मुझे लगता है कि आपका अंतर्ज्ञान सही है कि भोजन वहां सस्ता है। इकोनॉमिस्ट बिग मैक प्राइस इंडेक्स बताता है कि भारत में दुनिया के कुछ सबसे सस्ते बड़े मैक हैं । आम तौर पर, सूचकांक इंगित करता है कि प्रति व्यक्ति सकल घरेलू उत्पाद (श्रम लागत के लिए एक प्रॉक्सी) और बिग मैक की कीमतों के बीच एक मजबूत संबंध है:
श्रम भोजन बनाने की लागत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है ( अमेरिका में 25-35 प्रतिशत )। परिवहन दूर से उगाए गए भोजन की लागत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है ( विश्व बैंक डेटा इंगित करता है कि अकेले निर्यात शुल्क भी पर्याप्त हो सकता है )। लेकिन जब भोजन स्थानीय रूप से उगाया जाता है और स्थानीय स्तर पर तैयार किया जाता है, तो कुल लागत स्थानीय श्रम लागतों द्वारा काफी निर्धारित की जाती है। इसके अतिरिक्त, भारतीय रेस्तरां शायद अमीर देशों, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में बहुत छोटे भागों में कार्य करते हैं। वे आम तौर पर कम महंगी सामग्री, अधिक अस्तबल और मौसमी सब्जियां और कम डेयरी और मांस का उपयोग भी कर सकते हैं।