बच्चों को सब्जियां क्यों पसंद नहीं हैं


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मुझे यकीन है कि वहाँ बच्चे हैं जो ब्रोकोलिस पर कुतरना और पालक पर दावत देना पसंद करते हैं, लेकिन मुझे पता है कि ज्यादातर बच्चे veggies पसंद नहीं करते हैं। मेरा विशेष रूप से एक सब्जी (विशेष रूप से एक हरे) से मिलता जुलता कुछ भी होने का संदेह है। हम उन्हें कभी मजबूर नहीं करते हैं, हम उनके साथ सौदेबाजी नहीं करते हैं और हम उन्हें हर भोजन पर सब्जियां देते हैं (हम उनके साथ खाते हैं और वे हमें बहुत सारी ताजा सब्जियां खाते हुए देखते हैं)। हालाँकि वे भी कोशिश करने से इनकार करते हैं (वे 18 महीने के हैं) और अगर उन्हें केवल सब्जियां दी जाती हैं, तो वे इसे बिल्कुल नहीं खाते हैं। उनका आहार अन्यथा अच्छा है: वे सब्जी का रस और फल खाने की तरह सामान्य रूप से खुश हैं। वे साबुत खाद्य पदार्थ, अनाज और अनाज के साथ-साथ प्रोटीन (मांस, मछली और डेयरी उत्पाद) भी खाते हैं।

मैं सोच रहा हूं कि (मेरे) बच्चों को सब्जियां क्यों पसंद नहीं हैं। उनके पास सामान खाने की स्वाभाविक वृत्ति क्यों नहीं है जो उनके शरीर के लिए अच्छा है?


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मुझे उत्तेजक प्रश्न शीर्षक (लेकिन सार्थक प्रश्न) पसंद है; यह जवाब देने के लिए भीख माँगता है! किस्सा: मेरा बच्चा बिल्कुल ब्रोकोली, गाजर, और ककड़ी से प्यार करता है , यहां तक ​​कि वह वह सब खाएगा जो वह किसी और चीज को छूने से पहले भी देख सकता है :-)
Torben Gundtofte-Bruun

अधिक से अधिक एक नोट, लेकिन ज्यादातर बच्चों को उबले हुए पर कच्ची सब्जियों को स्वीकार करना अधिक लगता है। क्रंच करने के लिए एक वास्तविक स्नैक-जैसा मूल्य है!
वीकर ई।

जवाबों:


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हर सात दिनों में बच्चे की स्वाद कलिकाएँ औसतन पुनर्जीवित हो जाती हैं, जबकि यह वयस्कों के लिए अधिक लंबी होती है। इसलिए बच्चे वास्तव में एक मजबूत स्वाद (जैसे पालक) के साथ भोजन को नापसंद करते हैं।

मनुष्य सब्जियों से परहेज करते हैं, जो अक्सर विकास के कारणों से कड़वा होता है: कड़वा स्वाद वाले खाद्य पदार्थ अक्सर स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं होते हैं ( कूपर 2002 ; गिनार्ड 1996 )।

क्या हमें बच्चों को सब्जियां खाने के लिए मजबूर करना चाहिए? उन सब्जियों को चुनना सबसे अच्छा है जो वे पसंद करते हैं और जब वे बड़े होते हैं, तो अन्य सब्जियों को लाएं। बच्चों को कुछ खाद्य पदार्थ खाने के लिए मजबूर करना वास्तविक अव्यवस्था पैदा कर सकता है जो वे अपने जीवन को बनाए रखते हैं। लंबे समय तक मैं डिब्बाबंद टमाटर नहीं उठा सकता था क्योंकि मुझे बार-बार टमाटर का सूप (जो मुझे बहुत पसंद था) खाने के लिए मजबूर किया जाता था।


कड़वा चखने वाले खाद्य पदार्थों के आसपास विकासवादी पृष्ठभूमि पर धन्यवाद, दिलचस्प बिंदु। और मैं मजबूर नहीं होने से सहमत हूं (मुझे स्कूल में पालक (...) खाने के लिए मजबूर किया गया था और यह आज बहुत कम चीजों में से एक है जो मुझे पेट नहीं कर सकता!)।
एक्वा लोरी

