क्या 12+ घंटे के लिए कमरे के तापमान पर गीला पालतू भोजन छोड़ना आपकी बिल्ली के लिए जोखिम पैदा करता है?

Question

हाल ही में, मेरे रूममेट की बहन छुट्टी पर गई थी और मैंने 1-2 सप्ताह में उसे बिल्ली के बच्चे की देखभाल करने की पेशकश की थी, जो वह जाने वाला था।

फीडिंग इंस्ट्रक्शन उसने मुझे बताया कि बिल्ली के बच्चे के लिए हर समय सूखा खाना छोड़ना है और उसे दिन में एक बार गीली बिल्ली का खाना देना चाहिए। जब मैं शाम को 5:30 बजे घर से काम पर निकलता हूं तो मैं आमतौर पर वेट कैट फूड खोल सकता हूं।

समस्या यह है, बिल्ली का बच्चा एक बिल्ली के खाने में गीली बिल्ली का खाना खत्म नहीं करता है। वह आम तौर पर इसका आधा खाएगी और अगले 12+ घंटों में इसे खत्म कर देगी।

खाद्य सुरक्षा बताती है कि 2 घंटे से अधिक समय तक डेंजर ज़ोन (कमरे का तापमान इस डेंजर ज़ोन में गिरता है) में संग्रहित भोजन से भोजन की बीमारी की संभावना बढ़ जाएगी। मुझे पता है कि सूखे पालतू भोजन को पर्याप्त संसाधित किया जाता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। हालांकि मैं गीली बिल्ली के खाने को लेकर थोड़ा चिंतित हूं।

क्या गीली बिल्ली का खाना कमरे के तापमान पर लंबे समय तक छोड़ना आपकी बिल्लियों के लिए जोखिम पैदा करता है?

संपादित करें:

आगे के शोध में, मैंने पाया कि बिल्लियों बैक्टीरिया और वायरस के प्रति बहुत प्रतिरोधी हैं जो आमतौर पर भोजन में पाए जाते हैं जो कमरे के तापमान पर बाहर बैठे हैं।

• साल्मोनेला - बिल्लियाँ वास्तव में साल्मोनेला के लिए प्रतिरोधी होती हैं जो आमतौर पर कच्चे मांस में पाई जाती हैं।
• ई। कोलाई - यह आमतौर पर बिल्ली के पेट में पाया जाने वाला एक जीवाणु है
• कैम्पिलोबैक्टर - आमतौर पर बिल्ली के पेट में पाया जाता है
• क्लोस्ट्रीडियम इत्रिंगेंस - ये बैक्टीरिया शायद ही कभी बिल्लियों को प्रभावित करते हैं। वे अक्सर कुत्तों को प्रभावित करते हैं
• स्टैफिलोकोकस ऑरियस - आमतौर पर बिल्ली के बलगम ग्रंथियों में बैक्टीरिया पाए जाते हैं
• नोरोवायरस - यह एक वायरस है जो मनुष्यों को प्रभावित करता है
• टोक्सोप्लाज्मा गोंडी - बिल्लियों में इस जीवाणु के लिए बहुत अधिक प्रतिरक्षा होती है

http://tcfeline.com/2010/08/12/salmonella/

Comments

एक पूर्ण विकसित बिल्ली के लिए गीले का एक पूर्ण प्रकार बहुत कुछ होता है, बहुत कम बिल्ली का बच्चा। आप आधा या एक तिहाई भी दे सकते हैं। मेरी दो युवा बिल्लियाँ एक छोटे से प्रत्येक भोजन को विभाजित कर सकती हैं, साथ ही सूखी भी हैं। उस ने कहा, सुगंध से अलग मेरे शेष 40 वर्षों में भोजन या अनुभव के बाद तक अवशेष को छोड़ने से कोई नुकसान नहीं हुआ है।

— ओल्डकैट

मैं यह नहीं कहूंगा कि बिल्लियों को टोक्सोप्लाज़मोसिज़ के लिए प्रतिरक्षा है, वे वास्तव में परजीवी के सबसे आम वाहक में से एक हैं। यह सिर्फ उन्हें प्रभावित नहीं करता है।

