइडर की तलाश कर रहे थे।

क्या साइडर सिर्फ जर्मनी में आम नहीं है या हम गलत जगहों पर बस देख रहे थे?


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जवाब शायद यह है कि वे इसे वहां नहीं बनाते हैं, इसलिए इसे आयात करना होगा, और शायद इसके लिए पर्याप्त बाजार नहीं है। वे apfelwein है, जो ... वास्तव में एक ही है, लेकिन संबंधित नहीं है। ;-)
फ्रोजन मटर

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मुझे लगता है कि यह विषय पर है। इसे ऐसे समझें कि "मैं बीयर नहीं पी सकता और मैं बावरिया जा रहा हूं। स्थानीय विकल्प क्या हैं? साइडर?" के रूप में जो अक्सर celiacs के साथ यात्रा करता है, यह मेरे लिए बहुत प्रासंगिक है, कम से कम।
फ्रोजन मटर

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बावरिया से बिल्कुल नहीं, बल्कि साल्ज़बर्ग से। मैं "साइडर" का अनुवाद "अधिकांश" के रूप में करूंगा, शायद आप गलत शब्द की तलाश में थे।
रेक्सकोगिटंस

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@RoddyoftheFrozenPeas एपिफ़ेलविन साइडर नहीं है कैसे? यह सेब का रस है ... किण्वित। वह साइडर है। यह सच है कि इसमें कभी-कभी खटमल हो सकते हैं, लेकिन फिर भी वे एक अलग प्रजाति हैं, मुझे लगता है कि ज्यादातर लोग उन्हें सेब की छतरी श्रेणी के तहत शामिल करके खुश हैं।
user0721090601

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आपको ग्लूटेन मुक्त बीयर खोजने में सक्षम होना चाहिए। यदि आप साइडर की अपेक्षा करते हैं तो बवेरियन सेब वाइन आपकी पसंद के अनुरूप होने की संभावना नहीं है।
कोनराड रुडोल्फ

जवाबों:


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यह हो सकता है लेकिन जर्मनी में भारी-भरकम अंतरराष्ट्रीय साइडर का नया चलन नहीं आया है। ब्रिटेन, फ्रांस या कहीं और से उच्च गुणवत्ता वाले शिल्प साइडर भी खोजना मुश्किल होगा। नतीजतन, साइडर एक कम-महत्वपूर्ण पुराने जमाने का पेय है और बहुत प्रमुख नहीं है। एक प्रसिद्ध ब्रांड या शब्द "साइडर" के बजाय, आपको "एपेल्विन" या "मोस्ट" नामक पेय की तलाश करनी चाहिए।


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"भारी-बाज़ार वाले अंतरराष्ट्रीय साइडर का चलन जर्मनी तक नहीं पहुंचा है"। शायद बावेरिया के लिए नहीं, लेकिन स्कैंडेनेविया में लोकप्रिय फ्रूटी साइडर उत्तरी जर्मनी में कम से कम अपकमिंग सुपरमार्केट ("डिस्काउंटर्स" नहीं) के कई मध्य में उपलब्ध हैं।
arne.b

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इसका एक दुष्परिणाम यह है कि कई बारों को पता ही नहीं होता है कि आयातित साइडर की सूची कहाँ है - वे अक्सर वाइन या स्प्रिट के साथ पेय मेनू पर बियर के साथ होते हैं।
dbmag9

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आयरिश / ब्रिटिश पब के बारे में क्या? यह एक ऐसी जगह है जहां आप सामान्य रूप से उन्हें बेल्जियम में पा सकते हैं।
जुंगकुक

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भारी विपणन वाले साइडर ने इसे जर्मनी में बनाया है: बुलमेर का, मैगनर्स समर्सबी - सभी उपलब्ध।
बर्नहार्ड डब्लर

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Edeka / Marktkauf साइडर का कम से कम एक ब्रांड लेकर चलता है।
pmf

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मुझे लगता है कि आप गलत स्थानों पर देख रहे हैं, और संभवतः लेबल पर गलत शब्दों के लिए। नहीं है एफेलवीन जो आमतौर पर साइडर के रूप में अनुवाद किया है।


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(+1) इसका अनुवाद साइडर के रूप में किया जाता है ... क्योंकि यह है! लेकिन मुझे लगता है कि "मोस्ट" शब्द वास्तव में अधिक सामान्य है (निश्चित रूप से ऑस्ट्रिया में, मैं बवेरिया में शायद ही कभी हूं)।
विश्राम

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हेसिया के आगे उत्तर की ओर जाएं और आपको एपेल्विन ( woppelwoi ) भी मिलेगा । बावरिया में आपको साइडर खोजने के लिए एक अंग्रेजी / आयरिश पब या ड्रिंक के एक बड़े वर्गीकरण के साथ सुपरमार्केट में जाना होगा।
इयान

"एप्पल वाइन" स्कैंडिनेविया में परोसे जाने वाले अधिकांश "साइडर" में मुख्य घटक है।
सैमुअल लिंडब्लोम

बेम्बेल भी उस संदर्भ में देखने के लिए एक शब्द है
बर्नहार्ड डब्लर

बावरिया में @ बर्नहार्डडब्लर ??
एनपीएल

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अधिकांश बावरिया में, बीयर प्रचलित स्थानीय (शराबी) पेय है (फ्रेंकोनिया में कुछ क्षेत्रों को छोड़कर, जो शराब केंद्रित हैं)। साइडर आमतौर पर बावरिया में एक विशिष्ट पेय नहीं है (फ्रैंकफर्ट और / या लेक कॉन्स्टेंस के करीब अपवाद हो सकते हैं)।

