संपादित करें: बाजार पर पहले से ही इस तरह के बहुत सारे उत्पाद हैं यदि आप इसे खुद बनाना नहीं चाहते हैं। संख्या 2 को 5 के माध्यम से देखें:
http://homecooking.about.com/od/kitcheneamplereviews/tp/electricthermom.htm
यदि आप दूर से तापमान का पता लगाने के लिए पर्याप्त एसएनआर के साथ एक गुंजयमान कॉइल और थर्मिस्टर सिस्टम प्राप्त कर सकते हैं, तो यह सबसे अच्छा समाधान प्रतीत होता है। यदि नहीं, तो यहां वायरलेस सेंसर नोड्स के बारे में कुछ जानकारी दी गई है।
वायरलेस डेटा ट्रांसमिशन के संदर्भ में, किसी वस्तु का अवरक्त विकिरण तापमान के अनुपात में बढ़ता है। दुर्भाग्य से, यह जानकारी हमें केवल मांस की सतह का तापमान बता सकती है, और केंद्र नहीं। पहले मैंने सोचा कि शायद आप बहुत उच्च तापीय चालकता के साथ एक स्पाइक का उपयोग कर सकते हैं ताकि आप थर्मल कैमरे के साथ स्पाइक को देखकर अंदर के तापमान को देख सकें। हालांकि, स्पाइक प्रभावी रूप से अपने स्पर्श को जो भी बनाएगा, वह अच्छा से अधिक नुकसान करेगा। इस कारण से, आप जिस भी डिजाइन के साथ जाना चाहते हैं, आपके द्वारा डाली जाने वाली स्पाइक में बहुत कम तापीय चालकता होनी चाहिए ताकि यह अंदर से मांस न पकाए। जब तक आप ऐसा नहीं चाहते।
ओवन / पैन से आने वाला IR विकिरण भी एक और समस्या का परिचय देता है: शोर। आपको एक आवृत्ति के साथ एक आईआर ट्रांसमीटर का चयन करना होगा जो खाना पकाने के औजार से आईआर शोर के साथ ओवरलैप नहीं करता है। हो सकता है कि सभी IR ट्रांसमीटरों को इस तरह से डिज़ाइन किया गया हो, मुझे नहीं पता। बस ऐसा कुछ जिसके बारे में अवगत होना चाहिए। आप उच्च शक्ति की लागत पर, इसके बजाय एक आरएफ ट्रांसमीटर का उपयोग कर सकते हैं। RF में यह फायदा है कि वह IR की तुलना में अधिक बाधाओं के माध्यम से प्रवेश करेगा।
एक थर्मोइलेक्ट्रिक जनरेटर ऊर्जा फसल के लिए सबसे प्रभावी तरीका होगा। क्योंकि मांस के बाहर के बीच एक बड़ा तापमान अंतर होने की उम्मीद है, और अंदर अछूता, आप इस ढाल के साथ एक टीईजी रख सकते हैं। लेकिन तब आपको अपने डिजिटल नियंत्रण सर्किट, तापमान संवेदक और ट्रांसमीटर को बिजली देने के लिए संभवतः एक वोल्टेज नियामक सर्किट की आवश्यकता होती है। मुझे नहीं पता कि क्या TEG आपको उस शक्ति का उत्पादन कर सकता है जिसकी आपको आवश्यकता होगी। सुपर कैपेसिटर या रासायनिक बैटरी जैसे ऊर्जा भंडारण तत्व का उपयोग करना आसान हो सकता है। यहाँ एक छोटी बैटरी है जो 85 ° C तक संचालित होती है:
http://www.infinitepowersolutions.com/images/stories/downloads/ips_thinergy_mec225_product_data_sheet_ds1014_n1-1-1_final_20110913.pdf
वे कहते हैं, "मानक विद्युत अपघटन तापमान वृद्धि के लिए आनुपातिक है। 150 डिग्री सेल्सियस तक के उच्च तापमान अनुप्रयोगों के बारे में प्रदर्शन की जानकारी के लिए आईपीएस से संपर्क करें।"