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"नेक्रोबंपिंग" के लिए माफी, लेकिन मैं सिर्फ इसका एक उदाहरण देना चाहता था। मेरी माँ एक चाइल्डमाइंडर थी (हमारे घर में 10+ बच्चों के लिए दाई समझो), और उन बच्चों के साथ समस्या थी, जिनके माता-पिता ने "s / s सब्जियों को नहीं खाया" स्थिति में दिया था। बच्चों को अपने राज्य में शाकाहारी (यहां तक ​​कि सलाद!) की घृणा होगी। ट्रिक उन्हें कच्ची गाजर की छड़ें, सलाद, ककड़ी, आदि जैसे सामान देने और उनके भोजन को एक खेल में बनाने की थी - चेहरे और ऐसे। अजीब है कि शाकाहारी के लिए उनकी अरुचि कितनी जल्दी गायब हो गई।
बहुपत्नी सेना

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एक और समस्या यह है कि आप सामान कैसे पकाते हैं। अगर आप इसे ठीक से नहीं पकाते हैं तो वेज का स्वाद ब्लैंड या सिंपल नॉटी होता है। इसे आधा उबालकर खाने से इसका स्वाद कुछ भी नहीं हो सकता है और अंडरकुकड ग्रीन वेज बहुत कड़वा हो सकता है। यदि आप इसे गलत तरीके से पकाते हैं, तो बच्चे इसे पसंद नहीं करेंगे। वही अधिकांश खाद्य पदार्थों के लिए जाता है, वास्तव में। मेरे मंगेतर के पिता अपने 40 के दशक में हैं, और अभी भी एक अविश्वसनीय रूप से उधमी भक्षक है क्योंकि उसकी माँ खाना पकाने में पूरी तरह से असमर्थ है। उसने एक बार मसला हुआ मसला हुआ स्प्राउट्स बनाया। क्या मुझे कुछ और कहने की ज़रूरत है? एक खाना पकाने की किताब को पकड़ो और कुछ व्यंजनों को दें!
बहुपद

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हमारे स्वाद अन्य खाद्य पदार्थों से प्रभावित होते हैं जो हम खाते हैं। यदि इसमें शक्कर के साथ भोजन किया जाता है, और अनाज (जो आसानी से शक्कर में परिवर्तित हो जाते हैं), तो आपका स्वाद चीनी के साथ अधिक संतृप्त हो जाएगा और इस प्रकार सब्जियों की तुलना में बदतर स्वाद होगा।

पालेओ आहार (कोई चीनी, अनाज, फलियां, वनस्पति तेल, या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ) को अपनाने के बाद, मेरा स्वाद काफी बदल गया, जैसे कि पूरे खाद्य पदार्थ, जिनमें सब्जियां बहुत बेहतर थीं और शर्करा वाले खाद्य पदार्थों ने बहुत मीठा स्वाद लिया। ध्यान दें कि यह प्रभाव तब नहीं हुआ जब मैंने बस चीनी को खत्म कर दिया, मुझे अनाज और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को भी खत्म करना पड़ा।

मूल रूप से यदि आपके बच्चों को यह पसंद नहीं है कि उनके लिए क्या स्वस्थ है, तो मैं उनके आहार की समग्रता को देखूंगा, क्योंकि उनका उपयोग संभवतः ऐसे आहार खाने के लिए किया जाता है जो उनके लिए स्वस्थ नहीं हैं और इसलिए उनके स्वादों ने इसे अनुकूलित किया है। और "स्वस्थ नहीं" द्वारा मैं अनाज (पूरे या अन्यथा) सहित हूं, जिसमें कई एंटी-पोषक तत्व होते हैं और मनुष्यों के लिए पचाने के लिए कठिन होते हैं (विशेष रूप से लस)।

अनाज को खत्म करने के लिए, चूंकि बच्चों को वयस्कों की तुलना में अधिक कार्ब आहार की आवश्यकता होती है, आप उन कैलोरी को स्टार्च वाली सब्जियों जैसे स्क्वैश और शकरकंद से बदल सकते हैं।

अब, आपका प्रश्न था "सब्जियों का स्वाद खराब क्यों होता है", न कि "स्नैक फूड और शक्कर का स्वाद अच्छा क्यों होता है", लेकिन जैसा कि मैंने अभी रेखांकित किया है कि वे कैसे उम्मीद करते हैं कि आप इस लेख को प्रासंगिक पाएंगे:

