हमें दो काम करने वाले वयस्क और तीन बच्चे मिले हैं - हम इसके कारणों को निर्धारित करने वाली चुनौतियों से बहुत परिचित हैं। (एक बार जब आपकी बेटी के पास अतिरिक्त गतिविधियां शुरू हो जाएंगी, तो चीजें केवल अधिक व्यस्त हो जाएंगी!)
सबसे पहले, यदि आप चाहते हैं कि पूरा परिवार एक ही समय में एक ही भोजन खा रहा है, तो आपकी बेटी के लिए घर के रास्ते में एक नाश्ता उसके ऊपर ज्वार करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। ग्रेनोला बार, फल, गाजर की छड़ें, निशान मिश्रण: कुछ प्रकाश पर्याप्त है कि वह भूखा होगा और बाद में अपना भोजन खाएगा, लेकिन पर्याप्त रूप से वह अगले कुछ घंटों तक शिकायत नहीं करेगा।
हमारे लिए काम करने वाली प्रमुख चीज अग्रिम में मेनू की योजना बना रही थी । इससे कई सुधार हुए:
- "रात के खाने के लिए हम क्या करने जा रहे हैं" के बारे में बहुत कम चिंता करते हैं या फ्रिज में चारों ओर जड़ते हुए देखते हैं कि हम एक साथ क्या फेंक सकते हैं।
- हम सप्ताह के मेनू के समान खरीदारी की सूची के आधार पर सप्ताह के अधिकांश किराने का सामान खरीदते हैं। (सब्जियां और मांस हम जरूरी नहीं कि बहुत आगे खरीद लेंगे, लेकिन हम चिपचिपा नोट रिमाइंडर बना सकते हैं [जैसे, "गुरुवार को घर पर चिकन स्तन और टमाटर खरीदें"]।)
- मैं समझदारी से सौदेबाजी के शिकार को शामिल कर सकता हूं। यदि इस सप्ताह चिकन 50% से दूर है, तो यह बहुत अच्छा है, हमारे पास सामान्य से बहुत अधिक चिकन होगा। हालाँकि, हम अभी भी एक उचित सीमा के लिए जा रहे हैं कि हम कितना खा सकते हैं (और / या फ्रीज) - सिर्फ इसलिए कि यह एक अद्भुत सौदा है इसका मतलब यह नहीं है कि मुझे इतना खरीदना चाहिए कि हम इसके बारे में बीमार हो जाएं और / या कुछ फेंक दें। दूर।
व्यंजनों को इस आधार पर चुना जाता है कि हमें कितना समय मिला है , न कि हम उन्हें कितना पसंद करते हैं। हर किसी के घर पर हमारे लिए एक सप्ताह की रात 5 बजे, और हम आम तौर पर 6 से खाए जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि बच्चों को भोजन करने की आवश्यकता होती है, इससे पहले कि वे जो कुछ भी फुटबॉल, बैले, कराटे, या गिटार सबक पर जाएं शाम के लिए आ रहा है। मंगलवार और गुरुवार हमारी व्यस्ततम रातें होती हैं, इसलिए वे स्पेगेटी, सैंडविच, या बीन्स और चावल की रातें होती हैं। * शाम के समय हमारे पास डिनर तैयार करने के लिए थोड़ा और समय होता है, ऐसे बहुत सारे पसंदीदा हैं, जिन्हें पकाने में अधिक समय लगता है, लेकिन हम अभी भी जानते हैं खाना बनाते समय और पता है कि बच्चे इसे खाएंगे। रविवार के माध्यम से शुक्रवार, जब बहुत कम प्रतिबद्धताएं होती हैं, तो हम नए व्यंजनों की कोशिश करते हैं, जटिल व्यंजन बनाते हैं, या ग्रिल को आग लगाते हैं।
* एक और संभावना है कि पूर्व-पका हुआ भोजन (फास्ट फूड, किराने की दुकान से चीजें, आदि) का लाभ उठाएं, लेकिन यह आमतौर पर अधिक महंगा और कम स्वस्थ होता है, न कि घर से बाहर अतिरिक्त यात्रा की आवश्यकता का उल्लेख करने के लिए। हमारे लिए यह केवल शायद ही कभी इसके लायक है और ऐसा लगता है कि आप भी अपने स्वयं के भोजन पकाने के लिए पसंद करते हैं, लेकिन मैं इसे पूर्णता के लिए उल्लेख करता हूं: कुछ परिवार यह सुनिश्चित करने के लिए उस सुविधा का उपयोग करते हैं कि वे एक साथ खा सकते हैं।
जितना संभव हो उतना अग्रिम रूप से तैयार करने की कोशिश करें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया में कम समय लगे। एक जोड़ी पसंदीदा ब्रेड रेसिपी के लिए, मुझे सूखी सामग्री बैग में पहले से मिल गई है, इसलिए मुझे मापना नहीं है। कई मीट को पहले ही साइज के दिनों में ट्रिम, कट या कटा जा सकता है (और लंबे समय तक स्टोर करने का तरीका भी जम जाता है)। वर्तमान में हम और व्यंजन बनाने की कोशिश कर रहे हैंबहुत व्यस्त रातों में अधिक दिलचस्प, जटिल व्यंजन खाने में सक्षम होने के लिए। दर्जनों अच्छी कुकबुक और फूड वेबसाइट हैं जिनमें धीमी कुकर या फ्रीज-फॉरवर्ड पुलाव रेसिपी हैं। (प्री-कुकिंग के इस स्तर के लिए सप्ताहांत में बहुत बड़े समय के निवेश की आवश्यकता होती है, जो कि मुख्य कारणों में से एक है जो मुझे उतना पसंद नहीं है जितना मैं कर सकता हूं। मैं हमेशा हमें कुछ घंटों के लिए प्रतिबद्ध कर सकता हूं। योजना बनाने और खरीदारी करने के लिए, लेकिन एक बार में चौदह दिन का खाना पकाने के लिए पूरा दिन ढूंढना मेरे लिए कठिन है।)