यदि आप संयुक्त राज्य में हैं, तो मैं अत्यधिक जेमी ओलिवर के स्कूल खाद्य क्रांति और जेमी ओलिवर के ट्रे टॉक पर एक नज़र डालने का सुझाव देता हूं । सबसे पहले यह देखने के बारे में है कि हमारे स्कूल के दोपहर के भोजन के कार्यक्रम कितने अस्वस्थ थे, जैसे कि कुछ साल पहले। चाहे वह जेमी ओलिवर की वजह से हो, पहली महिला, दोनों, या न ही, चीजें बेहतर हो रही हैं। दूसरा लिंक सिखाता है कि व्यक्तिगत कार्यक्रमों का मूल्यांकन कैसे किया जाता है, और यहां तक कि आप और आपके बच्चे को एक साथ देखने और सीखने के लिए जानकारी प्रदान करता है।
इसके अतिरिक्त, यह इस बारे में विचार प्रदान करता है कि आप अपने स्कूल में बदलाव की वकालत कैसे कर सकते हैं यदि आपको लगता है कि उनकी आवश्यकता है। फिर आप वहां से अपने व्यक्तिगत स्कूल दोपहर के भोजन के कार्यक्रम का मूल्यांकन कर सकते हैं और अपनी विशेष आवश्यकताओं के आधार पर निर्णय ले सकते हैं।
साइट का फ़ेस आपके सवालों के जवाब प्रदान करता है:
क्या स्कूली भोजन पौष्टिक होते हैं?
स्कूल भोजन स्वस्थ भोजन है जो अस्वास्थ्यकर वसा और भाग के आकार को सीमित करने वाले विज्ञान-आधारित, संघीय पोषण मानकों को पूरा करने के लिए आवश्यक है और आवश्यकता है कि स्कूल हर भोजन के साथ फल, सब्जियां, दूध, अनाज और प्रोटीन का सही संतुलन प्रदान करें।
1 जुलाई 2012 को, स्कूल भोजन के लिए नए संघीय पोषण मानकों को लागू किया गया। इन मानकों के तहत:
10 प्रतिशत से अधिक कैलोरी संतृप्त वसा से नहीं आ सकती है और स्कूलों को अतिरिक्त ट्रांस वसा को समाप्त करना चाहिए।
स्कूल के खाने में उम्र के हिसाब से कम से कम कैलोरी और मैक्सिमम मिलने चाहिए।
स्कूलों को स्कूली भोजन में सोडियम का स्तर धीरे-धीरे कम करना चाहिए।
कैफेटेरिया में हर स्कूल के दोपहर के भोजन के साथ सब्जियों और फलों के बड़े सर्विंग्स की पेशकश की जानी चाहिए, और बच्चों को कम से कम एक सेवारत लेना चाहिए।
स्कूलों को कम से कम साप्ताहिक फलियां, गहरे हरे और लाल या नारंगी सब्जियों सहित कई प्रकार की सब्जियां देनी चाहिए।
दूध वसा रहित होना चाहिए या 1% (सुगंधित दूध वसा रहित होना चाहिए)।
दो साल के भीतर, सभी अनाज की पेशकश पूरे अनाज होनी चाहिए।
मुझे अपने बच्चों को स्कूल का खाना खाने के लिए क्यों प्रोत्साहित करना चाहिए?
छात्रों को उनकी पसंद का दूध, फल और सब्जियां, साबुत अनाज और दुबला प्रोटीन प्रदान करना, स्कूल भोजन एक महान मूल्य और व्यस्त माता-पिता के लिए एक बड़ी सुविधा है। स्कूल कैफेटेरिया छात्रों को विभिन्न प्रकार के स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं और बच्चों को यह जानने में मदद करते हैं कि एक अच्छी तरह से संतुलित भोजन कैसे इकट्ठा किया जाए। माता-पिता यह आश्वासन दे सकते हैं कि स्कूल कैफेटेरिया में कोई सुपर-साइज़िंग नहीं है क्योंकि संघीय नियमों में स्कूलों को आयु-उपयुक्त भागों की सेवा की आवश्यकता होती है।
स्वस्थ भोजन को बच्चे के अनुकूल बनाने के लिए स्कूल पोषण कार्यक्रम कैसे काम कर रहे हैं?
बच्चे कुख्यात खाने वाले हो सकते हैं, लेकिन स्कूल पोषण निदेशक हमेशा नए स्वस्थ व्यंजनों को खोजने के लिए काम कर रहे हैं जो बच्चे खाने के लिए तैयार हैं। कई छात्र स्वाद परीक्षण करते हैं और मेनू योजना में छात्रों को शामिल करते हैं।
स्कूल और खाद्य पदार्थ उद्योग छात्र को अधिक स्वस्थ बना रहे हैं, जैसे कम सोडियम सॉस और कम वसा वाले पनीर के साथ पूरे अनाज की रोटी पर पिज्जा परोसना। छात्र अक्सर अंतर को नोटिस भी नहीं करते हैं। स्कूल पोषण कार्यक्रम अपने विविध छात्र आबादी के स्वाद को पूरा करने के लिए अपने मेनू में सांस्कृतिक रूप से उपयुक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने के साथ-साथ आहार प्रतिबंध और एलर्जी वाले छात्रों के लिए वैकल्पिक खाद्य पदार्थ प्रदान करने के लिए भी काम करते हैं।