इसलिए यदि आप बवेरिया में साइडर की तलाश कर रहे हैं, तो सबसे अच्छा शर्त एक आयरिश / ब्रिटिश / ... पब में जाना होगा, जिसमें आम तौर पर साइडर होगा।

दूसरी ओर, सेब शराब है जर्मनी के कुछ क्षेत्रों में लोकप्रिय। सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है शायद फ्रैंकफर्ट है, लेकिन यह लेक कॉन्सटेंस के आसपास भी लोकप्रिय है। इसे आमतौर पर Apfelwein या Apfelmost कहा जाता है। (शब्द "साइडर", फिर से, केवल आयरिश पब और पसंद में उपयोग किया जाएगा।) जर्मन किस्म आमतौर पर खट्टा है।


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हाल ही में दक्षिण जर्मनी में बेहद लोकप्रिय हो गया है। मेरे गाँव में सबसे शराब की भठ्ठी है और मुझे इसे पीना बहुत पसंद है। इसे अक्सर अधिक रोचक बनाने के लिए फलों के रस या वाइन के साथ बॉटलिंग प्लांट में मिलाया जाता है। उदाहरण के लिए, सबसे बड़े विक्रेता सबसे अधिक लाल होते हैं, जो चेरी के रस के साथ बनाया जाता है, और सबसे अधिक मात्रा में। यदि आप इसे पब में ऑर्डर करते हैं, तो एक विद्वान (पानी के साथ मिश्रित) का ऑर्डर करें क्योंकि यह सामान स्वाद से अधिक मजबूत है।
RedSonja

@RedSonja मुझे पता नहीं होगा कि म्यूनिख में एक जगह है, जो मेरे सिर के सबसे ऊपर है। वास्तव में यह "बेहद लोकप्रिय" कहां है? और "बेहद लोकप्रिय" से आपका क्या मतलब है? क्या यह बार / रेस्तरां में नियमित रूप से पाया जाता है, या क्या यह अब तक की शिल्प बियर की तरह है, जो कुछ स्थानों पर पाया जा सकता है?
एनपीएल

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"फ्रेंच साइडर की तरह अंग्रेजी साइडर से ज्यादा" - मुझे नहीं लगता कि यह सही है। फ्रांसीसी साइडर अक्सर सूखा होता है लेकिन कभी भी विशेष रूप से खट्टा नहीं होता है। इसके विपरीत, अंग्रेजी साइडर विभिन्न किस्मों में आते हैं, जिनमें से कुछ का स्वाद लगभग सिरका (बिना बुझा हुआ) जैसा होता है। यह फ्रेंच किस्मों की तुलना में जर्मन शैली के सेब वाइन के ज्यादा करीब है।
कोनराड रुडोल्फ

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@KonradRudolph करने के लिए मुझे, साइडर वह यह है कि सबसे एफेलवीन की तरह स्पेनिश साइडर है। दोनों हैं, AFAIK, मूल रूप से पहचान की जाती है और बिना शक्कर या अन्य फ्लेवर के बिना 100% जूस के साथ मिलाया जाता है।
user0721090601

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@npl नियमित रूप से बार और रेस्तरां में पाए जाते हैं। मैं हमेशा पूछता हूं और लगभग हमेशा इसे पाता हूं। यह मेरे क्षेत्र में है, इसलिए बाडेन-वुर्टेमबर्ग और आसपास। लिंडौ में एक बड़ी शराब की भठ्ठी भी है, जो बावरिया में है, इसलिए उनका एक बाजार होना चाहिए। मेरे गाँव में सबसे अधिक उत्पादन होने वाला एक बड़ा हिस्सा एपफेल्विन का लेबल हो जाता है और हेसेन तक पहुंच जाता है (उन्हें हिशियन नहीं बताते)।
RedSonja

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मैं नूर्नबर्ग के क्षेत्र में रह रहा हूं और मैंने वहां फ्रेंच सिड्रे खरीदा है। Äppelwoi हेस्सेन में लोकप्रिय है लेकिन बवेरिया या फ्रैंकोनिया में नहीं। आपको हर सुपरमार्केट में Cidre नहीं मिलेगा लेकिन शराब के लिए विशेष दुकानों में (लेकिन केवल अंगूर से बनी शराब के लिए विशेष नहीं)


फ्रेंकी कुछ वर्षों से पहले से ही साइडर है।
बर्नहार्ड डब्लर

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बावरिया में कोई साइडर क्यों नहीं?

इसका उत्तर हमेशा एक ही होता है: क्योंकि स्थानीय फैशन और स्वाद में यह शामिल नहीं है।

एक के रूप में अच्छी तरह से पूछ सकता है "क्यों कोई corndogs?"। इस तरह के सवाल का कोई मतलब नहीं है, सिर्फ तुम्हारा। आप कहीं घूमने नहीं जाते और पूछते हैं कि स्थानीय लोग आपके रीति-रिवाजों का पालन क्यों नहीं कर रहे हैं। यात्रा का पूरा बिंदु अपने से अलग रीति-रिवाजों का अनुभव करना है। "नो साइडर" इसका एक हिस्सा है (अभी के लिए)।

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