— वाड चेबर मोनिका जूल

आपके द्वारा अपने शोध में किए गए शोध को देखते हुए, आप थोड़ा और शोध कर सकते हैं और अपना उत्तर पोस्ट कर सकते हैं। मुझे यकीन है कि कई लोग लाभान्वित होंगे जिनके पास एक ही सवाल है।

— जेम्स जेनकींस

@ जेम्स जेनकिन, यह निश्चित रूप से एक विकल्प है। हालाँकि मैं चाहूंगा कि थोड़ी देर प्रतीक्षा करें कि क्या कोई और है जो इस बारे में मुझसे अधिक जानता है। इसके अलावा बहुत सी परस्पर विरोधी जानकारी है जो मुझे तब मिली जब मैंने अपना प्रारंभिक शोध किया जिसने मुझे भ्रमित किया।

— जय

मैंने शीर्षक को थोड़ा संशोधित किया ... कुत्ते मैला ढोने वाले होते हैं, इसलिए कैरियन एक भोजन स्रोत है, जिसका अर्थ है कि पालतू जानवरों का सामान्यीकरण नहीं है जो आप यहां बना सकते हैं।

— जॉन कैवन

Answer 1

मैं खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और स्वच्छता में प्रमाणन के साथ शेफ के रूप में अपने अनुभव के आधार पर इस प्रश्न का उत्तर दे सकता हूं।

खाद्य सेवा में सुनहरा नियम "4 से 40 और 140 के बीच" है। यह कहना है, अमेरिका में, अधिकांश स्थानों पर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता दिशानिर्देश बताते हैं कि भोजन जो 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4.4 सेल्सियस) और 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (60 सेल्सियस) के बीच 4 घंटे के लिए निपटाया जाना चाहिए । यह इस श्रेणी के तापमान में विभिन्न प्रकार के हानिकारक बैक्टीरिया और अन्य रोगजनकों की वृद्धि दर पर आधारित है। सीमा को आमतौर पर "टीडीजेड", या "तापमान खतरे का क्षेत्र" के रूप में जाना जाता है।

जबकि बिल्लियां और कुत्ते जैविक रूप से हमसे अलग हैं, यह इस कारण से है कि उन्हें शायद उन चीजों के संपर्क में नहीं आना चाहिए जो हमारे लिए स्पष्ट रूप से खतरनाक हैं।

संदर्भ:

http://www.fwe.com/files/pdf/brochures/FoodSafety.pdf

http://fsafood.com/main/serviceareas/seattle/seattleArticleTemplate.aspx?nid=4a659b5d-f40f-476b-b0b3-40a4d14371a&ref=-1 "किसी भी समय अनपेक्षित भोजन खतरे वाले क्षेत्र में रहता है (41) घंटे, इसे त्याग दिया जाना चाहिए "

https://www.udemy.com/haccp-food-handlers-course/ "संभावित रूप से खतरनाक खाद्य पदार्थों को 4 ° C और 60 ° C (40 ° F और 140 ° F) के बीच चार घंटे से अधिक समय तक तापमान के संपर्क में नहीं आना चाहिए। कुल जमा समय। "

http://www.piperonline.net/Content/Blast_Chillers__Shock_Freezers.cfm "एफडीए और एचएसीसीपी के नियमों में 140 से 40 डिग्री तक भोजन को ठंडा करने के लिए अधिकतम 6 घंटे की अनुमति है, जबकि कुछ राज्यों में अब केवल 4 घंटे हैं।"

भोजन को समझना: सिद्धांत और तैयारी

http://state.tn.us/youth/dcsguide/manuals/HACCPBasedFoodSafetyPlanforYDCs.doc "टेनेसी विभाग के बच्चों की सेवाओं के लिए खाद्य सुरक्षा योजना ... सुधारात्मक कार्रवाई करें यदि भोजन 4 घंटे के भीतर 140 ºF से 40 ºF तक ठंडा न हो। ।

http://www.cdc.gov/nceh/vsp/training/videos/activity/processthree.pdf "संभावित खतरनाक खाद्य 5 डिग्री सेल्सियस (41 ° एफ) या करने के लिए 4 घंटे के भीतर ठंडा किया जाएगा कम परिवेश में सामग्री से तैयार करता है, तो तापमान, जैसे पुनर्गठित खाद्य पदार्थ और डिब्बाबंद टूना। "