क्यों स्नैक फूड नशे की लत है: यह नाश्ते की अपील की ग्रैंड यूनिफाइड थ्योरी है


Paleo के लिए +1 और यह tastebuds को कैसे प्रभावित करता है। इस टिप्पणी को जोड़कर शायद पढ़ने के लिए किसी को भी अतिरिक्त धक्का दिया जाए, ताकि पेलियो को जाना और शोध किया जा सके। मैंने काफी कुछ देखा है (परिस्थितिजन्य, ब्लॉग के माध्यम से बताया गया है) सबूत है कि बच्चों को पेलियो आहार में बदलना उन्हें बेहतर खाने वाला बनाता है (और अच्छे भी)। मुझे पता है कि मेरा पालेओ-2 साल का बच्चा बहुत सारे ऐसे खाद्य पदार्थ खाता है, जो उसकी उम्र के बच्चों (पार्टियों में) खाने के लिए मना करते हैं।
w00t

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मेरा नियम है: आप इसे चखने से पहले पसंद नहीं कर सकते। इसलिए बच्चों को उनके द्वारा दी जाने वाली हर चीज का स्वाद लेना चाहिए, जब तक कि हम पहले से ही सहमत न हों कि वे इससे नफरत करते हैं। एक बार जब वे इसे चख चुके होते हैं, तो मना करना पूरी तरह से ठीक है। हैरानी की बात है, अक्सर वे अपने मन बदल जाएगा।


मैंने एक आवासीय समर कैंप में कई खाद्य पदार्थ खाना सीखा, जिसमें 3-काटने का नियम था। मैं उस समय अपनी किशोरावस्था में था, हालांकि!
मेलिटा कैनेडी

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मुझे लगता है कि स्वाद का नियम बहुत अच्छा है, हालांकि मेरे पास पक्की भतीजी और भतीजे हैं जो भोजन से नफरत करने का मन बनाते हैं, इससे पहले कि वे इसे अपने मुंह के पास भी डाल दें। इस मामले में, 3 काटने उन्हें मना सकते हैं कि यह सब के बाद इतना बुरा नहीं है, लेकिन वे इतने जिद्दी हैं कि वे मना करना जारी रखेंगे। सामान्य तौर पर, हालांकि, यह एक महान विचार है!
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कृपया ध्यान रखें कि सवाल यह है कि " बच्चों को सब्जियां क्यों पसंद नहीं हैं", न कि "मैं अपने बच्चों को सब्जियां खाने के लिए कैसे प्राप्त करूं"। जैसा कि यह खड़ा है, आपका जवाब प्रश्न को संबोधित नहीं करता है।

अच्छी बात। खैर, मैंने उस उत्तर को कहीं पढ़ा है, जाहिर है कि समय के साथ हमारा स्वाद काफी नाटकीय रूप से बदल जाता है और छोटे बच्चे बड़े बच्चों या वयस्कों की तुलना में मीठे को अधिक पसंद करते हैं।
रीइनस्टीरपोस्ट

तीन काटने एक अच्छा विचार है; हम अलग-अलग समय पर तीन अलग-अलग मौके देते हैं। हमारे बच्चे पहली या दूसरी कोशिश में सबसे ज्यादा खाते हैं और यह शायद ही कभी एक तिहाई लेता है (कुछ विशेष रूप से मसालेदार या कड़वा खाद्य पदार्थ, जिन्हें हम आम तौर पर धक्का नहीं देते हैं)
डेविड लेबॉयर

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मैं पांच का पिता हूं, और हमारे सभी बच्चे और उनके अधिकांश दोस्त एक मंच से गुजरे हैं, जहां उन्होंने एक या दो खाद्य पदार्थों को छोड़कर कुछ भी खाने से इनकार कर दिया। यह उम्र 2 के आसपास हुआ। उन्होंने लगभग 18 महीनों में अपने आहार को कम करना शुरू कर दिया। यह इस बात पर पहुंच गया कि मेरी एक बेटी केवल डिब्बाबंद नाशपाती और पनीर खाएगी। हमने अपने डॉक्टर से संपर्क किया जिन्होंने हमें बताया कि यह असामान्य नहीं है और अधिकांश बच्चे इसे जल्दी से बाहर निकाल देंगे। यकीन है कि हमारे सभी बच्चों ने कुछ हफ्तों के बाद इसे उखाड़ फेंका (हालांकि यह उस समय हमारे लिए बहुत लंबा लग रहा था)।

मुझे इसका कारण नहीं पता। यह सुझाव दिया गया है कि वे शारीरिक परिवर्तन से गुजर रहे हैं क्योंकि वे बच्चे के भोजन / स्तन के दूध / सूत्र से दूर जाते हैं और उनके दिमाग जीभ और नाक से नई जानकारी को संसाधित करना सीख रहे हैं।

क्षेत्र में एक पेशेवर द्वारा किए गए एक अन्य सुझाव ने सुझाव दिया कि यह उनकी बढ़ती स्वतंत्रता का दावा करने का एक सुरक्षित तरीका है। वे सुरक्षित रूप से कह सकते हैं "नहीं।" इससे भी बेहतर (उनके दृष्टिकोण से) यदि वे विशेष खाद्य पदार्थ खाने से इनकार करते हैं, तो (कुछ परिवारों में) मम्मी और डैडी उन पर बहुत ध्यान देते हैं, हवाई जहाज और चो-चो खेल खेल रहे हैं। बहुत सारा मजा!

