जहां तक दक्षिण भारत का माना जाता है, हिंदी बोलने वाले लोगों की संख्या एक राज्य से दूसरे राज्य में भिन्न नहीं है। उदाहरण के लिए, दो राज्यों आंध्र और कर्नाटक के अधिकांश उत्तरी हिस्सों में हिंदी के साथ कोई भी जीवित रह सकता है। यदि आप नीचे आते हैं, तो सभी लोग हिंदी नहीं बोलते हैं, लेकिन यदि आप कोशिश करते हैं, तो आप कम से कम एक या दो ऐसे व्यक्ति ढूंढ सकते हैं, जो हिंदी बोल रहे हैं। यह केवल आंध्र और कर्नाटक में सच है। जहाँ तक तमिलनाडु (TN) की बात है, अगर आप हिंदी बोलते हैं, तो वे सोचेंगे कि आप पान पुरी बेच रहे हैं और हिंदी पूरी तरह से बेकार है क्योंकि गैर इसे जानता है। चूंकि आप TN नहीं जा रहे हैं, इसलिए यह आपके लिए कोई समस्या नहीं है।
मुख्यतः खाद्य पदार्थ क्या है यानी दोपहर का भोजन और रात के खाने के लिए आमतौर पर केरल, कर्नाटक और एपी में व्यक्तिगत रूप से क्या खाया जाता है? क्या वे अलग हैं?
इन राज्यों? क्या इस क्षेत्र में कोई आम पकवान है?
सामान्य तौर पर, सभी दक्षिण-पूर्वी दोपहर के भोजन में चावल, सांबर, रसम, दही और सब्जी के साथ थेली (भोजन) शामिल होते हैं, रात के खाने के लिए, वे आमतौर पर डोसा, इडली, परोता और इसकी किस्मों को खाते हैं। लेकिन एक राज्य से दूसरे राज्य में स्वाद में अंतर होगा। इसके अलावा, ऐसे व्यंजन हैं जो केवल उस विशेष क्षेत्र के लिए एक विशेषता हैं। दक्षिण भारत बहुत विविध है और आपके द्वारा खोजे जा सकने वाले भोजन की विभिन्न विविधताएं हैं। लेकिन अगर आप उत्तर भारतीय भोजन जैसे रोटियां खाने के बारे में विशेष रूप से जानते हैं, तो आप दक्षिण भारत के लगभग सभी प्रमुख शहरों में एक उत्तर भारतीय रेस्तरां पा सकते हैं। शहरों में, यदि आप एक उचित उत्तर भारतीय रेस्तरां नहीं देख सकते हैं, तो आप कुछ करी के साथ चपाथिस प्राप्त कर सकते हैं।
अपने अनुभव से मैंने कुछ विशिष्ट क्षेत्रीय भोजन प्राप्त करने का प्रयास किया।
आंध्र प्रदेश - सभी व्यंजनों में बहुत मिर्च के साथ मसालेदार। थली के अलावा बिरयानी बहुत प्रसिद्ध है।
कर्नाटक - शाकाहारी भोजन और स्नैक्स के लिए प्रसिद्ध। भोजन मसालेदार होने में थोड़ा कम होगा। प्रामाणिक शाकाहारी भोजन के लिए, आप मंगलौर के पास उडुपी नामक स्थान पर जा सकते हैं, एक ऐसा स्थान जहाँ डोसा का आविष्कार किया गया है। चूंकि ऐतिहासिक रूप से मैंगलोर एक बंदरगाह है, आप शाकाहारी, गोवा (कोंकणी खाद्य), अरब खाद्य, केरेला खाद्य और स्थानीय तुलु भोजन से लेकर विभिन्न प्रकार के व्यंजन पा सकते हैं।
केरेला - चूंकि केरेला पहाड़ों और कोकून और समुद्र तटों से भरा एक स्थान है, इसलिए यहाँ का भोजन बहुत सारे व्यंजनों में बहुत सारे कोकोनट के साथ स्वास्थ्यप्रद है। केरेला में रहने वाले मसीहियों और मुसलमानों के कारण आपको अच्छा मांसाहारी भोजन मिल सकता है। तुम भी बीफ और पोर्क प्राप्त कर सकते हैं। यहां तक कि होटलों में परोसे जाने वाले पानी में कुछ मसाले डाले जाएंगे जो पाचन में मदद करेंगे।