Comments

मुझे हमेशा खतरे के क्षेत्र में 2 घंटे सिखाया गया है। 4 घंटे के बारे में कभी नहीं सुना।

— Jay

@ जय - मेरे HAACCP और ServSafe पाठ्यक्रमों में, यह हमेशा 4 घंटे था। जाहिर है, कम समय, बेहतर, लेकिन मेरा प्रशिक्षण यह कहने में लगातार था कि नियम 4 घंटे था। दिशानिर्देश आपको यह बताने के इरादे से नहीं हैं कि क्या सबसे अच्छा है, केवल कानूनी तौर पर स्वीकार्य क्या है।

— वाड चेबर

@ जय - कच्चे मांस के लिए 2 घंटे।

— वाड चेबर मोनिका जूल

हालांकि 2 या 4 घंटे की परवाह किए बिना, उत्तर मेरे प्रश्न के बारे में अधिक जानकारी प्रदान नहीं करता है जो पहले से ही प्रदान किया गया है। मैंने पहले ही कहा था कि मुझे पता था कि कमरे के तापमान पर एक निश्चित समय के लिए भोजन छोड़ना मानव मानक द्वारा सुरक्षित नहीं था। मैं अधिक विशिष्ट जानकारी की तलाश में था कि बिल्ली या अन्य पालतू जानवरों के लिए यह ठीक क्यों है या नहीं।

— Jay

@ जय - मुझे लगता है कि बिल्लियाँ और कुत्ते ज्यादातर खाद्य जनित बीमारियों की तुलना में अधिक प्रतिरोधी होते हैं - जैसे कि हम कभी-कभी सड़ते हुए जानवरों और शिकार को खाते हैं - लेकिन मुझे नहीं लगता कि इसका मतलब यह निकाला जाना चाहिए कि हमें इस प्रतिरोध का परीक्षण करना चाहिए। एक कुत्ते के मालिक के रूप में, और एक कुत्ते के चलने और पालतू बैठे व्यवसाय के पूर्व मालिक, मैं जानवरों को कुछ भी खिलाने से बचने की कोशिश करता हूं जो कि मैं खाद्य सुरक्षा के आधार पर नहीं खाऊंगा (हालांकि तालमेल पूरी तरह से एक और मामला है)। मैं आपको यह भी आश्वासन दे सकता हूं कि कम से कम दो अवसरों पर, मेरे कुत्ते और मुझे एक ही समय में एक ही भोजन से विषाक्त भोजन मिला है।

— वाड चेबर

Answer 2

पूछे जाने वाले प्रश्न के बारे में पूछे जाने वाले प्रश्न केट कैट फूड: मैंने इस उत्पाद को बनाने वाली कंपनी को पुरी कहा और उसने कहा, हां, इसे रेफ्रिजरेट करें। यह खिलाने से पहले एक घंटे के लिए बाहर बैठ सकता है या आप इसे माइक्रोवेव में गर्म भी कर सकते हैं। हालांकि 4 सेकंड से ज्यादा नहीं।

Answer 3

मैं गीली बिल्ली का खाना एक घंटे या दो से अधिक के लिए बाहर छोड़ने का सुझाव नहीं दूंगा। कमरे के तापमान पर गीला बिल्ली का खाना बैक्टीरिया संस्कृतियों के लिए एक सही वातावरण है, जो काफी जल्दी बढ़ सकता है और जानवर के लिए खतरा पैदा कर सकता है। यदि बिल्ली का बच्चा लगातार आधा कैन खाता है, जब आप इसे बाहर निकालते हैं, तो मैं केवल आधा कैन डाल सकता हूं। अन्य आधे को सुरक्षित रूप से एक एयरटाइट कंटेनर या Ziploc बैग में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और बाद में दिन या अगले दिन में परोसा जा सकता है।

Comments

स्नैप-ऑन लिड कैन के लिए उपलब्ध हैं, यदि यह आपकी प्राथमिकता के लिए अधिक है।

— केशलाम

जब हम खाना छोड़ देते हैं तो साल्मोनेला और ई। कोली इंसानों के लिए मुख्य चिंता का विषय हैं। हालाँकि मैंने पढ़ा कि बिल्लियाँ इन दोनों जीवाणुओं के लिए बहुत प्रतिरोधी हैं। इस तरह वे कच्चा मांस खाने में सक्षम हैं।

— जय