आपके बच्चों की उम्र के आधार पर, मैं उन्हें स्वस्थ आहार देने की सलाह दूंगा, और बस खुशी होगी कि वे कुछ खा रहे हैं। उन्हें खाने के लिए खेल न खेलें, और उनकी हर इच्छा को पूरा न करें, लेकिन यदि वे कुछ उचित (नाश्ते के लिए हर सुबह पनीर की एक स्लाइस पर हमारी बेटी) मांगते हैं, तो उन्हें ऐसा करने दें पोषक तत्व। घबराओ मत, और तनाव मत करो। समय के साथ उनका स्वाद बढ़ेगा और विकसित होगा, खासकर जब आप विभिन्न खाद्य पदार्थों की पेशकश करते हैं और उचित आहार लेते हैं। अभी हम खुशहाल जगह पर हैं जहाँ हमारे बच्चों में से 4/5 बच्चों को सब्जियाँ बहुत पसंद हैं (अपवाद होने के नाते - आपने यह अनुमान लगाया है - 19 महीने का। ओह, और 3 साल का बच्चा जो टमाटर का आग्रह करता है, उसे "बीमार और उदास" बनाता है) ")


प्रतिक्रिया के रूप में बहुत अधिक "मज़ेदार कारक" प्रदान नहीं करने के लिए।
टॉर्बन गुंडोफ़्ते-ब्रून

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कुछ सब्जियां काफी कड़वी होती हैं, और बच्चे उस स्वाद के प्रति संवेदनशील होते हैं। आप फलों के रस के साथ सब्जियों को पका सकते हैं, या उन्हें अन्य भोजन में शामिल कर सकते हैं, या उन्हें मैश कर सकते हैं, जो स्वाद और सब्जी दोनों को छिपाएगा।

आपकी समस्या का जवाब नहीं है, लेकिन अपने बच्चों को छुड़ाने वाले लोगों को यह जानना होगा कि इस तरह की कठिनाई से बचने के लिए सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला शुरू करने से मदद मिलती है।


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वयस्कों की तुलना में बच्चों में स्वाद कम होता है। सूक्ष्म स्वाद उन पर खो जाते हैं। कभी बच्चे के भोजन का स्वाद चखें, यह एक कारण से ब्लैंड है। यदि आपका बच्चा स्वस्थ है तो उसे जाने दें। जब तक वे अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर रहे हैं, चिंता करना बंद कर दें। कई खाद्य पदार्थों में विटामिन ईट समान होता है और वे अपनी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। आप वयस्कों को उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए नहीं कहते हैं जो वे आपको पसंद नहीं करते हैं?


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जब मैं एक बच्चा था, तो 6 की तरह, मेरे पास इतना वेजी नहीं था कि मैं नहीं खाऊंगा। । । जो मुझे एहसास हो रहा है वह एक अलग सवाल का जवाब है क्योंकि मैं उन्हें खाऊंगा, लेकिन याद नहीं कि क्या मुझे वास्तव में पालक, साग और मिश्रित सब्जी पसंद है । मुझे पता है कि मेरे वर्तमान बच्चे विशिष्ट veggies की तरह (डिस) में सभी अलग हैं।

वैसे भी, मुझे लगता है कि उत्तर में आंख से मिलने की तुलना में अधिक सामाजिक कारक हैं। मैं बहुत कम सब्जियां नहीं खाऊंगा, इसलिए मेरे प्राथमिक वृद्ध बच्चों का व्यापक प्रदर्शन होता है। 6yo तली हुई भिंडी और उबली हुई ब्रोकोली खाना शुरू कर दिया, क्योंकि जब छोटी (3 शायद?), उसके बड़े भाई और बहन इसे फाड़ रहे थे।

वहाँ कुछ है जो वे पसंद करेंगे। एक बार जब आप यह पता लगा लेते हैं कि यह क्या है, तो, इस पर ध्यान न दें। हर दिन लंच के लिए छिलके वाली गाजर उन्हें इस पर पहनाई जाएगी।

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